ทางเลือกนมสำหรับการแพ้แลคโตสคืออะไร?

การแพ้แลคโตสเป็นเงื่อนไขที่โดดเด่นด้วยความยากลำบากในการย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลหลักที่พบในนมประชากรบางคนรวมถึงชาวเอเชียมีความอ่อนไหวต่อการแพ้แลคโตสมากขึ้นเนื่องจากความแตกต่างทางประวัติศาสตร์ในอาหารมีการพัฒนาทางเลือกนมที่หลากหลายสำหรับผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสโดยมีผลิตภัณฑ์มากมายที่ค่อนข้างอร่อย

ผู้ประสบภัยจากการแพ้แลคโตสมักจะรู้สึกไม่สบายในลำไส้หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์นมทำให้สภาพค่อนข้างง่ายต่อการวินิจฉัยหากการบริโภคนมมาพร้อมกับก๊าซตะคริวคลื่นไส้และท้องเสียแพทย์ไปเยี่ยมเพื่อยืนยันการแพ้แลคโตสอาจเป็นไปตามลำดับเงื่อนไขนี้เกิดจากการขาดแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งทำลายแลคโตสเป็นผลให้การแพ้แลคโตสมีความรุนแรงในช่วงที่มีเหยื่อบางคนที่สามารถกินผลิตภัณฑ์นมน้อยที่สุดซึ่งคนอื่นไม่สามารถบริโภคนมได้เลย

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ที่มีการแพ้แลคโตสสามารถบริโภคชีสอายุได้เนื่องจากกระบวนการชราลดแลคโตสนอกจากนี้นมจากสัตว์บางชนิดมีแลคโตสต่ำกว่าส่วนอื่น ๆ และการทดลองกับนมแพะนมแม่และนมแกะอาจประสบความสำเร็จบางคนได้ทดลองใช้ยาแลคเตสก่อนกินนมอย่างไรก็ตามมีทางเลือกนมและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ทางเลือกนมได้รับการสร้างขึ้นโดยวัฒนธรรมที่หลากหลายมาหลายพันปีและไม่ได้มีจุดประสงค์ของการแพ้แลคโตสในใจจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ยกตัวอย่างเช่นในญี่ปุ่นที่สัตว์เลี้ยงนมเป็นบทนำล่าสุดถั่วเหลืองและนมข้าวได้ทำมานานหลายศตวรรษและใช้ในอาหารหลากหลายชนิดนอกเหนือจากการลดไขมันทางเลือกผลิตภัณฑ์นมมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่านมโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมวัวขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาทำ

ทางเลือกนมที่พบบ่อยที่สุดสองทางคือถั่วเหลืองและนมข้าวทางเลือกนมทั้งสองมีให้บริการในรูปแบบที่สดใหม่แช่แข็งหรือมีความเสถียรและชั้นวางที่ปลอดภัยและมักจะเก็บไว้ในร้านค้าที่สำคัญส่วนใหญ่ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองน่าจะเป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุดในการค้นหาทั้งนมถั่วเหลืองและข้าวทำโดยการแช่และหั่นฝอยเมล็ดพืชก่อนที่จะรัดมันผ่านผ้าขี้ริ้วหรือตะแกรงตาข่ายอย่างประณีต

อย่างไรก็ตามทางเลือกนมทำจากถั่วด้วยนมอัลมอนด์และมะม่วงหิมพานต์ค่อนข้างง่ายที่จะได้รับในทางทฤษฎีถั่วส่วนใหญ่สามารถใช้ในการทำทางเลือกนมและใช้รสชาติได้ดีนมถั่วเชิงพาณิชย์จำนวนมากมีให้เลือกมากมายรวมถึงช็อคโกแลตวานิลลาและชัยผู้บริโภคบางคนชอบรสชาติของทางเลือกนมกับนมธรรมดา

ทางเลือกนมส่วนใหญ่สามารถเกลี้ยกล่อมให้เป็นชีสและเนยได้เช่นกันชีสถั่วสดบางชนิดเปรียบได้กับผลิตภัณฑ์นมของพวกเขาและสามารถใช้งานได้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับการบริโภคที่ตรงบริษัท หลายแห่งยังผลิตไอศครีมฟรีนมแสนอร่อยสำหรับมังสวิรัติและแลคโตสแพ้ง่ายซึ่งคุ้มค่าที่จะลองการแพ้แลคโตสเป็นข้อแก้ตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับการขยายเพดานปากด้วยประสบการณ์รสชาติใหม่ที่หลากหลายและทางเลือกนมหลายอย่างสามารถทำได้ที่บ้านซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่สามารถพูดได้สำหรับนมธรรมดา