หัวหน้างานบ้านทำอะไร?

หน้าที่ดำเนินการโดยหัวหน้างานบ้านอาจแตกต่างกันอย่างมากนี่เป็นเพราะคำว่าบ้านถูกใช้ในหลายอุตสาหกรรมเพื่ออธิบายการจัดตั้งที่ธุรกิจเกิดขึ้นทั้งบ้านพักคนชราและร้านอาหารมักถูกเรียกว่าเป็นบ้านหน้าที่บางอย่างเช่นการดูแลพนักงานและพยายามรักษาความพึงพอใจของลูกค้าโดยทั่วไปจะดำเนินการในทุกอุตสาหกรรม

ในบ้านพักคนชราผู้ดูแลบ้านสามารถรับผิดชอบในการจัดการการประสานงานของบุคลากรอาจจำเป็นต้องมีพยาบาลที่ลงทะเบียน (RN) สำหรับขั้นตอนการแพทย์บางอย่างผู้ช่วยพยาบาลที่ผ่านการรับรอง (CNA) อาจอาบน้ำและดูแลผู้อยู่อาศัยจากนั้นสมาชิกของเจ้าหน้าที่ทำความสะอาดอาจทำความสะอาดพื้นที่อยู่อาศัยของผู้อยู่อาศัยหัวหน้างานบ้านสามารถรับผิดชอบในการประสานงานเวลาที่บริการเหล่านี้บางอย่างได้รับการแสดงเพื่อรองรับผู้อยู่อาศัยที่ดีที่สุด

การร้องเรียนจากผู้อยู่อาศัยเหล่านั้นเกี่ยวกับพนักงานหรือสิ่งอำนวยความสะดวกอาจถูกนำไปยังหัวหน้างานบ้านเธออาจมีความรับผิดชอบในการแก้ไขปัญหาบางอย่างหรือเธออาจต้องส่งคำร้องเรียนไปยังบุคคลที่เหมาะสมหัวหน้างานบ้านมักจะรับผิดชอบในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานปฏิบัติหน้าที่ตามกฎระเบียบของสิ่งอำนวยความสะดวกและของรัฐบาล

ในร้านอาหารหัวหน้างานมักจะแยกออกเป็นสองกลุ่มหัวหน้างานด้านหน้า (FOH) มักจะจัดการกับพนักงานและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับลูกค้าโดยตรงผู้บังคับบัญชาด้านหลัง (BOH) โดยทั่วไปจัดการกับพนักงานและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับห้องครัว

หัวหน้างาน FOH มักรับผิดชอบต่อการปรากฏตัวของพนักงาน FOHร้านอาหารส่วนใหญ่มีภาพที่เซิร์ฟเวอร์ต้องปฏิบัติตามโดยปกติแล้วหัวหน้างานจะต้องตรวจสอบคนเหล่านี้ที่จัดการกับสาธารณชนเพื่อประกันว่าเครื่องแบบของพวกเขาเป็นไปตามมาตรฐานหากต่างหูของพวกเขาใหญ่เกินไปหรือไม่มีแท็กชื่อหัวหน้างานอาจปฏิเสธที่จะอนุญาตให้พวกเขาทำงานจนกว่าปัญหาจะได้รับการแก้ไข

หัวหน้างาน FOH โดยปกติแล้วจะเป็นคนที่ต้องจัดการกับพนักงานที่มาสายหรือใครจะออกก่อนหากพนักงานมาสายบางครั้งเธอถูกลงโทษด้วยคำเตือนที่อาจต้องเขียนโดยหัวหน้างานในธุรกิจร้านอาหารเป็นเรื่องปกติที่พนักงานจะค่อยๆถูกส่งกลับบ้านเนื่องจากธุรกิจลดลงหัวหน้างานบ้านมักจะตัดสินใจว่าใครจะออกไปเมื่อ

หัวหน้างาน BOH มักเกี่ยวข้องกับเจ้าหน้าที่การทำอาหารหนึ่งในข้อกังวลหลักของเขาคือเพื่อให้แน่ใจว่าคนเหล่านี้ยึดมั่นในสุขภาพและรหัสอาหารเมื่อผู้ตรวจสุขภาพพบความผิดพลาดในร้านอาหารหรือหากคนป่วยจากอาหารที่ขายในร้านอาหารหัวหน้างาน Boh เป็นหนึ่งในคนแรกที่มีแนวโน้มว่าจะถูกตำหนิใช้การวัดในร้านอาหารหลายแห่งอาหารบางส่วนมีการชั่งน้ำหนักอย่างระมัดระวังเพื่อพยายามเพิ่มผลกำไรให้ได้มากที่สุดในทำนองเดียวกันเขาอาจรับผิดชอบในการจัดสรรปริมาณของรายการที่ไม่ใช่อาหารที่สามารถใช้งานได้เช่นผงซักฟอกทำความสะอาดผ้าเช็ดตัวและเครื่องแบบ

ในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่หัวหน้างานบ้านจะต้องรับผิดชอบในการสั่งซื้อหรือส่งคำขอคำสั่งซื้อสำหรับเสบียงที่พนักงานของเขาใช้เขายังมีแนวโน้มที่จะรับผิดชอบในการหาพนักงานทดแทนสำหรับผู้ที่ไม่ได้มาทำงานเมื่อบุคคลไม่สามารถทำงานได้ในที่อื่นหัวหน้างานบ้านอาจต้องทำงานนั้นด้วยตัวเอง