อาการของ campylobacteriosis คืออะไร?

บางครั้งแบคทีเรีย Campylobacter สามารถทำให้อาหารเป็นพิษผ่านการบริโภคอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนอาการของ campylobacteriosis โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับผลกระทบทางเดินอาหารแม้ว่าบางคนไม่แสดงอาการการติดเชื้ออาจมีผลระยะยาวอาการที่พบบ่อยของ campylobacteriosis ได้แก่ อาการท้องเสียปวดท้องและบางครั้งอาเจียนอาการปวดตะคริวไข้และคลื่นไส้บางครั้งก็มาพร้อมกับอาการเหล่านี้และในบางครั้งอาการท้องเสียอาจมีเลือด

Campylobacter ทำให้เกิดโรคในทางเดินอาหารเนื่องจากแบคทีเรียติดอยู่กับผนังของลำไส้เข้าสู่ชั้นบนสุดของเซลล์จากนั้นผ่านชั้นบนสุดและเข้าไปในชั้นล่างแบคทีเรียใช้ flagellum ซึ่งเป็นหางเหมือนใบพัดเพื่อย้ายไปยังผนังลำไส้และติดอยู่ที่นั่นนอกจากนี้ยังรับรู้และเคลื่อนไปสู่สารที่เรียกว่า mucin ซึ่งผนังลำไส้ผลิตแบคทีเรียยังผลิตสารพิษที่สามารถทำลายเซลล์โฮสต์ความสามารถในการบุกรุกของเซลล์นี้ทำให้เกิดอาการของลำไส้อักเสบพร้อมกับการอักเสบและความเสียหายต่อผนังลำไส้

อาการเหล่านี้ใช้เวลาสองถึงห้าวันในการพัฒนาหลังจากบุคคลที่บริโภคอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนอาการทางเดินอาหารลดลงหลังจากการเจ็บป่วยประมาณหนึ่งสัปดาห์บางคนที่ติดเชื้อแบคทีเรียไม่แสดงอาการของ campylobacteriosis เลย

ในโอกาสที่หายากในหนึ่งในหนึ่งในทุก ๆ 1,000 กรณีของ campylobacteriosis ผู้ได้รับผลกระทบสามารถพัฒนาโรคของเส้นประสาทที่เรียกว่า Guillain-barre syndromeโรคนี้ปรากฏขึ้นไม่กี่สัปดาห์หลังจากอาการทางเดินอาหารของ Campylobacteriosis หายไประบบ Immmune ของผู้ที่ได้รับผลกระทบโจมตีเส้นประสาทของร่างกายอย่างไม่ตั้งใจและทำให้เกิดอัมพาตซึ่งอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ผู้ที่มีปัญหาระบบภูมิคุ้มกันอาจแสดงอาการเป็นพิษเลือดเช่นไข้แม้ว่าภาวะแทรกซ้อนและอาการเหล่านี้หายาก แต่ Campylobacteriosis เป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษ

อาการของ campylobacteriosis เช่นท้องเสียอาจเกิดจากสิ่งมีชีวิตที่ติดเชื้ออื่น ๆ อีกมากมายดังนั้นการปรากฏตัวของอาการเหล่านั้นไม่ได้บ่งบอกว่า Campylobacter เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียจากตัวอย่างอุจจาระเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการระบุสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดการแข่งขันเป็นพิษของอาหารกรณีส่วนใหญ่ของ campylobacteriosis นั้นไม่รุนแรงพอที่จะไม่รับประกันการแทรกแซงทางการแพทย์