ความเป็นพิษของซีลีเนียมคืออะไร?

ความเป็นพิษของซีลีเนียมหรือที่เรียกว่า selenosis หมายถึงเงื่อนไขที่สัตว์มีแร่ธาตุติดตามของซีลีเนียมมากเกินไปในร่างกายในส่วนที่เกี่ยวกับมนุษย์จำเป็นต้องมีซีลีเนียมเล็กน้อยเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดมันรวมกับโปรตีนเพื่อช่วยในการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระการควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันความเข้าใจที่สมบูรณ์เกี่ยวกับความเป็นพิษของซีลีเนียมรวมถึงความรู้เกี่ยวกับวิธีที่สัตว์ได้รับซีลีเนียมและความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับซีลีเนียมมากเกินไป

ซีลีเนียมสามารถพบได้ในดินเพราะเป็นแร่ธาตุพืชเป็นแหล่งหลักของซีลีเนียมและปริมาณซีลีเนียมที่พบในพวกเขาขึ้นอยู่กับระดับซีลีเนียมในดินที่พวกเขาเติบโตสัตว์ได้รับซีลีเนียมผ่านอาหารของพวกเขาโดยการบริโภคพืชและหญ้าที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมหรือการบริโภคเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่กินพืชที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมในอาหารของมนุษย์อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียมส่วนใหญ่บางชนิด ได้แก่ ถั่วบราซิลปลาทูน่าและเนื้อวัว

การบริโภคซีลีเนียมที่แนะนำทุกวันมีช่วงตั้งแต่ 15 ถึง 55 ไมโครกรัมต่อวันขึ้นอยู่กับอายุทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนควรมีประมาณ 15 ไมโครกรัมต่อวันในขณะที่ผู้ที่อายุ 7 เดือนถึง 3 ควรมีประมาณ 20 ไมโครกรัมต่อวันเด็กอายุ 4 ถึง 8 ปีอาจมี 30 ไมโครกรัมต่อวันและอายุ 9 ถึง 13 ปีควรมี 40 ไมโครกรัมผู้ที่มีอายุ 14 ปีขึ้นไปมีการบริโภคซีลีเนียมทุกวันที่แนะนำ 55 ไมโครกรัมโดยผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรต้องมีเพิ่มอีก 10 ถึง 15 ไมโครกรัมต่อวัน

หากซีลีเนียมมากเกินไปถูกกลืนกินมักจะมากกว่า 400 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ความเป็นพิษของซีลีเนียมจะเกิดขึ้นอาการที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับความเป็นพิษของซีลีเนียมคือลมหายใจกระเทียมคลื่นไส้การสูญเสียเส้นผมเล็บสีขาวการสูญเสียเส้นผมความหงุดหงิดและความเสียหายของเส้นประสาทเล็กน้อยการเสียชีวิตที่เกิดจากความเป็นพิษของซีลีเนียมนั้นหายาก แต่สัญญาณที่รุนแรง ได้แก่ ท้องเสียน้ำลายไหลส่วนเกินและการหายใจตื้นความตายที่เกิดขึ้นเนื่องจาก selenosis เป็นอุบัติเหตุทางอุตสาหกรรม

ความเป็นพิษของซีลีเนียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับที่ทำให้เกิดการเสียชีวิตมักจะพบได้ในปศุสัตว์ที่กินหญ้าในพื้นที่ที่มีซีลีเนียมจำนวนมากในดินมิดเวสต์สหรัฐอเมริกามีซีลีเนียมระดับสูงสุดในดินจีนมีซีลีเนียมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในดินและพื้นที่อื่น ๆ ของโลกเช่นแอฟริการัสเซียและอเมริกาใต้ก็มีระดับต่ำเช่นกัน