การฝึกอบรมสุขอนามัยอาหารคืออะไร?

การฝึกอบรมสุขอนามัยอาหารช่วยให้คนงานในอุตสาหกรรมอาหารมีข้อมูลที่พวกเขาต้องการเพื่อสนับสนุนโปรโตคอลความปลอดภัยด้านอาหารในห้องครัวในหลายสถานที่การฝึกอบรมสุขอนามัยอาหารสำหรับพนักงานในครัวบางคนเป็นข้อกำหนดสำหรับการออกใบอนุญาตของร้านอาหารหรือสถานประกอบการอื่น ๆ ที่ให้บริการอาหารการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอาหารสามารถทำได้ผ่านวิทยาลัยชุมชนการค้าและโรงเรียนอาชีพ

มีอันตรายมากมายในการดำเนินงานในครัวเชิงพาณิชย์รวมถึงการปนเปื้อนของอาหารและความเสี่ยงของการเน่าเสียการฝึกอบรมสุขอนามัยอาหารสามารถช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้โดยการฝึกอบรมเจ้าของร้านอาหารผู้จัดการและพนักงานในการจัดเก็บอาหารที่ปลอดภัยการจัดการและการเตรียมการในบางกรณีคนงานในครัวที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์อาจจำเป็นต้องทำโปรแกรมการฝึกอบรมสุขอนามัยอาหารเช่นคนงานในโบสถ์บ้านกลุ่มหรือครัวซุปโปรแกรมการรับรองสุขอนามัยอาหารมักจะได้รับการปรับปรุงเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่ากลยุทธ์ความปลอดภัยของอาหารที่สอนอยู่นั้นสอดคล้องกับความรู้ในปัจจุบันในหลายกรณีพนักงานร้านอาหารสามารถใช้โปรแกรมการฝึกอบรมที่ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลในด้านสุขอนามัยอาหารหากพวกเขาต้องการปฏิบัติตามกฎหมายท้องถิ่นข้อกำหนดของรัฐบาลอาจรวมถึงความจำเป็นสำหรับพนักงานร้านอาหารในการแสดงการรับรองการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอาหารในปัจจุบันพร้อมกับร้านอาหารใบอนุญาตและใบอนุญาตอื่น ๆ

ข้อกำหนดของรัฐบาลสำหรับการฝึกอบรมสุขอนามัยอาหารแตกต่างกันมากในสหรัฐอเมริกาการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารมักจะบังคับใช้โดยผู้ตรวจสอบเขตหรือเมืองแม้ว่ากฎหมายของรัฐอาจกำหนดมาตรฐานสำหรับการศึกษาความปลอดภัยด้านอาหารโรงเรียนสอนทำอาหารอาจเสนอการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอาหารและการรับรองซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมการศึกษาของพวกเขาแม้ว่าผู้สำเร็จการศึกษาอาจยังคงต้องผ่านการตรวจสอบใบอนุญาตที่ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลกฎหมายอาจแตกต่างกันไปตามความจำเป็นสำหรับพนักงานร้านอาหารในการฝึกอบรมประเภทนี้ให้สำเร็จตัวอย่างเช่นกฎหมายท้องถิ่นอาจกำหนดให้พนักงานบางคนได้รับการฝึกอบรมด้วยความเข้าใจว่าพนักงานที่ได้รับการรับรองปฏิบัติหน้าที่ตลอดเวลาเพื่อดูแลพนักงานที่ไม่ได้รับการรับรอง

สำหรับคนงานร้านอาหารและเจ้าของที่ไม่ต้องการเข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารโอกาสอื่น ๆ สำหรับการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยด้านอาหารตัวอย่างเช่นในหลาย ๆ สถานที่ในสหรัฐอเมริกาโปรแกรมการฝึกอบรมความปลอดภัยด้านอาหารอาจใช้เวลาเพียงไม่กี่วันจึงจะเสร็จสมบูรณ์และในบางพื้นที่มีหลักสูตรการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอาหารออนไลน์ผู้ปฏิบัติงานร้านอาหารอาจจำเป็นต้องทำซ้ำหลักสูตรทุกสองสามปีขึ้นอยู่กับกฎหมายท้องถิ่นเพื่อต่ออายุการรับรองหรือใบอนุญาตของเขาหรือเธอตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการศึกษาด้านสุขอนามัยอาหารสดชื่นอาจรวมถึงการประชุมเชิงปฏิบัติการความปลอดภัยอาหารสั้นหรือหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง