ผลในเชิงบวกของวิตามินซีในตับนั้นเกิดขึ้นได้จากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของวิตามิน วิตามินสามารถล้างสารพิษและไขมันออกจากอวัยวะป้องกันโรคตับแข็งของตับ ปริมาณวิตามินซีที่เป็นประโยชน์อยู่ระหว่าง 500 ถึง 5,000 มิลลิกรัมต่อวัน
ตับมีหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย ตัวอย่างเช่นมันจะหลั่งน้ำดีซึ่งมีความสำคัญในการดูดซับไขมันและวิตามินบางชนิด ตับยังช่วยปกป้องร่างกายจากสารพิษไม่ว่าจะเป็นสิ่งแวดล้อมหรือบริโภคเช่นยาเสพติดหรือแอลกอฮอล์ ตับยังสังเคราะห์เก็บและเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนบางชนิด ความสำคัญที่สำคัญของตับต่อการทำงานของร่างกายทำให้ตับมีสุขภาพที่ดี วิธีหนึ่งในการส่งเสริมสุขภาพตับคือการบริโภควิตามินซีทุกวัน
วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันหรือลดความเสียหายที่เป็นพิษต่อเซลล์ตับ เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินซีจำนวนมาก“ ล้าง” ตับล้างไขมันและสิ่งสะสมไขมันปกป้องตับจากโรคตับแข็ง การศึกษาบางชิ้นระบุว่าผลของวิตามินซีในระดับสูงต่อตับอาจเป็นไปได้ที่จะลดหรือลดโรคของตับเช่นโรคดีซ่านหรือโรคตับแข็ง
เพื่อที่จะดูผลลัพธ์ของวิตามินซีในตับวิตามินจะต้องดำเนินการในปริมาณที่เฉพาะเจาะจง ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันคือ 90 มิลลิกรัมต่อวันและไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน แต่นักโภชนาการหลายคนไม่เห็นด้วยกับคำแนะนำนี้และอ้างว่าร่างกายจะได้ประโยชน์จากปริมาณที่สูงขึ้น แนะนำว่า 500 มิลลิกรัมต่อวันจะป้องกันการสะสมไขมันที่อาจส่งผลให้เกิดโรคตับแข็งในขณะที่ 5,000 มิลลิกรัมจะล้างตับไขมัน
การบริโภควิตามินซีนั้นปลอดภัยเป็นส่วนใหญ่ แต่เราต้องระวังผลข้างเคียงและภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ วิตามินซีอาจมีผลเสียต่อยาเบาหวานบางชนิดทำให้มีศักยภาพน้อยลง นอกจากนี้การรับประทานวิตามินซีเป็นประจำกับยาแอสไพรินอาจทำให้เกิดการระคายเคืองกระเพาะอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดแผล การได้รับวิตามินซีในปริมาณมากอาจทำให้อาหารไม่ย่อยระคายเคืองกระเพาะอาหารอาเจียนท้องเสียปวดศีรษะอ่อนเพลียและผิวที่ถูกล้าง ระดับพิษของวิตามินซีไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดเนื่องจากไม่เคยมีกรณีเช่นนี้เกิดขึ้น
ผลของวิตามินซีต่อตับนั้นมีประโยชน์ แต่เพื่อให้ได้ผลที่วัดได้จะต้องบริโภควิตามินซีจำนวนมาก วิตามินและอาหารเสริมมีศักยภาพในการโต้ตอบกับยาหรือเงื่อนไขที่มีอยู่ แม้ว่าส่วนใหญ่จะปลอดภัย แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มอาหารเสริมใด ๆ ลงในอาหาร
