การขาดโฟเลตคืออะไร?

โฟเลตเป็นรูปแบบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของวิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิกวิตามินนี้มีความสำคัญในกระบวนการของร่างกายหลายอย่างและเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์การขาดโฟเลตอาจทำให้เกิดอาการที่หลากหลายรวมถึงการหลงลืมความหงุดหงิดการสูญเสียความอยากอาหารท้องเสียแผลในปาก, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคโลหิตจางและอาการใจสั่นหัวใจในทารกผลที่พบบ่อยที่สุดของการขาดโฟเลตคือข้อบกพร่องของหลอดประสาท

โฟเลตมีบทบาททางชีวภาพที่สำคัญมากหนึ่งในนั้นคือการสังเคราะห์ DNA และ RNA ของกรดนิวคลีอิกโฟเลตยังเกี่ยวข้องกับการซ่อมแซม DNA ซึ่งเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งอีกบทบาทที่สำคัญสำหรับโฟเลตคือการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงนอกจากนี้โฟเลตมีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดการทำงานของไตสุขภาพตาความหนาแน่นของกระดูกและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

บทบาททางชีวภาพที่สำคัญหลายประการของโฟเลตหมายความว่าการขาดโฟเลตทั้งระยะสั้นและเรื้อรังอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรงโฟเลตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวเช่นเดียวกับเซลล์เม็ดเลือดแดงดังนั้นการขาดโฟเลตจึงอาจส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจางและยับยั้งการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

การขาดโฟเลตได้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคมะเร็งโรคซึมเศร้าโรคไขข้ออักเสบและโรคไตนอกจากนี้ยังมีหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าการขาดอาจทำให้อาการของวัยหมดประจำเดือนแย่ลงและเพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนในผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันที่ใช้ levodopa โฟเลตสามารถช่วยป้องกันการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกที่เกิดจากยานี้

ในทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาการขาดโฟเลตสามารถเพิ่มความเสี่ยงของข้อบกพร่อง แต่กำเนิดที่เรียกว่าข้อบกพร่องของหลอดประสาทข้อบกพร่องเหล่านี้พัฒนาขึ้นในสมองหรือไขสันหลังหนึ่งในข้อบกพร่องของท่อประสาทที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือ Spina bifida ซึ่งส่วนหนึ่งของไขสันหลังที่ยื่นออกมาผ่านการเปิดในกระดูกสันหลังข้อบกพร่องของหลอดประสาทบางประเภททำให้เกิดการพัฒนาที่ผิดปกติของสมองตัวอย่างหนึ่งคือ anencephaly ซึ่งเด็กเกิดตาบอดหูหนวกและหมดสติเนื่องจากไม่มีสมองที่ทำงานได้

การบริโภคโฟเลตที่แนะนำในชีวิตประจำวันคือ 400 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชายและผู้หญิงสำหรับหญิงตั้งครรภ์การบริโภครายวันที่แนะนำคือ 600 ไมโครกรัมการเพิ่มขึ้นนี้เป็นเพราะความสำคัญของโฟเลตในการพัฒนาของทารกในครรภ์ผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาเพิ่มปริมาณโฟเลตก่อนที่จะตั้งครรภ์เกิดขึ้นเพราะความสำคัญของสารอาหารนี้สูงที่สุดในช่วงเดือนแรกของการพัฒนาของทารกในครรภ์ข้อกำหนดโฟเลตมักจะสูงขึ้นในผู้ที่ใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดหรือผู้ที่มีโรคตับหรือไตหรือความผิดปกติทางเดินอาหาร

โฟเลตมีอยู่ในอาหารหลายชนิดรวมถึงผักใบเขียวเช่นผักโขมซีเรียล;ผลไม้;พืชตระกูลถั่ว;และเนื้ออวัยวะในบางประเทศรวมถึงสหรัฐอเมริกาแคนาดาออสเตรเลียอินโดนีเซียและมองโกเลียกรดโฟลิกถูกเพิ่มเป็นอาหารเสริมสำหรับแป้งรวมถึงขนมปังและขนมอบอื่น ๆประเทศอื่น ๆ เช่นนิวซีแลนด์เลือกที่จะรอผลการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโฟเลต