งานบริการอาหารที่แตกต่างกันคืออะไร?

อุตสาหกรรมบริการอาหารมีพนักงานนับไม่ถ้วนผ่านงานบริการอาหารที่หลากหลายหลายคนคิดว่าบริกรและพนักงานเสิร์ฟเป็นสายงานที่ยอดเยี่ยมอย่างไรก็ตามมีงานบริการอาหารเพิ่มเติมมากมายที่ต้องพิจารณาบางคนอยู่เบื้องหลังและทำงานร่วมกับลูกค้างานบริการอาหารสามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่เมืองในชนบทไปจนถึงเมืองใหญ่ไปจนถึงรีสอร์ทเขตร้อนตัวเลือกนั้นไร้ขีด จำกัด

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นซึ่งเป็นหนึ่งในงานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอุตสาหกรรมบริการอาหารคือบริกรและพนักงานเสิร์ฟการสั่งซื้อเมนูให้บริการอาหารและเครื่องดื่มการเตรียมเช็คและรับการชำระเงินเป็นเพียงไม่กี่งานอย่างไรก็ตามความรับผิดชอบของพวกเขาอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาทำงานที่ไหนในบางสถานที่เช่นร้านอาหารแบบสบาย ๆ กิจวัตรประจำวันของพวกเขาอาจตรงไปตรงมาอย่างไรก็ตามในสถานประกอบการรับประทานอาหารชั้นเลิศพวกเขาอาจจำเป็นต้องตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าและนำเสนออาหารในลักษณะที่สวยงามบางครั้งพวกเขาอาจต้องพบกับพ่อครัวหรือผู้จัดการร้านอาหารเพื่อหารือเกี่ยวกับรายการพิเศษหรือรายการเมนูใหม่และเวลาอื่น ๆ ที่พวกเขาอาจรับผิดชอบต่อลูกค้าที่นั่งและการล้างโต๊ะไม่ว่าพวกเขาจะทำงานหนักมากเพื่อให้แน่ใจว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์Bartenders ประกอบด้วยพนักงานกลุ่มใหญ่อีกกลุ่มหนึ่งในงานบริการอาหารพวกเขาจะทำคำสั่งซื้อเครื่องดื่มที่ลูกค้าได้รับหรือโดยบริกรและพนักงานเสิร์ฟพวกเขายังรับผิดชอบในการตรวจสอบเพื่อดูว่าลูกค้าเป็นอายุตามกฎหมายในการดื่มแอลกอฮอล์ - เว้นแต่สถานประกอบการจะตรวจสอบบัตรประจำตัวที่ประตูหรือไม่บางครั้งพวกเขาจะสร้างเครื่องดื่มใหม่หรือสร้างรายการโปรดเก่า ๆ อีกครั้ง - มีความรู้ในการทำงานเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ที่หลากหลายเบียร์และไวน์เป็นสิ่งจำเป็นนอกจากนี้บาร์เทนเดอร์มักจะรับผิดชอบในการเก็บสต็อกบาร์เตรียมผักและผลไม้สำหรับเครื่องปรุงทำความสะอาดพื้นที่บาร์รับการชำระเงินและให้บริการอาหาร - หากมีเมนูที่มีอยู่ในพื้นที่บาร์

ในร้านอาหารบางแห่งสำหรับโฮสต์และพนักงานต้อนรับนำเสนอตัวเองพวกเขามีความรับผิดชอบในการต้อนรับลูกค้าและรักษารายการรอหรือหนังสือจองการแสดงให้ลูกค้าเห็นว่าห้องพักห้องน้ำหรือพื้นที่รออยู่เป็นหนึ่งในหน้าที่ของโฮสต์และพนักงานต้อนรับเมื่อโต๊ะของลูกค้าพร้อมแล้วพวกเขาสามารถพาพวกเขาไปที่โต๊ะและให้อาหารและเมนูเครื่องดื่มแก่พวกเขาบางครั้งพวกเขาจะต้องยอมรับเงินและทำหน้าที่เป็นพนักงานเก็บเงิน

ในร้านอาหารขนาดใหญ่มักมีผู้เข้าร่วมประชุมและผู้ช่วยเรียกว่า Backwaiters หรือนักวิ่งพวกเขาสามารถช่วยเหลือพนักงานเสิร์ฟบริกรและบาร์เทนเดอร์ได้โดยการล้างโต๊ะทำความสะอาดอาหารที่ตกค้างออกจากโต๊ะและเก็บพื้นที่ให้บริการด้วยเครื่องใช้ผ้าเช็ดปากและอุปกรณ์อื่น ๆพวกเขาอาจนำอาหารมาให้ลูกค้าในโรงอาหารพวกเขาอาจสต็อกพื้นที่ให้บริการพร้อมถาดอาหารหรือพกพาจานที่เสร็จสิ้นจากลูกค้า

ผู้เข้าร่วมประชุมรับคำสั่งเมนูและให้บริการอาหารให้กับลูกค้าในร้านกาแฟสถานประกอบการพกพาและโรงอาหารตามชื่อแนะนำพวกเขาให้บริการอาหารจากด้านหลังเคาน์เตอร์หรือโต๊ะนอกจากนี้พวกเขาอาจทำความสะอาดพื้นที่ให้บริการและรับการชำระเงินจากลูกค้าในบางสถานที่พวกเขาอาจเตรียมสลัดหรือแซนวิชเช่นกัน

งานบริการอาหารอื่น ๆ อยู่นอกร้านอาหารร้านกาแฟหรือสถานที่สไตล์โรงอาหารพวกเขารวมถึงผู้ที่ให้บริการรูมเซอร์วิสในโรงแรมอาหารไปยังผู้ป่วยในโรงพยาบาลหรืออาหารให้กับบ้านเหล่านั้นนอกจากนี้ยังมี บริษัท จัดเลี้ยงสวนสนุกคาสิโนและสวนสาธารณะ - ทั้งหมดที่ต้องการพนักงานบริการอาหารรีสอร์ทวันหยุดอาจเสนองานตามฤดูกาล - แต่มักจะมีงานที่สามารถสลับกันระหว่างเดือนฤดูหนาวและเดือนฤดูร้อน