Flexitarian คืออะไร?

คำว่า Flexitarian มีแนวโน้มที่จะถูกใช้ครั้งแรกในปี 2545 และนำมาใช้อย่างรวดเร็วเป็นคำศัพท์ที่รู้จักกันในปี 2546 เมื่อได้รับการโหวตจากสมาคมภาษาอเมริกันว่าเป็น "คำที่มีประโยชน์มากที่สุด" ของปีFlexitarian เป็นคนที่กินอาหารมังสวิรัติเป็นหลัก แต่บางครั้งก็กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยทั่วไปแล้วแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังวิถีชีวิตที่ยืดหยุ่นคือหลายคนเชื่อว่าวิถีชีวิตมังสวิรัติเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอย่างไรก็ตามมันอาจจะยากที่จะติดกับผักและเต้าหู้ทั้งหมดหรือไข่ธัญพืชและนมดังนั้นความยืดหยุ่นช่วยให้การกินเนื้อสัตว์เมื่อเขาหรือเธอยังคงปรารถนามัน

ผู้คนยอมรับวิถีชีวิตมังสวิรัติด้วยเหตุผลหลายประการบางคนอาจกินมังสวิรัติเพราะเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพคนอื่น ๆ กินมังสวิรัติด้วยเหตุผลทางศีลธรรมและมีความกังวลอย่างยิ่งกับการไม่กระตุ้นการฆ่าสัตว์มากขึ้นโดยการซื้อเนื้อสัตว์Flexitarian มีแนวโน้มที่จะตกอยู่ในประเภทแรกอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างไรก็ตามความยืดหยุ่นส่วนใหญ่มักจะกินเพื่อประโยชน์ของสุขภาพและไม่ได้ออกจากความเชื่อมั่นทางศีลธรรมเกี่ยวกับความโหดร้ายของสัตว์

ไม่กี่คนที่ยอมรับวิถีชีวิตที่ยืดหยุ่นอาจอยู่ตรงกลางเกี่ยวกับปัญหาการรักษาสัตว์พวกเขาอาจรู้สึกผิดเล็กน้อยเมื่อกินเนื้อสัตว์เพราะพวกเขาต่อต้านการสังหารสัตว์อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาได้รับการเลี้ยงดูในอาหารที่รวมถึงเนื้อสัตว์ดังนั้นความยืดหยุ่นอาจพลาดเนื้อสัตว์ได้มากแม้ว่าเขาหรือเธอจะรู้สึกว่าการกินเนื้อสัตว์นั้นผิด

หลายคนที่กินอาหารมังสวิรัติจากการต่อสู้ทางศีลธรรมกับแนวคิดของคนที่ติดฉลากตัวเองเป็นมังสวิรัติเมื่อพวกเขาเป็นคนงอจริงๆอย่างไรก็ตามมังสวิรัติจำนวนมากที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลทางศีลธรรมนั้นใช้ชีวิตในทางปฏิบัติเกี่ยวกับวิถีชีวิตแบบยืดหยุ่นแม้ว่าคนจะกินเนื้อสัตว์ 20% ของเวลา แต่ก็ยังแปลว่าการลดลงของการบริโภคเนื้อสัตว์ซึ่งหมายถึงการลดลงของสัตว์ที่ถูกฆ่า

นิตยสารมังสวิรัติบางฉบับเสนอสูตรอาหารที่ยืดหยุ่นเพื่อดึงดูดผู้ชมจำนวนมากแม้ว่านิตยสารจะเสนอสูตรอาหารมังสวิรัติเพียงอย่างเดียว แต่หลายคนก็มีผู้อ่านที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่ามุมมองของความยืดหยุ่นกำลังเพิ่มขึ้นผู้คนจำนวนมากที่กินเนื้อสัตว์มีความสนใจอย่างน้อยในสูตรมังสวิรัติเป็นครั้งคราว

บางคนเชื่อว่าอาหารที่ยืดหยุ่นได้ประมาณ 90% มังสวิรัติและเนื้อสัตว์ประมาณ 10% มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับวิธีที่มนุษย์กินไปหลายพันปีก่อน.มังสวิรัติเป็นที่ถกเถียงกันมานานว่าอาหารที่มีเนื้ออิ่มในวันนี้ไม่ใช่สิ่งที่มนุษย์ควรกินและไม่ใช่สิ่งที่เราออกแบบมาให้กินอย่างไรก็ตามหลักฐานทางมานุษยวิทยาแสดงให้เห็นว่ามนุษย์กินเนื้อสัตว์แม้ว่าแหล่งอาหารส่วนใหญ่ของพวกเขาอาจมาจากธัญพืชและพืช

มนุษย์ยุคแรก ๆ อาจเป็นคนงี่เง่ากินเนื้อสัตว์เมื่อมีโอกาสมาถึง แต่พึ่งพาธัญพืชเป็นอาหารหลักเป็นหลักบางคนแย้งว่า Flexitarian และไม่ใช่อาหารมังสวิรัตินั้นเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ“ สิ่งที่เราควรจะกิน” และอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่เป็นไปได้สำหรับมนุษยชาติ