สจ๊วตครัวทำอะไร?

สจ๊วตห้องครัวซึ่งบางครั้งก็เรียกว่าสจ๊วตครัวทำงานในพื้นที่ห้องครัวของเรือในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของลูกเรือเรือความรับผิดชอบหลักของเขามักจะรวมถึงการเตรียมอาหารและสร้างความมั่นใจในความสะอาดของห้องครัวโดยรวมโดยทั่วไปแล้ว Galley Stewards จะทำงานเกี่ยวกับเรือทหารและเรือสำราญเชิงพาณิชย์และขึ้นอยู่กับขนาดของเรืออาจทำงานได้อย่างอิสระหรืออยู่ภายใต้การดูแลของหัวหน้าสจ๊วต

บนเรือและการเตรียมอาหารหน้าที่ของเขาอาจแตกต่างกันไป แต่เขามักจะดูแลการดูแลสินค้าคงคลังอาหารและสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บเช่นครัวและตู้แช่แข็งเขามักจะจัดให้มีการบำรุงรักษาเป็นระยะและการทำความสะอาดพื้นที่เหล่านี้อย่างลึกซึ้งเช่นกันSteward Galley อาจช่วยพ่อครัวด้วยการอบหรือเตรียมอาหารเมื่อมีการร้องขอและในบางกรณีเขาอาจให้บริการและทำความสะอาดอาหารจริง ๆ.เขามักจะดูแลอาหารเครื่องใช้และอุปกรณ์ทำอาหารอื่น ๆ เช่นเขาอาจกวาดและล้างพื้นและผนังพร้อมกับการทำความสะอาดที่จำเป็นอื่น ๆสจ๊วตครัวมักจะจัดการกับการกำจัดของเสียเช่นโดยแยกถังขยะออกจากรีไซเคิลและการกำจัดสิ่งของอย่างเหมาะสม

ห้องครัวผู้ดูแลงานเพิ่มเติมอาจรวมถึงการบำรุงรักษาอุปกรณ์ครัวและอุปกรณ์ทำความสะอาดทั้งหมดในบางกรณีเขาอาจต้องใช้งานเครื่องจักรขนาดอุตสาหกรรมซึ่งมักจะต้องใช้ทักษะหรือความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านเขามักจะคาดหวังว่าจะปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องพร้อมกับมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมและปฏิบัติตามนโยบายความปลอดภัยในสถานที่ทำงานเขาอาจต้องเข้าร่วมการประชุมหรือการฝึกซ้อมบางอย่างเช่นกันซึ่งอาจรวมถึงขั้นตอนการช่วยชีวิตและการฝึกซ้อมความปลอดภัย

การทำงานเป็นสจ๊วตในห้องครัวนั้นมีความต้องการทางร่างกายและปกติจะใช้เวลานานบนเรือขนาดใหญ่สจ๊วตอาจแบ่งปันความรับผิดชอบของเขากับสมาชิกลูกเรือคนอื่น ๆ รวมถึงเครื่องซักผ้าจานเจ้าหน้าที่ขยะและผู้ทำความสะอาดหรือคนงานบำรุงรักษาเพิ่มเติมในการทำงานของเขาอย่างมีประสิทธิภาพเขามักจะต้องมีทักษะการสื่อสารที่ดีมีความแข็งแรงทางร่างกายและโดยทั่วไปจะมีสุขภาพที่ดีงานมักจะต้องใช้ประสบการณ์ก่อนหน้านี้ในอุตสาหกรรมการบริการเช่นในโรงแรมหรือร้านอาหารโดยมุ่งเน้นที่การทำความสะอาดและการเตรียมอาหารก่อนที่จะเริ่มงานในฐานะผู้ดูแลห้องครัว