Oenologist คืออะไร?

Oenologist คือคนที่เชี่ยวชาญในการศึกษาไวน์นักโอเนโนโลจีมุ่งเน้นไปที่การผลิตไวน์แม้ว่าพวกเขาจะสามารถมีส่วนร่วมในการส่งเสริมไวน์การตัดสินไวน์และพื้นที่ที่เกี่ยวข้องของอุตสาหกรรมไวน์และวัฒนธรรมการดื่มไวน์สำหรับอาชีพด้านโอโนโลจีจำเป็นต้องมีคุณสมบัติหลายประการรวมถึงความรู้สึกของรสชาติและกลิ่นที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีซึ่งได้รับการพัฒนาผ่านการฝึกอบรมกับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์หลายปีการปลูกองุ่นเกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวองุ่นไวน์มันต้องมีการฝึกอบรมเฉพาะด้านเนื่องจากมีข้อกังวลมากมายที่เกี่ยวข้องกับการจัดการองุ่นOenology มุ่งเน้นไปที่การทำไวน์ด้วยองุ่นหลังการเก็บเกี่ยวและในหลายขั้นตอนของการผลิตไวน์นอกเหนือจากการศึกษาการผลิตไวน์แล้ว Oenologist ยังสนใจในการเจริญเติบโตของไวน์บรรจุภัณฑ์วิธีการเดินทางไวน์และวิชาที่เกี่ยวข้อง

ทั่วโลกวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยมีทั้งการปลูกองุ่นและ oenologyนักวิทยาวิทยาหลายคนในทุกวันนี้มีองศาขั้นสูงแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะเรียนรู้การค้าในแบบเก่า ๆ โดยการฝึกฝนกับผู้ผลิตไวน์ที่ฝึกซ้อมนักวิทยาวิทยาบางคนที่มีองศายังฝึกหัดเพื่อให้พวกเขาสามารถเรียนรู้เทคนิคการผลิตไวน์ที่เฉพาะเจาะจงและรักษามรดกดั้งเดิมนักวิทยาวิทยาสามารถฝึกอบรมด้วยไร่องุ่นที่แตกต่างกันหลายแห่งเพื่อศึกษาความแตกต่างระหว่างเทคนิคการผลิตไวน์

หนึ่งในสถานที่ที่พบบ่อยที่สุดในการค้นหานักวิทยาวิทยาในที่ทำงานอยู่ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นOenologist ดูแลทุกขั้นตอนของกระบวนการตั้งแต่การค้นหาแหล่งที่มาสำหรับองุ่นไปจนถึงการยืนยันว่าขวดที่ประสบความสำเร็จเนื่องจากโรงบ่มไวน์มักจะมีเหล้าองุ่นหลายแห่งวางไว้ในคราวเดียวนักการ oenologist จะต้องมีความสามารถในการตรวจสอบไวน์จำนวนมากและหลายปีพร้อมกันและการติดตามการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาหลายคนได้รับความช่วยเหลือจากโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่ซับซ้อนซึ่งพวกเขาสามารถใช้เพื่อติดตามไวน์ของพวกเขา

ก็เป็นไปได้ที่จะหานักวิทยาวิทยาในสถาบันการเรียนรู้โดยปกติแล้ววิทยาลัยและมหาวิทยาลัยจะค้นหาผู้คนที่มีประสบการณ์การผลิตไวน์เพื่อสอนวิชาโอเนโลวิทยาและวิชาที่เกี่ยวข้องและอาจารย์อาจมีการฝึกอบรมด้านเคมีชีววิทยาและสาขาที่เกี่ยวข้องเพื่อให้พวกเขาสามารถให้การศึกษาแบบโค้งมนนักเรียนได้ดีพวกเขาอาจทำหน้าที่เป็นผู้พิพากษาในการแข่งขันไวน์

ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์อื่น ๆ รวมถึงคนอย่าง Sommeliers และผู้ซื้อไวน์คนเหล่านี้ได้รับการฝึกอบรมในการประเมินและทำงานกับไวน์เพื่อจุดประสงค์ในการช่วยเหลือผู้บริโภคเลือกไวน์พวกเขาสามารถฝึกอบรมในโรงเรียนที่ให้การศึกษาระดับมืออาชีพและสามารถพบได้ในร้านอาหารตลาดและสถานที่อื่น ๆ ที่อาจจำเป็นต้องมีการตัดสินของผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์