การระบาดของโรคแซลมอนคืออะไร?

out การระบาดของโรคแซลโมเนลเลสหมายถึงการติดเชื้อโดยชนิดของแบคทีเรียเชื้อซัลโมเนลล่าที่ไม่ทำให้เกิดไทฟอยด์ (ไม่ใช่ไทฟอยด์) แต่เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยในทางเดินอาหารคำจำกัดความของคำว่าการระบาดของการระบาดคนส่วนใหญ่เชื่อมโยงสิ่งนี้กับบุคคลจำนวนมากที่ป่วยด้วยสายพันธุ์แบคทีเรียจากแหล่งเดียวกันเช่นอาหารที่ปนเปื้อนหรือสัตว์เลี้ยงที่ปนเปื้อนเช่นสัตว์เลื้อยคลานนักเขียนบางคนแนะนำว่าองค์กรต่างๆเช่นศูนย์ควบคุมโรคของสหรัฐอเมริกา (CDC) กำหนดการระบาดในแง่ที่เล็กกว่ามากเพียงต้องการให้คนสองคนขึ้นไปเพื่อพัฒนาความเจ็บป่วยจากแหล่งติดเชื้อทั่วไปแน่นอนว่าศักยภาพของการระบาดของการเติบโตจะเพิ่มขึ้นเมื่อหลายคนสามารถเข้าถึงรายการที่ปนเปื้อนและระบุการระบาดของโรคแซลมอนเนลซิสในช่วงต้นอาจลดจำนวนคนที่ป่วย

ในหลาย ๆ คนกรณีของ Salmonella สร้างขึ้นอาการลำไส้ที่อึดอัดอย่างมากซึ่งรวมถึงท้องเสียและ/หรืออาเจียนเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมงหลายคนฟื้นตัวโดยไม่ได้รับการรักษาและการศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าบุคคลบางคนอาจทนต่อประเภทของแบคทีเรียที่พวกเขาได้รับการเปิดเผยในอนาคตความต้านทานนี้ไม่ได้มีประโยชน์เสมอไปเพราะมีแบคทีเรียเชื้อ Salmonella จำนวนมากอยู่

ปัญหาเกี่ยวกับการติดเชื้อ Salmonella โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกิดขึ้นในความเสี่ยงทางการแพทย์ผู้สูงอายุที่อายุน้อยมากผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกและหญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะประสบภาวะแทรกซ้อนหากพวกเขาตกเป็นเหยื่อของการระบาดของโรคแซลมอนพวกเขาอาจต้องการการรักษาในโรงพยาบาลการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและมาตรการอื่น ๆ และบางครั้งโรคอาจทำให้เสียชีวิต

ในประเทศที่พัฒนาแล้วมีการระบาดของโรคแซลมอนเนลซิสถูกติดตามอย่างจริงจังติดตามและรายงานต่อประชาชนทั่วไปมีการระบาดมากมายที่ทำให้คนจำนวนมากป่วยการระบาดของสหรัฐที่น่าทึ่งบางอย่างเกี่ยวข้องกับไข่ที่ปนเปื้อนซึ่งนำไปสู่การเรียกคืนไข่กว่า 300 ล้านฟองในปี 2010 และการระบาดของโรคแซลมอนที่ทำให้คนเกือบ 700 คนป่วยจากการบริโภคเนยถั่วบางชนิดในปี 2008 มีคนประมาณ 1,000 คนที่ป่วยหลังจากกินผลิตภัณฑ์เช่นมะเขือเทศพริกและผักชีซึ่งมักจะรวมกันในซัลซ่าซึ่งปนเปื้อนด้วยเชื้อ Salmonella

การตอบสนองทั่วไปต่อการระบาดของโรคแซลมอนคือการระบุแหล่งที่มาของการติดเชื้อรายงานสิ่งนี้ต่อสาธารณชนทั่วไปและเรียกคืนรายการอาหารหรือสัตว์เลี้ยงบางชนิดเช่นกิ้งก่าเต่าและกบที่ดูเหมือนจะเป็นแหล่งกำเนิดของการติดต่อการรายงานก่อนหน้านี้มีความสำคัญต่อการลดการแพร่กระจายCDC นั้นชี้ให้เห็นอย่างรวดเร็วว่าอาจต้องใช้เวลาสักครู่สำหรับการระบาดของโรคแซลมอนในการระบาดเพราะหลายคนไม่ได้รายงานอาการต่อแพทย์และคิดว่าพวกเขาเป็นไข้หวัดกระเพาะอาหารอย่างไม่เหมาะสม

ผู้คนควรตอบสนองต่อข่าวการระบาดของโรคแซลมอนโดยการทิ้งหรือส่งคืนสินค้าที่เรียกคืนไปยังสถานที่ขายของพวกเขาสิ่งสำคัญคือการให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ารายการที่เรียกคืนเช่นเนยถั่วอาจรวมอยู่ในส่วนผสมในอาหารอื่น ๆแม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้กับรายการทุกประเภทที่อาจเกี่ยวข้องกับการระบาด แต่การปรุงอาหารอย่างละเอียดเช่นผักหรือไข่ แต่โดยทั่วไปจะทำลายเชื้อ Salmonella