หัวหน้างานร้านอาหารทำอะไร?

หัวหน้างานร้านอาหารมักจะจัดการเกือบทุกด้านของการบริหารร้านอาหารในสถานที่ทางกายภาพหัวหน้างานเหล่านี้มักจะรับผิดชอบในการทำให้แน่ใจว่าแขกมีความสุขฝึกอบรมพนักงานและเห็นว่าร้านอาหารปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับทั้งหมดที่นำเสนอโดยสุขภาพในท้องถิ่นและเจ้าหน้าที่ของรัฐนอกเหนือจากการดูแลแขกและพนักงานแล้วหัวหน้างานร้านอาหารอาจรับผิดชอบในการจัดการและสร้างความสมดุลระหว่างเงินระหว่างกะหัวหน้างานร้านอาหารมักจะทำงานในงานต่าง ๆ ภายในร้านอาหารโดยปกติแล้วพวกเขาจะสามารถรอโต๊ะปรุงอาหารและทำหน้าที่เป็นโฮสต์หรือพนักงานต้อนรับหากจำเป็น

ถึงแม้ว่าหัวหน้างานร้านอาหารอาจดูเหมือนจะเป็นผู้ดูแลร้านอาหารใด ๆ ก็ตาม แต่มักจะมีสาขาการจัดการที่สูงกว่าในอำนาจที่เขาหรือเธอต้องตอบร้านอาหารหลายแห่งโดยเฉพาะเครือข่ายหลักมักจะมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่แยกต่างหากจากร้านอาหารหรือร้านอาหารบุคลากรด้านการจัดการที่สำนักงานใหญ่อย่างเป็นทางการอาจจ้างหัวหน้างานร้านอาหารเพื่อให้ร้านอาหารทำงานในที่ตั้งทางกายภาพเพื่อให้พวกเขาสามารถจัดการกับด้านอื่น ๆ ของธุรกิจเช่นการโฆษณาและการเงินหัวหน้างานร้านอาหารได้รับการฝึกฝนให้จัดการกับปัญหาเกือบทุกวันที่อาจเกิดขึ้น แต่บางครั้งอาจต้องติดต่อกับผู้บริหารระดับสูงหากสถานการณ์เกิดขึ้นที่เขาไม่สามารถจัดการได้ด้วยตัวเอง

บางคนเข้าเรียนที่วิทยาลัยหรือโรงเรียนสอนทำอาหารด้วยความปรารถนาที่จะเป็นหัวหน้างานร้านอาหารมีโรงเรียนหลายแห่งที่มีองศาในการจัดการร้านอาหารมันไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับคนที่ไม่เคยเข้าเรียนวิทยาลัยเพื่อเป็นหัวหน้างานร้านอาหารบางคนเริ่มต้นอาชีพของพวกเขาในตำแหน่งที่จ่ายต่ำสุดในร้านอาหารเช่นเซิร์ฟเวอร์หรือปรุงอาหารและทำงานจนถึงระดับการจัดการนี้เมื่อเวลาผ่านไปร้านอาหารที่สำคัญหลายแห่งชอบที่จะจ้างบุคคลที่มีการศึกษาระดับวิทยาลัยให้เป็นหัวหน้างานร้านอาหารของพวกเขาในขณะที่คนอื่นไม่มีปัญหาในการส่งเสริมบุคคลที่มีคุณสมบัติซึ่งอยู่กับ บริษัท มาหลายปีแล้ว แต่ไม่เคยมีการฝึกอบรมการจัดการร้านอาหารอย่างเป็นทางการ

เงินเดือนของ Aหัวหน้างานร้านอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างบางสิ่งที่อาจส่งผลกระทบต่อเงินเดือนคือร้านอาหารที่จ่ายเงินให้พนักงานทุกคนไม่ว่าผู้บังคับบัญชาจะได้รับการศึกษาอย่างเป็นทางการในสาขานี้หรือไม่และหัวหน้างานมีกี่ปีที่เธอมีตำแหน่งกับ บริษัทบุคคลที่สนใจเป็นหัวหน้างานร้านอาหารอาจได้รับประโยชน์จากการเรียนหลักสูตรการจัดการร้านอาหารไม่กี่หลักสูตรคนที่ทำได้ดีกับงานประเภทนี้ในที่สุดอาจได้รับการเลื่อนตำแหน่งให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นของการจัดการภายใน บริษัท