โรคท้องร่วงเกิดอะไรขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร?

ปัจจัยหลายประการอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหลังจากรับประทานอาหารบุคคลสามารถกินอาหารที่ปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียหรือไวรัสและมีอาการท้องเสียบางคนมีปัญหาในการย่อยอาหารที่มีน้ำตาลบางอย่างเช่นฟรุกโตสหรือแลคโตสซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหลังจากรับประทานอาหารในบางกรณีความผิดปกติทางเดินอาหารเช่นโรค Crohns หรือโรคลำไส้ใหญ่บวมอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงหลังจากคนกินอาหารบางชนิด

แบคทีเรียหลายชนิดสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงหลังจากรับประทานอาหารรวมถึงสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคของ eColi , Campylobacter และ Salmonella e.สายพันธุ์ Coli มักจะรับผิดชอบการเดินทางท้องเสียซึ่งเกิดขึ้นเมื่อคนกินอาหารดิบเช่นผักหรือผลไม้หรือเมื่อคนดื่มน้ำที่ปนเปื้อนนอกจากอาการท้องเสียแล้ว eColi สามารถทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนบางคนสามารถพบกับโรคท้องร่วงของนักเดินทางที่เกิดจากแบคทีเรียชนิดอื่นเช่น Campylobacter หรือ Shigellaท้องเสียที่เกิดจาก eColi มักจะเคลียร์ภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่อาจใช้เวลานานกว่าสำหรับการติดเชื้อที่เกิดจาก Campylobacter หรือแบคทีเรียอื่น ๆ เพื่อแก้ไข

อาหารสามารถปนเปื้อนด้วยไวรัสหรือปรสิตซึ่งนำไปสู่อาการท้องเสียไวรัส Norwalk และ caliciviruses อื่น ๆ สามารถแพร่กระจายไปยังผู้คนผ่านอาหารตัวอย่างเช่นหากคนป่วยเตรียมอาหารเย็นเขาหรือเธอสามารถแพร่กระจายไวรัสไปยังผู้ที่กินมันปรสิตที่ทำให้แบคทีเรียมักจะแพร่กระจายผ่านน้ำดื่มแม้ว่าพวกเขาจะสามารถเข้าสู่ร่างกายผ่านอาหารที่ปนเปื้อน

หากบุคคลนั้นไม่ยอมแพ้แลคโตสเขาหรือเธออาจมีอาการท้องเสียหลังจากกินผลิตภัณฑ์นมบางชนิดหลายคนไม่สามารถย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลในนมและผลิตภัณฑ์นมชนิดอื่น ๆ เพราะพวกเขาขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในการสลายน้ำตาลโดยทั่วไปแล้วบุคคลจะมีอาการท้องเสียและอาการอื่น ๆ ภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากกินผลิตภัณฑ์นมการไม่กินผลิตภัณฑ์นมหรือการเลือกผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากแลคโตสสามารถช่วยควบคุมและป้องกันอาการได้

ความไวต่ออาหารอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหลังจากรับประทานอาหารบางคนอาจมีปฏิกิริยาตอบสนองหากพวกเขากินอาหารที่มีแอลกอฮอล์น้ำตาลในปริมาณสูงเช่นซอร์บิทอลคนอื่น ๆ อาจมีการแพ้ฟรุกโตสซึ่งป้องกันไม่ให้ร่างกายของพวกเขาพังทลายและย่อยน้ำตาลที่พบได้ทั่วไปในผลไม้และขนมอื่น ๆ เช่นโซดาและขนม

คนที่ทุกข์ทรมานจากเงื่อนไขเช่นโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) หรือโรค Crohns ยังสามารถพบอาการท้องเสียหลังจากรับประทานอาหารทริกเกอร์อาหารแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลสำหรับผู้ที่มี IBS หรือ Crohns รวมถึงความผิดปกติของการย่อยอาหารอื่น ๆผู้ที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีหรือโรค celiac อาจมีปัญหาทางเดินอาหารหลังจากที่พวกเขากินอาหารที่มีข้าวสาลีหรือกลูเตน