โรคภูมิแพ้ข้าวสาลีคืออะไร?

การแพ้ข้าวสาลีเป็นประเภทของการแพ้อาหารที่โดดเด่นด้วยอาการไม่พึงประสงค์ต่อการบริโภคข้าวสาลีนอกเหนือจากการก่อให้เกิดปัญหาเมื่อมีการกินข้าวสาลีแล้วการแพ้ข้าวสาลีอาจส่งผลให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังในการตอบสนองต่อการสัมผัสกับข้าวสาลีและในปัญหาระบบทางเดินหายใจหลังจากสูดละอองเกสรข้าวสาลีและฝุ่นละอองข้าวสาลีนอกเหนือจากถั่วเหลือง, นม, ไข่, หอย, ถั่วต้นไม้, ถั่วลิสง, และการแพ้ปลา, การแพ้ข้าวสาลีแพร่หลายไปทั่วโลกกับผู้คนจากภูมิหลังที่หลากหลายที่ประสบกับการแพ้ข้าวสาลีและความไวต่อข้าวสาลี

เหมือนโรคภูมิแพ้อื่น ๆการแพ้ข้าวสาลีเกิดจากปฏิกิริยาระหว่างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและโปรตีนที่มีอยู่ในข้าวสาลีเพื่อให้แพ้ข้าวสาลีในการพัฒนามีคนต้องกินข้าวสาลีอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันสัมผัสกับโปรตีนเมื่อสัมผัสแล้วระบบภูมิคุ้มกันจะเรียนรู้ที่จะระบุโปรตีนและเมื่อโปรตีนเหล่านี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับร่างกายอีกครั้งร่างกายจะถูกน้ำท่วมด้วยฮิสตามีนเพื่อโจมตีโปรตีนผู้คนได้สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ที่มีศักยภาพในขณะที่อายุต่ำกว่าสามขวบโดยมีผู้ปกครองบางคนหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ที่มีศักยภาพในอาหารที่มีไว้สำหรับเด็กเล็กด้วยเหตุผลนี้ผู้ปกครองควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูก ๆ ของพวกเขา

เมื่อคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ข้าวสาลีกินข้าวสาลีเขาหรือเธออาจมีอาการเช่นการ จำกัด ทางเดินหายใจความทุกข์ในทางเดินอาหารลมพิษรอบปากและการอักเสบในปากบางคนยังพัฒนาลมพิษในส่วนอื่น ๆ ของร่างกายและในกรณีที่รุนแรงอาจเกิดภาวะภูมิแพ้ได้การแพ้ข้าวสาลียังสามารถทำให้เกิดโรคผิวหนังและปัญหาทางเดินหายใจเมื่อผู้คนสัมผัสกับข้าวสาลีละอองเกสรข้าวสาลีแกลบและผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีอื่น ๆ เช่นเมื่อบ้านถูกกวาดด้วยไม้กวาดข้าวสาลีจากการแพ้กลูเตนการแพ้กลูเตนเกิดจากการไม่สามารถประมวลผลกลูเตนโปรตีนที่มีอยู่ในข้าวสาลีและมักจะมีมา แต่กำเนิดแม้ว่ามันจะสามารถได้มานอกเหนือจากการอยู่ในข้าวสาลีแล้วกลูเตนสามารถพบได้ในธัญพืชอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกัน

หากมีอาการแพ้เกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องขอคำแนะนำจากแพทย์เพื่อจัดการกับอาการของปฏิกิริยาและสำรวจสาเหตุการทดสอบโรคภูมิแพ้อาจจำเป็นต้องกำหนดสิ่งที่ผู้ป่วยทำปฏิกิริยาเพื่อที่จะสามารถหลีกเลี่ยงได้ในอนาคตในขณะที่แพทย์อาจสันนิษฐานว่าปฏิกิริยาเกิดจากการบริโภคข้าวสาลีเป็นความคิดที่ดีที่จะขอการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าสารก่อภูมิแพ้ไม่ได้คลุมเครือมากขึ้นเมื่อข้าวสาลีถูกระบุว่าเป็นผู้ร้ายผู้ป่วยสามารถหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับข้าวสาลีในอนาคต