เดือยน้ำตาลในเลือดเป็นฉับพลันและเพิ่มขึ้นค่อนข้างใหญ่ในระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละบุคคล โดยทั่วไปผู้คนจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหลังจากรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารมีรสชาติหวานเป็นพิเศษ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว spikes จะสูงกว่าระดับน้ำตาลในเลือดปกติที่ 180 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (mg / dL) แต่ผู้ที่วัด 350mg / dL หรือมากกว่านั้นถือว่าเป็นอันตราย เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างฉับพลันใกล้ถึง 500 ถึง 600 มก. / เดซิลิตรแหลมอาจส่งผลให้เกิดอาการโคม่าหรือเสียชีวิต
เมื่อแต่ละคนกินน้ำตาลที่มีอยู่ในอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อเป็นเชื้อเพลิงในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงตามธรรมชาติเมื่อวัด ในการตอบสนองร่างกายผลิตอินซูลินเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดกลับสู่ระดับปกติ เป็นผลให้หนามแหลมเหล่านี้มักใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง หากระดับน้ำตาลในเลือดไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงอาจเป็นไปได้ว่าตับอ่อนทำงานไม่ถูกต้องหรือความสามารถของร่างกายในการใช้อินซูลินลดลง
หากน้ำตาลในเลือดสูงถึง 350 มก. / ดล. แต่ปริมาณน้ำตาลที่บริโภคไม่มากนักเป็นไปได้ว่าบุคคลนั้นมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูงผิดปกติ หนามแหลมที่วัดขนาดใหญ่นี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญต่อผู้ป่วยเนื่องจากบุคคลเหล่านี้มักจะมีปัญหาในการลดระดับน้ำตาลในเลือด เดือยดังกล่าวสามารถนำไปสู่อาการวิงเวียนศีรษะอ่อนเพลียและแม้กระทั่งปวดหน้าอก ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอาจสูญเสียสติหลังจากน้ำตาลในเลือดสูง
มีหลายกรณีที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอาจส่งผลให้เกิดความเสียหายทางระบบประสาทอย่างรุนแรง บุคคลที่ถึงระดับเหล่านี้จะถือว่าอยู่ในสถานะ hyperglycemic hyperosmolar สถานะนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกิดขึ้นหลายครั้งโดยไม่มีเวลาพักฟื้นเหลือเฟือ เมื่ออยู่ในสถานะนี้บุคคลสามารถตกตะลึงและตกอยู่ในอาการโคม่า ในกรณีที่รุนแรงที่สุดสถานะ hyperglycemic hyperosmolar สามารถนำไปสู่ความตาย
หากร่างกายไม่สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านการผลิตอินซูลินมีหลายวิธีในการจัดการกับแหลม น้ำดื่มสามารถช่วยเจือจางน้ำตาลส่วนเกินรวมทั้งส่งเสริมการทำงานของตับและไตที่ดี การรับประทานน้ำส้มสายชู 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (14.78 ถึง 29.57 มล.) ก็ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในช่วงเดือย ในกรณีที่มีเข็มพุ่งขนาดใหญ่อย่างน่าตกใจผู้ป่วยควรขอคำแนะนำจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
