ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันเทศคืออะไร?

มันเทศเป็นหัวหรือผักที่มีอยู่อย่างกว้างขวางซึ่งปลูกใต้ดินประโยชน์ต่อสุขภาพของมันเทศรวมถึงการจัดหาวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจตกแต่งร่างกายด้วยเชื้อเพลิงที่ยาวนานและให้สารต้านอนุมูลอิสระมากมายผักเหล่านี้ยังช่วยอาการท้องผูกมันเทศยังมีแคลอรี่ต่ำและง่ายต่อการเตรียม

หนึ่งในประโยชน์หลักของมันเทศคืออิทธิพลเชิงบวกต่อสุขภาพหัวใจมันเทศเต็มไปด้วยวิตามินบี 6 และโพแทสเซียมทั้งสารอาหารที่สำคัญในการรักษาหัวใจที่แข็งแรงวิตามินบี 6 ทำงานเพื่อกำจัดสารที่อุดตันเลือดนอกจากนี้ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงมักเกิดขึ้นหรือแย่ลงโดยอาหารที่ต่ำในโพแทสเซียมและโซเดียมสูงการกินมันเทศซึ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมสามารถช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงหรือป้องกันร่างกายจากผลกระทบที่ลดลงของความดันโลหิตสูง

ผลประโยชน์อีกอย่างของมันเทศก็คือพวกเขายังเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแมกนีเซียมปริมาณคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นของหัวนี้ทำให้เป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่น่าสนใจซึ่งค่อยๆเผาผลาญและปล่อยออกมาในร่างกายให้พลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงแมกนีเซียมเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นต่อการทำลายและปล่อยพลังงานที่เก็บไว้ในคาร์โบไฮเดรตการกินแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยทั้งแมกนีเซียมและคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนทำให้มั่นใจได้ว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตของมันเทศจะถูกนำมาใช้มากที่สุด

มันเทศยังมีเส้นใยสูงซึ่งป้องกันอาการท้องผูกและรักษาสุขภาพของลำไส้ใหญ่นอกจากนี้ไฟเบอร์ที่มีความเข้มข้นสูงในมันเทศทำให้ท้องรู้สึกเต็ม แต่ไม่ได้ให้แคลอรี่มากมายมันเทศเป็นทางเลือกที่ดีและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมของมันเทศมาจากสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบวิตามิน A และ C ซึ่งบรรจุลงในหัวนี้วิตามินเหล่านี้ทำให้อนุมูลอิสระที่รับผิดชอบในการบริโภคเซลล์ที่มีสุขภาพดีและอาจผลิตเซลล์มะเร็งความเข้มข้นสูงของวิตามิน A และ C ในมันเทศอาจช่วยป้องกันร่างกายจากการโจมตีของโรคหอบหืดที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมและเกิดโรคข้ออักเสบเป็นเวลานานประโยชน์นี้เกิดจากความสามารถของวิตามิน A และ C ในการควบคุมและแม้กระทั่งการจับกุมกลไกทางชีวเคมีที่เริ่มต้นการตอบสนองการอักเสบในร่างกาย

มีหลายวิธีในการปรุงหัวเหล่านี้และยังคงรักษาประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของมันเทศหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการย่างมันเทศที่ไม่ได้ทำความสะอาดที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะอ่อนโยนมันเทศอบสามารถรับประทานได้ทั้งหมดหรือบดมันเทศสามารถหั่นหนาประมาณ 0.25 นิ้ว (0.6 ซม.) หมักในน้ำมันเบาและกระเทียมและวางบนตะแกรงความร้อนปานกลางประมาณสิบนาที