ผู้จัดการผับทำอะไร?

ผับสั้น ๆ สำหรับ Public House เป็นบาร์สไตล์ยุโรปเก่าแก่ที่รู้จักกันดีสำหรับบรรยากาศสบาย ๆ และอาหารมื้อเบาผับมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับบริเตนใหญ่ผู้จัดการผับดูแลพนักงานทุกคนและทำให้แน่ใจว่าบาร์กำลังทำกำไรในขณะเดียวกันก็ทำตามกฎระเบียบของรหัสสุขภาพการเตรียมงบประมาณการดำเนินงานประจำปีและการดำเนินการตามแผนของเขาหรือเธอตลอดทั้งปีเป็นงานหลักของผู้จัดการผับ

สินค้าคงคลังเป็นข้อกังวลหลักของผู้จัดการผับพวกเขาต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสต็อกเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของลูกค้าความแตกต่างอย่างมากระหว่างบาร์ปกติและผับคือรูปแบบการจัดตั้งผับเป็นที่รู้จักกันดีในการผลิตเบียร์ในสถานที่แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกผับที่ชงเครื่องดื่มของตัวเองนอกจากเบียร์ที่ทำด้วยมือหรือเชิงพาณิชย์แล้วผับยังให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เช่นไวน์รวมถึงน้ำอัดลมที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เนื่องจากผับส่วนใหญ่ให้บริการอาหารผู้จัดการหรือพ่อครัวบางประเภทจะต้องสั่งซื้อส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารการวางแผนตัวเลือกเมนูการจัดตั้งจะให้บริการเป็นความรับผิดชอบของผู้จัดการผับเขาหรือเธอมีแนวโน้มที่จะเตรียมแผนกับอินพุตของพ่อครัวมื้ออาหารควรเหมาะกับสไตล์ผับแบบสบาย ๆ และผสมผสานเข้ากับเบียร์การเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยและแซนวิชเป็นอาหารหลักของผับหลายแห่งสถานประกอบการผับบางแห่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องค่าโดยสารมากมายเช่นพายเนื้อและสตูว์

ผู้จัดการผับต้องจ้างและฝึกอบรมพนักงานรวมถึงเจ้าหน้าที่ดับเพลิงหากจำเป็นเขาหรือเธอจะต้องสามารถทำงานทั้งหมดในผับและเติมได้ตามต้องการการเป็นผู้นำของพนักงานเป็นความรับผิดชอบประจำวันสำหรับผู้จัดการผับการประชุมและการตรวจสอบประสิทธิภาพสามารถช่วยให้คนงานตระหนักถึงความคาดหวังของการจัดการขึ้นอยู่กับขนาดของผับผู้จัดการอาจมีพนักงาน 10 ถึง 50 คนในการดูแล

การส่งเสริมผับผ่านการโฆษณาและการตลาดเป็นหน้าที่ของผู้จัดการเขาหรือเธออาจถือบิงโกหรือคืนเกมเป็นกลยุทธ์ที่จะนำลูกค้าเข้ามามากขึ้นอาหารพิเศษหรือคูปองในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นอาจเป็นวิธีอื่นที่ผู้จัดการผับจะใช้เพื่อดึงดูดคนในท้องถิ่นผับเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องบรรยากาศในละแวกใกล้เคียงและหลายครั้งที่ชาวบ้านกลายเป็นลูกค้าปกติ

ผู้จัดการผับหลายคนจ้างผู้เชี่ยวชาญด้านการทำบัญชีและการบัญชีเพื่อจัดการด้านการเงินของธุรกิจผู้จัดการจะต้องดูแลหนังสือและติดตามภาษีการสั่งซื้อร้านอาหารและอุปกรณ์บาร์มักจะทำโดยผู้จัดการผับแม้ว่าพ่อครัวอาจสั่งซื้ออาหารเป็นประจำ