ผู้สอนการทำอาหารทำอะไร?

อาชีพการงานในฐานะผู้สอนการทำอาหารเหมาะสำหรับบุคคลที่มีความหลงใหลในการทำอาหารและแบ่งปันความรู้ด้านการทำอาหารกับผู้อื่นอาจารย์ผู้สอนการทำอาหารมักจะทำงานในระดับมัธยมปลายหรือระดับวิทยาลัยอาชีพในระดับมัธยมปลายมักจะเกี่ยวข้องกับการให้การศึกษาด้านการทำอาหารในวงกว้างแก่นักเรียนในขณะที่หลักสูตรระดับวิทยาลัยมักจะมีรายละเอียดมากขึ้นและมุ่งเน้นไปที่ข้อมูลเฉพาะหน้าที่งานทั่วไปบางอย่างของผู้สอนการทำอาหาร ได้แก่ การสอนนักเรียนเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอุปกรณ์สอนและความปลอดภัยของอุปกรณ์การบรรยายการติดตามโครงการนักเรียนและการบริหารและการทดสอบการให้คะแนน

หนึ่งในหัวข้อที่สำคัญที่สุดที่ผู้สอนการทำอาหารจะสอนคือการสุขาภิบาลการปฏิบัติตามแนวทางการสุขาภิบาลที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขภาพและป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่สามารถนำไปสู่การเป็นพิษของอาหารดังนั้นผู้สอนการทำอาหารมักจะมุ่งเน้นไปที่พื้นที่ต่าง ๆ เช่นเครื่องทำความสะอาดอุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมและเก็บอาหารอย่างปลอดภัยนอกจากนี้เธออาจสอนนักเรียนเกี่ยวกับการเช็ดเคาน์เตอร์และอุปกรณ์ซักผ้าหลังจากทำอาหาร

การสอนนักเรียนเกี่ยวกับอุปกรณ์และความปลอดภัยของอุปกรณ์เป็นอีกส่วนสำคัญของงานเพื่อป้องกันการบาดเจ็บเช่นการตัดและการเผาไหม้สิ่งสำคัญในการแสดงสิ่งต่าง ๆ ของนักเรียนเช่นเทคนิคการตัดและการสับที่เหมาะสมและวิธีการใช้เตาอบและเตาเนื่องจากวิชานี้มีความสำคัญมากผู้สอนมักจะครอบคลุมเนื้อหานี้ก่อนที่นักเรียนจะมีส่วนร่วมในโครงการใด ๆ

ชั้นเรียนการทำอาหารส่วนใหญ่ยังเกี่ยวข้องกับการบรรยายจำนวนมากสิ่งนี้มักจะเกี่ยวข้องกับการส่งข้อมูลตามลำดับชั้นเรียนและการสร้างความรู้จากหนึ่งสัปดาห์ไปยังอีกในหลายกรณีเธอจะหารือเกี่ยวกับหัวข้อต่าง ๆ เช่นการทำอาหารจานบางอย่างก่อนที่นักเรียนจะมีส่วนร่วมในโครงการที่มีการปรุงอาหารจริงนอกเหนือจากนี้เธออาจให้การนำเสนอการแสดงสไลด์หรือแสดงวิดีโอที่ครอบคลุมเนื้อหาตลอดการบรรยายหรือการนำเสนอแต่ละครั้งเธอจะต้องตอบคำถามของนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพและชี้แจงประเด็นสำคัญ

ความรับผิดชอบอีกประการหนึ่งของผู้สอนการทำอาหารคือการติดตามโครงการนักเรียนเนื่องจากชั้นเรียนการทำอาหารมักจะเกี่ยวข้องกับการเรียนรู้ด้วยมือเธอต้องสังเกตนักเรียนอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าขั้นตอนความปลอดภัยมีการปฏิบัติตามและนักเรียนยังคงทำงานอยู่ดังนั้นผู้สอนการทำอาหารจำเป็นต้องมีทักษะความเป็นผู้นำและสามารถตรวจสอบนักเรียนหลายคนพร้อมกัน

นอกจากนี้ผู้สอนการทำอาหารจะต้องมีการทดสอบทั้งการจัดการและการทดสอบเกรดเธออาจให้การทดสอบหนังสือมาตรฐานแก่นักเรียนหรือสร้างการทดสอบของเธอเองที่ครอบคลุมเนื้อหาหลักสูตรเมื่อเสร็จสิ้นเธอจะต้องให้คะแนนการทดสอบเหล่านั้นและให้เกรดที่สอดคล้องกันของนักเรียน