ผู้ซื้อปศุสัตว์ซื้อสัตว์เพื่อฆ่าหรือเพาะพันธุ์ในนามของเกษตรกรหรือโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ ในบางประเทศผู้ซื้อจะต้องได้รับการรับรองจากหน่วยงานรัฐบาลเพื่อให้สามารถทำงานได้ งานเกี่ยวข้องกับการเดินทางไปที่ฟาร์ม feedlots และโรงงานแปรรูปตลอดจนทำการวิจัยเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาดและอุตสาหกรรมโดยรวม ค่าตอบแทนอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาคนายจ้างและลักษณะของงาน
ผู้ซื้อปศุสัตว์บางรายมุ่งเน้นไปที่การหาสัตว์มาฆ่า พวกเขาตรวจสอบปศุสัตว์ที่มีอยู่ใน feedlots และฟาร์มเลือกสัตว์ในนามของนายจ้าง ผู้ซื้อมองหาสัตว์ที่มีสุขภาพที่น่าจะผ่านการตรวจสอบและพิจารณาประเด็นต่างๆเช่นขนาดของสัตว์และคุณภาพเนื้อสัตว์ บางคนยังควบคุมการฆ่าและตรวจสอบซากเพื่อประเมินคุณภาพของพวกเขา
พวกเขาสามารถเป็นตัวแทนของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ร้านขายของชำและองค์กรอื่น ๆ ที่อาจซื้อสัตว์เพื่อฆ่า ผู้ซื้ออาจทำงานให้กับ บริษัท ที่เฉพาะเจาะจงหรือเป็นที่ปรึกษาที่อาจเป็นตัวแทนของลูกค้าหลายรายในเวลาใดก็ตาม การเดินทางเป็นสิ่งจำเป็นในการค้นหาสัตว์เพื่อซื้อและในบางกรณีผู้ซื้อปศุสัตว์อาจต้องการเยี่ยมชมปศุสัตว์ที่มาจากฟาร์มเพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์และสภาพการทำฟาร์ม
ฟาร์มต้องการสต็อกใหม่สำหรับการเพาะพันธุ์เช่นเดียวกับการทำฟาร์มเพื่อพัฒนาสัตว์ที่โตแล้ว เกษตรกรบางรายอาจไม่ใช้โปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์ของตนเองและพึ่งพาผู้ซื้อปศุสัตว์เพื่อค้นหาสัตว์ที่เหมาะสม ผู้ซื้ออาจเดินทางไปที่ฟาร์มและล็อตการประมูลเพื่อหาสัตว์ที่เหมาะสมและจัดเตรียมการขนส่งให้กับลูกค้า สำหรับการเพาะพันธุ์ผู้ซื้อปศุสัตว์สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับการซื้อหุ้นได้ค้นหาสัตว์ที่มีลักษณะทางพันธุกรรมที่ดีและบันทึกที่รู้จักกันในการผลิตลูกที่มีชีวิตและมีคุณค่า
อาจจำเป็นต้องติดตามแนวโน้มของตลาดเพื่อทราบว่ามีการขายเนื้อสัตว์ประเภทใดนอกเหนือจากที่และในปริมาณที่จำหน่ายโดยทั่วไป ผู้ซื้อปศุสัตว์ใช้ข้อมูลนี้เพื่อให้คำแนะนำทางธุรกิจแก่เกษตรกรและลูกค้ารายอื่น การวิจัยตลาดอาจรวมถึงการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าการอ่านสิ่งพิมพ์ของอุตสาหกรรมและการติดตามเหตุการณ์ในข่าว ตัวอย่างเช่นหากมีแนวโน้มของเนื้อสัตว์ติดมันผู้ซื้อปศุสัตว์จะต้องพร้อมที่จะให้คำแนะนำแก่ลูกค้าเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า
สภาพการทำงานอาจร้อนและสกปรกด้วยเวลานานหลายชั่วโมง ผู้ซื้ออาจต้องอยู่ในการประมูลและฟีดล็อตตราบเท่าที่ใช้ในการกรอกคำสั่งซื้อ งานของพวกเขาสามารถเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบสัตว์ในสภาพที่เป็นอันตรายเช่นปากกาที่แออัดและโรงฆ่าสัตว์ ความสะดวกสบายกับปศุสัตว์สามารถเป็นสินทรัพย์ที่มีค่าสำหรับผู้ซื้อปศุสัตว์
