สารก่อภูมิแพ้คืออะไร?

สารก่อภูมิแพ้เป็นแอนติเจนใด ๆ ที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาในบุคคลที่มีความอ่อนไหวและไม่ใช่ปรสิตสารก่อภูมิแพ้สามารถเป็นเกือบทุกอย่างตราบใดที่มันกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองที่แพ้ในบุคคลต่อสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ปรสิตโดยทั่วไปการตอบสนองที่เกิดขึ้นเมื่อบุคคลที่แพ้เข้ามาสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้การตอบสนองของ IgE นั้นถูกกระตุ้นให้ทำลายปรสิตที่บุกรุกร่างกายเท่านั้นการแพ้เป็นผลมาจากร่างกายที่ระบุว่าไม่ใช่ปรสิตว่าเป็นอันตรายแบบเดียวกันและดังนั้นการตอบสนองแบบเดียวกัน

ในที่สุดสิ่งใดก็ตามที่สามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้และไม่มีอะไรที่เป็นสารก่อภูมิแพ้สากลอย่างแท้จริงบางสิ่งถูกมองว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปในขณะที่บางอย่างค่อนข้างหายากในทำนองเดียวกันบางสิ่งที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ก่อให้เกิดความเสี่ยงที่คุกคามชีวิตในบุคคลที่มีการตอบสนองสูงในขณะที่อาการแพ้อื่น ๆ อาจเป็นความไม่สะดวกอย่างง่ายตัวอย่างเช่นคนที่ร่างกายรับรู้ถึงการขับถ่ายของไรฝุ่นเป็นสารก่อภูมิแพ้โดยทั่วไปจะรู้สึกว่ามีอาการคันหรืออาจจะมีความแออัดเล็กน้อยดังนั้นในขณะที่การขับถ่ายของไรฝุ่นอยู่ทุกหนทุกแห่งแม้แต่บุคคลที่ตอบสนองต่อมันก็แทบจะไม่เคยตกอยู่ในอันตรายใด ๆสิ่งนี้สามารถฆ่าพวกเขาได้หากพวกเขาไม่ได้รับการรักษาอย่างรวดเร็วโดยกำหนดให้บุคคลเหล่านี้พกพาอะดรีนาลีนบางประเภทเพื่อหยุดอาการแพ้ก่อนที่มันจะไม่สามารถควบคุมได้บางคนมีการตอบสนองที่แข็งแกร่งในทำนองเดียวกันกับอาหารและส่วนผสมทั่วไปซึ่งทำให้การรับประทานอาหารแปรรูปเป็นสิ่งที่เป็นข้อเสนอที่ยุ่งยากสำหรับพวกเขา

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในสหรัฐอเมริการะบุอาหารทั่วไปแปดอย่างที่เป็นสารก่อภูมิแพ้และพวกเขาจะต้องติดป้ายกำกับหากพวกเขาอยู่ในผลิตภัณฑ์หรือหากผลิตภัณฑ์ถูกประมวลผลบนเครื่องเดียวกันกับอาหารที่มีส่วนผสมใด ๆ เหล่านั้นส่วนผสมเหล่านี้คือ: ข้าวสาลี, นม, ถั่วลิสง, ถั่วต้นไม้, ไข่, ถั่วเหลือง, ซัลไฟ, หอยและปลาแปดเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกจากองค์การอาหารและยาเพราะประชากรส่วนใหญ่มีอาการแพ้ต่อส่วนผสมเหล่านี้ในระดับหนึ่ง

อาหารอื่น ๆ ที่ร่างกายของผู้คนอาจเห็นว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ ได้แก่ ถั่วข้าวโพดฟักทองและคื่นฉ่ายนอกจากผึ้งแล้วหลายคนยังแพ้ต่อตัวต่อหรือยุงในทำนองเดียวกันเชื้อราหลายประเภทกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองที่แพ้ในคนเช่นเดียวกับละอองเรณูจากพืชทั่วไปจำนวนมากรวมถึง ragweed, เบิร์ช, ทิโมธี-แกรนส์, ป็อปลาร์และตำแยและผลพลอยได้จากสัตว์จำนวนหนึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งความโกรธแค้นของแมวและสุนัขและขนแกะ

บางครั้งร่างกายจะระบุยาเสพติดที่ตั้งใจจะเป็นประโยชน์ในฐานะสารก่อภูมิแพ้ตัวอย่างเช่นหลายคนแพ้เพนิซิลลินเพื่อให้พวกเขาต้องได้รับการรักษาทางเลือกมิฉะนั้นร่างกายของพวกเขาจะตอบสนองเชิงลบต่อการฉีดด้วยเพนิซิลลินซัลโฟนาไมด์ทั้งชั้นซึ่งมักเรียกว่ายาซัลฟ่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปอีกชนิดหนึ่งเนื่องจากผลที่ตามมาจากการทานยาเหล่านี้หากพวกเขาเป็นสารก่อภูมิแพ้อาจถึงตายได้โรงพยาบาลและแพทย์ส่วนใหญ่จะตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ป่วยไม่แพ้ยาทั่วไปและแพทย์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆทำเช่นนั้น