อาหารเป็นพิษจากเนื้อหมูสามารถทำให้คุณป่วยหนักและในกรณีที่รุนแรงอาจเป็นอันตรายได้ แต่มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยง พยายามซื้อเนื้อคุณภาพสูงที่ไม่ผ่านวันหมดอายุและจัดเก็บอย่างถูกต้องก่อนใช้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จัดการกับเนื้อหมูด้วยความระมัดระวังหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามกับอาหารอื่น ๆ และให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดที่สัมผัสและมือของคุณจะถูกล้างอย่างทั่วถึงก่อนและหลัง เมื่อคุณเตรียมมันให้ยืนยันว่ามันสุกทั่ว แช่แข็งหรือแช่แข็งที่เหลือทันทีและอย่ากินพวกเขาหากพวกเขาแสดงอาการใด ๆ ที่จะเลวร้าย
คุณสามารถทำตามขั้นตอนเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษจากเนื้อหมูแม้กระทั่งก่อนที่คุณจะเตรียมหรือกิน มองหาเนื้อคุณภาพสูงแบรนด์ที่เชื่อถือได้และตรวจสอบวันหมดอายุเพื่อให้แน่ใจว่ายังดีอยู่ จำกัด ระยะเวลาที่คุณมีหมูออกจากตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งให้มากที่สุดรวมถึงเมื่อคุณละลายออกหลังจากแช่แข็ง
การปนเปื้อนที่เกิดจากการจัดการที่ไม่เหมาะสมในระหว่างการเตรียมมักเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษจากเนื้อหมูดังนั้นควรดำเนินการเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ล้างมือให้สะอาดก่อนสัมผัสเนื้อหมูและเตรียมบนพื้นผิวที่สะอาด อย่าปล่อยให้มันสัมผัสกับอาหารอื่น ๆ และอย่าเตรียมอาหารอื่น ๆ บนพื้นผิวเดียวกันกับที่หมูอยู่เพราะมันสามารถแพร่กระจายเชื้อจุลินทรีย์ใด ๆ ที่มีอยู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดเขียงมีดหรืออุปกรณ์ที่ใช้อย่างละเอียดและล้างมือให้สะอาดอีกครั้งเมื่อเสร็จแล้ว
การปรุงอาหารที่เหมาะสมเป็นอีกก้าวสำคัญในการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษจากเนื้อหมู ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อหมูได้อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส) ที่ส่วนที่หนาที่สุด กินมันอย่างรวดเร็วหลังจากทำอาหารเสร็จสิ้นมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่ควรให้หมูนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
เนื้อหมูที่เหลือสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อหมูไม่ควรนั่งนานเกินไปและควรแช่เย็นหรือแช่แข็งโดยเร็วที่สุดหลังจากปรุงอาหารเพื่อให้แบคทีเรียไม่มีเวลาในการคูณและเติบโต หากคุณเลือกที่จะแช่เย็นหมูของคุณควรรับประทานภายในหนึ่งหรือสองวันของการทำอาหารเริ่มต้นและอุ่นอีกครั้งอย่างทั่วถึง สัญญาณที่บ่งบอกว่าเนื้อสัตว์มีอาการไม่ดีเช่นผอมแห้งหรือมีกลิ่นเหม็นหมายความว่าควรถูกโยนทิ้งทันที
