อาการแพ้อาหารทะเลและหอยเป็นเรื่องธรรมดาและอาจมีอาการไม่รุนแรงและรุนแรง อาการแพ้อาหารทะเลอาจมีผลต่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกายและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าโรคภูมิแพ้นั้นกำเริบโดยการกินอาหารทะเลหรือแม้กระทั่งการติดต่อกับปลาหรือหอย อาการแพ้อาหารทะเลที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ อาการปากและผิวหนังปฏิกิริยาที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารการเปลี่ยนแปลงระบบทางเดินหายใจและความผิดปกติของหัวใจและความดันโลหิต
ปัญหาปากและผิวหนังเป็นอาการแพ้อาหารทะเลที่พบได้บ่อยที่สุดและอาจเป็นสัญญาณแรกของการเกิดปฏิกิริยา การรู้สึกเสียวซ่าอาการคันหรือบวมของปากและลิ้นมักเกี่ยวข้องกับการกลืนสารก่อภูมิแพ้ อาการทางผิวหนังเช่นลมพิษ, ผื่น, คัน, แสบร้อนหรือบวมอาจเกิดขึ้นได้หากกินอาหารทะเล แต่อาจเกิดจากการสัมผัสกับปลาหรืออาหารทะเล อาการทางผิวหนังหรือปากที่ไม่รุนแรงบางครั้งจะได้รับการรักษาด้วยยาแก้แพ้ที่มีขายตามร้านขายยา แต่อาการที่รุนแรงหรือแย่ลงอาจต้องพบแพทย์ทันที
แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยมีอาการโรคลมพิษหรือบวมก็อาจยังมีอาการแพ้อาหารทะเลได้หากอาการที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารเกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารทะเล อาการคลื่นไส้และอาเจียนอาจเป็นสัญญาณของการเกิดอาการแพ้ แต่อาจเป็นอาการของโรคอาหารเป็นพิษ ปวดท้องและท้องร่วงรุนแรงบางครั้งก็เกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารทะเล ผู้ที่ไม่มีอาการแพ้อาหารทะเลอาจต้องการติดต่อแพทย์เพื่อทำการทดสอบโรคภูมิแพ้หากอาการเหล่านี้เกิดขึ้น ในบางกรณีอาการที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารอาจเป็นผลมาจากอาหารที่ปรุงสุกหรือเก็บรักษาไว้อย่างไม่ถูกต้องแทนที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
อาการแพ้อาหารทะเลที่มีผลต่อระบบทางเดินหายใจอาจเป็นอันตรายและถึงขั้นเสียชีวิตหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ความแออัดอย่างฉับพลันในปอดหรือลำคอหายใจดังเสียงฮืด ๆ หายใจถี่และไออาจเป็นสัญญาณของการเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ปฏิกิริยาอาจทำให้ลำคอรู้สึกตึงหรือราวกับว่ามันปิดตัวลงซึ่งต้องได้รับการรักษาพยาบาลทันที เนื่องจากการแพ้อาหารทะเลอาจเลวร้ายลงตามเวลาดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลตลอดเวลาอาการทางเดินหายใจที่เกิดจากอาการแพ้จะเกิดขึ้น
พร้อมกับอาการระบบทางเดินหายใจอาการของโรคหัวใจและหลอดเลือดอาหารทะเลมักมีความเกี่ยวข้องกับสภาพที่เป็นอันตรายถึงชีวิตที่เรียกว่าภูมิแพ้ ปฏิกิริยานี้สามารถทำให้ปอดและระบบทางเดินหายใจปิดตัวลงและต้องได้รับการรักษาด้วยอะดรีนาลีนทันที อาการของหลอดเลือดที่ต้องระวัง ได้แก่ ชีพจรเต้นเร็วสีฟ้าที่นิ้วหรือนิ้วเท้าเป็นลมหรือวิงเวียนศีรษะรุนแรง ควรรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉินหากมีอาการแพ้อาหารทะเลเหล่านี้เกิดขึ้น
