เครื่องล้างจานทำอะไร?

เครื่องซักผ้าจานรับผิดชอบการล้างจานในร้านอาหารห้องอาหารห้องอาหารโรงอาหารหรือร้านอาหารอื่น ๆงานมักจะต้องใช้เครื่องล้างจานอัตโนมัติขนาดใหญ่, การขัดถูหม้อและกระทะและรักษาระดับความสะอาดทั่วไปในครัวเครื่องซักผ้าจานไม่ได้รับการฝึกอบรมมากนักและมีข้อกำหนดไม่มากนักที่จะได้รับตำแหน่ง

หน้าที่หลักของเครื่องซักผ้าจานคือการซ้อนจานสกปรกจากทั้งห้องครัวและห้องรับประทานอาหารเข้าไปในลังซักผ่านเครื่องซักผ้าจานหลังจากทำความสะอาดจานเครื่องซักผ้าจานจะรับผิดชอบในการนำพวกเขากลับมาในที่ที่พวกเขาอยู่เซิร์ฟเวอร์ในร้านอาหารนำจานสกปรกไปยังพื้นที่ซักผ้า แต่เครื่องซักผ้าจานอาจต้องไปที่สายครัวเพื่อรวบรวมอาหารจากพ่อครัวที่กำลังยุ่งเก็บอาหารที่สะอาดอย่างต่อเนื่องในแต่ละสถานีของสายการทำอาหารพ่อครัวต้องการจานเพื่อเตรียมอาหารให้กับลูกค้าและหมดจานหรือชามในระหว่างการทานอาหารเย็นสามารถสำรองทั้งเส้นได้เขาจะต้องนำแว่นตาสะอาดไปที่บาร์และตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่เดินทางของห้องครัวซึ่งมีการเพิ่มซอสและเครื่องปรุงในแต่ละจานก่อนที่จะนำไปให้ลูกค้าห้องครัวตรงเวลา

เครื่องซักผ้าจานมักจะรับผิดชอบในการเก็บครัวที่หยิบขึ้นมาโดยทั่วไปในช่วงเวลาที่ช้าลงของวันซึ่งรวมถึงการกวาดและการถู, นำถุงขยะออกและทำความสะอาดเคาน์เตอร์และอ่างล้างมือพวกเขาจะต้องเก็บพื้นที่ล้างจานเช็ดลงและแห้งเพื่อป้องกันการปนเปื้อนระหว่างอาหารที่สะอาดและสกปรกและเพื่อป้องกันเขตลื่นที่เป็นอันตราย

ในช่วงเวลาที่ช้าเครื่องซักผ้าจานอาจได้รับการเตรียมอาหารบางอย่างสำหรับวันนั้น.ในห้องครัวหลายแห่งเครื่องซักผ้าจานได้รับการฝึกฝนในทักษะการเตรียมการขั้นพื้นฐานเมื่อพวกเขาแสดงความสนใจหรือแสดงความสามารถเครื่องซักผ้าจานอาจถูกเรียกร้องให้สับผักผสมซอสหรือทำรายการพื้นฐานอื่น ๆ ที่พ่อครัวกำลังทำงานอยู่ในช่วงเวลาอาหารกลางวันหรือมื้อเย็นพวกเขาอาจถูกขอให้คว้าอาหารจากเครื่องทำความเย็นแช่แข็งหรือพื้นที่สต็อกแห้งหากพ่อครัวไม่สามารถออกจากสายเพื่อรับมันเอง

การล้างจานในร้านอาหารที่วุ่นวายไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิดมันเป็นตำแหน่งที่เครียดมากเนื่องจากอาหารสกปรกมาเร็วกว่าเครื่องซักผ้าจานสามารถทำความสะอาดได้สิ่งนี้สามารถสร้างจานสกปรกสำรองเครื่องซักผ้าจานที่ไม่มีประสบการณ์หรือช้าสามารถนำร้านอาหารทั้งหมดหยุดโดยไม่ต้องทำความสะอาดจานที่จำเป็นและพร้อมใช้งานห้องครัวหลายแห่งรักษาเครื่องซักผ้าจานที่ดีที่สุดของพวกเขาได้ดีพวกเขาเป็นทรัพยากรที่มีค่าในร้านอาหารที่วุ่นวาย