ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเป็นช่วงเวลาของการกระทำมากกว่าปกติที่เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างฉับพลัน น้ำตาลสูงมีแนวโน้มที่จะเกิดจากการบริโภคน้ำตาลที่เรียบง่ายและการกลั่นกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เดือยสูงบ่อย ๆ ในน้ำตาลในเลือดสามารถมีผลข้างเคียงเล็กน้อยสำหรับบุคคลทั่วไป ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเป็นประจำหากโรคของพวกเขาไม่ได้รับการควบคุม
อาการสมาธิสั้นรวมถึงการเคลื่อนไหวที่เพิ่มขึ้น, ความหุนหันพลันแล่น, และการเบี่ยงเบนความสนใจ เมื่อสมาธิสั้นเกิดจากการบริโภคน้ำตาลก็จะเรียกว่าน้ำตาลสูง น้ำตาลบางชนิดเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วซึ่งส่งผลให้มีการปล่อยอะดรีนาลีนออกมา
มีหลายปัจจัยที่สามารถทำให้น้ำตาลสูง แต่อาหารเป็นสาเหตุสำคัญของน้ำตาลในเลือดสูงหรือน้ำตาลในเลือดสูง การรับประทานน้ำตาลกลั่นหรือผ่านกรรมวิธีเช่นน้ำตาลทรายขาวน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ความเครียดเช่นเดียวกับการออกกำลังกายในระดับต่ำยังสามารถเพิ่มโอกาสของคนที่มีสุขภาพที่มีน้ำตาลสูง การรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นที่พบในธัญพืชไม่ได้มีผลเช่นนี้เพราะคาร์โบไฮเดรตใช้เวลานานกว่าสำหรับร่างกายในการเผาผลาญอาหารดังนั้นจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน
แม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตน้ำตาลสูงอาจมีผลกระทบเชิงลบต่อคนที่มีสุขภาพ การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดเช่นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อมีคนกินอะไรที่หวานมาก ๆ ตามมาด้วยการปล่อยอินซูลินซึ่งสร้างความเครียดในร่างกายและกระตุ้นการสะสมไขมัน ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายหดหู่ทำให้มีโอกาสพัฒนาความเจ็บป่วย ผลข้างเคียงที่พบได้ทั่วไปอีกประการหนึ่งของน้ำตาลสูงคือช่วงเวลาของความเหนื่อยล้าหลังจากภาวะน้ำตาลในเลือดสูงลดลง
ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพการได้รับน้ำตาลสูงไม่ได้เป็นประสบการณ์ที่อันตราย เมื่ออินซูลินถูกปล่อยเข้าสู่ร่างกายระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีประสบการณ์การผลิตอินซูลินไม่ดีหรือไม่ได้ผลภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอาจเกิดจากการบริโภคน้ำตาลกลั่นและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและระดับน้ำตาลในเลือดอาจอยู่ในระดับสูงนานเกินไป ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงขยายอาจส่งผลในการคายน้ำหรือในสาเหตุที่รุนแรง, อาการโคม่าโรคเบาหวาน ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงระยะยาวบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเพิ่มเติมเช่นความเสียหายต่อสมองหลอดเลือดและไต
