นักโภชนาการสาธารณสุขเป็นผู้เชี่ยวชาญที่รับผิดชอบด้านการมองความต้องการทางโภชนาการของชุมชนที่กว้างขึ้น ซึ่งแตกต่างจากนักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ทำงานกับผู้คนเป็นรายบุคคลนักโภชนาการด้านสุขภาพเกี่ยวข้องกับการทำให้แน่ใจว่าทุกคนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่กำหนดมีความสามารถที่จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอเพื่อส่งเสริมมาตรฐานสุขภาพที่เท่าเทียม นักโภชนาการประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยงกับหน่วยงานเทศบาลหรือหน่วยงานรัฐบาลอื่น ๆ เช่นกรมอนามัย
นักโภชนาการสาธารณสุขทั่วไปมุ่งเน้นไปที่การระบุและแก้ไขปัญหาภายในชุมชนท้องถิ่น สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการพัฒนาและการใช้นโยบายโภชนาการพื้นฐานที่เป็นพื้นฐานสำหรับโปรแกรมการสาธารณสุขที่ดำเนินงานในพื้นที่ ตัวอย่างเช่นนักโภชนาการของรัฐอาจมีส่วนร่วมในการทำให้แน่ใจว่าเกลือที่บริโภคในพื้นที่นั้นได้รับการเสริมด้วยไอโอดีนเพื่อลดการเกิดคอพอกในหมู่ประชาชน ในทำนองเดียวกันนักโภชนาการอาจมีส่วนร่วมโดยตรงในโปรแกรมโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าผู้สูงอายุปิดและครอบครัวที่มีรายได้ต่ำสามารถเข้าถึงอาหารขั้นพื้นฐานที่ให้รากฐานสำหรับโภชนาการที่ดี
นักโภชนาการสาธารณสุขที่มีคุณสมบัติอาจพิจารณาอาชีพด้านสาธารณสุขเช่นการสอนโภชนาการขั้นพื้นฐานให้กับส่วนย่อยภายในชุมชน ตัวอย่างเช่นนักโภชนาการอาจให้คำแนะนำเรื่องอาหารและโภชนาการแก่ผู้ที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน นักโภชนาการด้านสาธารณสุขช่วยให้กลุ่มผู้ป่วยโรคเบาหวานเข้าใจถึงสิ่งที่ควรและไม่ควรบริโภคเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงการสอนถึงความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนวิธีการปรับสมดุลความต้องการของร่างกายในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตกับระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นและวิธีการระบุทางเลือกสำหรับอาหารที่ควรกำจัดหรือ จำกัด โดยรวมจากอาหารประจำวัน
ในแง่ของการฝึกอบรมนายจ้างจำนวนมากต้องการให้นักโภชนาการสาธารณสุขจบปริญญาที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโภชนาการ องศาของประเภทนี้มักจะมีให้ผ่านศูนย์อาชีวศึกษาท้องถิ่นและวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยหลายแห่ง นอกจากนี้การสมัครงานสุขภาพส่วนใหญ่ของประเภทนี้จะต้องให้บุคคลที่ลงทะเบียนและรับรองในประเทศเป็นนักโภชนาการ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในด้านโภชนาการของประชาชนโดยเฉพาะก่อนที่นักโภชนาการสาธารณสุขจะพิจารณาตำแหน่งเฉพาะ
โดยทั่วไปเทศบาลท้องถิ่นจะให้ข้อมูลแก่ผู้มีส่วนได้เสียในงานด้านสาธารณสุขที่มีอยู่ในพื้นที่ทันที นอกจากนี้ยังมีเว็บไซต์เครือข่ายที่เปิดโอกาสให้ผู้สมัครที่มีคุณสมบัติสามารถระบุโอกาสสำหรับอาชีพด้านการแพทย์ในฐานะนักโภชนาการในเมืองและเมืองต่าง ๆ ทั่วโลก
