arachidonic acid คืออะไร?

acid arachidonic acid เป็นกรดไขมันโอเมก้า -6 เหลวที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณเล็กน้อยมันเป็นสิ่งสำคัญในการผลิต prostaglandins, thromboxanes และ leukotrines และเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองของทารกแม้ว่ากรดอาราคิดอนิกถือเป็นกรดไขมันที่จำเป็น แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องได้รับผ่านอาหารร่างกายมนุษย์สามารถแปลงกรดอารัคดิโอนิกจากกรดไลโนเลอิกที่มีอยู่ในผักถั่วและเมล็ดจำนวนมากกรดอารัคดิออนส่วนเกินในร่างกายเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศที่พัฒนาแล้วและมักจะเป็นผลมาจากการรับมากเกินไปจากแหล่งอาหารเช่นเนื้อสัตว์และไข่ที่มีความเข้มข้นสูงสุดในเนื้ออวัยวะและไข่แดง

ผลหลักของกรด arachidonic ในร่างกายคือการกระตุ้นการอักเสบรอยแดงบวมและปวดเป็นการตอบสนองการอักเสบตามปกติของเนื้อเยื่อของร่างกายต่อการบาดเจ็บและช่วยในการรักษาหลังจากออกกำลังกายอย่างเข้มข้นการตอบสนองการอักเสบจะช่วยให้กล้ามเนื้อปรับตัวให้เข้ากับความเครียดและเติบโตขึ้นAA เป็นสารตั้งต้นของ prostaglandins และ thromboxanes สารที่ขยายหลอดเลือดเพิ่มการแข็งตัวของเลือดควบคุมอุณหภูมิของร่างกายเช่นในกรณีของไข้ช่วยควบคุมการนอนหลับและควบคุมการขยายตัวของปากมดลูกในขณะที่การอักเสบบางอย่างมีผลประโยชน์ในร่างกายมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตราย

มันเป็นผลของ arachidonic acid ต่อการอักเสบที่ทำให้นักโภชนาการหลายคนติดป้ายว่าเป็นไขมันที่ไม่ดีพร้อมกับไขมันอิ่มตัวและทรานส์กรด Arachidonic และกรดไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า -6ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 6 และกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นน้ำมันปลามีไขมันไม่อิ่มตัวและมีไขมันจำเป็นร่างกายมนุษย์ใช้ไขมันทั้งสองชนิดเพื่อสร้างฮอร์โมนที่จำเป็นแต่กรดไขมันโอเมก้า 3 มักจะต้านการอักเสบ

อาหารสมัยใหม่มีความบกพร่องอย่างมากในแหล่งโอเมก้า 3 ในขณะที่มีแหล่งโอเมก้า 6 มากมายกรด arachidonic มากเกินไปจากแหล่งอาหารสามารถทำให้รุนแรงขึ้นโรคอักเสบเช่นโรคหัวใจความดันโลหิตสูง, โรคลูปัส, แพ้และโรคข้ออักเสบบางครั้งผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ที่มีหรือมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรคอักเสบหลีกเลี่ยงอาหารที่สูงใน AA

นักเพาะกายและนักกีฬาอื่น ๆ บางครั้งเลือกที่จะเสริมด้วยกรดอาราณาอนิกเนื่องจากบทบาทในการสร้างความแข็งแรงและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อผลกระทบนี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเบย์เลอร์ปี 2550 แม้ว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะพยายามเสริมการตัดสินใจเสริมด้วยกรด Arachidonic ควรทำภายใต้คำแนะนำของแพทย์เนื่องจากคนส่วนใหญ่บริโภคกรดนี้มากเกินไปโดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงการเสริมยกเว้นโดยนักกีฬาที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมที่เข้มงวดเป็นประจำ