การแลกเปลี่ยนสินค้าสามารถอธิบายองค์กรที่กำกับดูแลการซื้อขายสินค้าการสร้างและการบังคับใช้กฎที่ควบคุมการซื้อขาย การแลกเปลี่ยนสินค้าอาจเป็นตำแหน่งที่เกิดขึ้นจริงที่การซื้อขายสินค้าเกิดขึ้น มีการแลกเปลี่ยนสินค้าทางกายภาพทั่วโลก
สินค้าแต่ละแลกเปลี่ยนการซื้อขายสินค้าประเภทต่าง ๆ Chicago Board of Trade ทำการซื้อขายสินค้าเกษตรและเชื้อเพลิงชีวภาพการแลกเปลี่ยน Hong Kong Merchandise gold และ Nepal Derivative Exchange Limited ทำการซื้อขายโลหะและพลังงาน การแลกเปลี่ยนบางอย่างเป็นการแลกเปลี่ยนสินค้าที่เฉพาะเจาะจงมาก ๆ เช่น Integrated Nano-Science Commodity Exchange ในลอนดอนซึ่งทำการค้าเพียงวัสดุนาโนวิศวกรรม สิ่งหนึ่งที่พวกเขาทุกคนมีร่วมกันก็คือพวกเขาค้าวัตถุดิบทั้งหมดซึ่งเหมือนกันไม่ว่าใครจะผลิต กล่าวอีกนัยหนึ่งพวกเขาไม่มีค่ามากขึ้นถ้าผลิตโดย บริษัท A มากกว่า บริษัท B
การแลกเปลี่ยนสินค้าเริ่มเป็นวิธีสำหรับเกษตรกรในการแลกเปลี่ยนพืชผลของพวกเขา พวกเขาจะเสนอสิ่งที่พวกเขามีไว้ขายแล้วซื้อสิ่งที่พวกเขาต้องการ จากนั้นเกษตรกรเริ่มจ่ายเงินล่วงหน้าสำหรับการเพาะปลูกที่พวกเขาต้องการในอนาคต ตัวอย่างเช่นพวกเขาจะจ่ายในเดือนเมษายนสำหรับข้าวโพดที่จะส่งมอบในเดือนสิงหาคม ถ้าพืชข้าวโพดไม่ดีในปีนั้นและความต้องการของพวกเขาทำให้ราคาสูงขึ้นชาวนาอาจพบว่าสัญญาของเขาที่จะซื้อข้าวโพดในเดือนสิงหาคมเป็นราคาที่น่าสนใจมาก - น่าสนใจมากที่เขาสามารถขายสัญญาให้กับเกษตรกรรายอื่น เงินมากขึ้นกว่าถ้าเขาซื้อข้าวโพดตามที่ตกลงและเลี้ยงปศุสัตว์ด้วย ดังนั้นอนาคตของสินค้าเกิด ตอนนี้ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์มีผลิตภัณฑ์หลักเกือบ 100 รายการรวมถึงทองคำน้ำมันถั่วเหลืองและกาแฟ
นักลงทุนสามารถซื้อสัญญาซื้อขายล่วงหน้าสินค้าโภคภัณฑ์ทำนายว่าราคาของสินค้าโภคภัณฑ์จะขึ้นหรือลง ชาวนาที่ซื้อข้าวโพดในอนาคตกำลังเดิมพันว่าราคาข้าวโพดจะสูงขึ้นทำให้สัญญาที่เขาซื้อในเดือนเมษายนมีค่ามากขึ้นเมื่อถึงกำหนดในเดือนสิงหาคม สัญญาซื้อขายล่วงหน้ามีการซื้อขายในการแลกเปลี่ยนล่วงหน้า การซื้อขายฟิวเจอร์สรวมถึงการซื้อขายมาร์จิ้นและออปชั่นมีมากกว่าการซื้อขายสินค้าจริง นักลงทุนส่วนใหญ่ที่ซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับการซื้อขายวัตถุดิบ
การซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์นั้นเหมาะสมกับตลาดอิเล็กทรอนิกส์เพียงเพราะมีการแลกเปลี่ยนสินค้าจำนวนมากทั่วโลก ตอนนี้การซื้อขายส่วนใหญ่จะดำเนินการทางอิเล็กทรอนิกส์การซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ล่วงหน้าจะดำเนินการทันทีและสินค้าที่ซื้อขายสะท้อนให้เห็นถึงราคาที่ถูกต้องที่สุด
