โรคช่องท้องเป็นภาวะย่อยอาหารซึ่งเยื่อบุของลำไส้เล็กได้รับความเสียหายหรือถูกทำลายและปกติไม่สามารถดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด ความเสียหายนี้เกิดจากการตอบสนองภูมิต้านทานผิดปกติต่อการรับประทานโปรตีนจากธัญพืชบางชนิดที่เรียกว่ากลูเตน ส่วนใหญ่พบในขนมปังพาสต้าและธัญพืชกลูเตนยังเป็นส่วนผสมในอาหารแปรรูปหลายชนิดเช่นซอสถั่วเหลืองซุปกระป๋องและซอสมะเขือเทศ ในขณะที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ปราศจากกลูเตนต้องหลีกเลี่ยงเบียร์
ในขณะที่บางคนที่เป็นโรค celiac อาจไม่แสดงอาการ แต่ประสบการณ์ส่วนใหญ่ของโรคทางเดินอาหารบางประเภทเช่นอาหารไม่ย่อยบ่อยๆอิจฉาริษยากรดไหลย้อนและอาการลำไส้แปรปรวน เนื่องจากลำไส้ไม่สามารถแปรรูปอาหารได้อย่างเหมาะสมการลดน้ำหนักและการขาดสารอาหารจึงเป็นเรื่องปกติ สัญญาณที่ชัดเจนอีกประการหนึ่งของโรคนี้คือโรคผิวหนังการอักเสบของผิวหนังและผู้ป่วยจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากความเหนื่อยล้าและข้อต่อที่น่าปวดหัว การศึกษาใหม่ได้เปิดเผยความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งระหว่างเงื่อนไขและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน แคลเซียม malabsorption ยังนำไปสู่ปัญหาทางทันตกรรมรวมถึงปัญหาฟันผุและปัญหาเคลือบฟันอื่น ๆ
มีการทดสอบสองอย่างที่ใช้ในการวินิจฉัยโรค celiac ที่พบมากที่สุดคือการส่องกล้องด้านบนซึ่งหลอดพลาสติกจะถูกแทรกลงไปในหลอดอาหารเพื่อถ่ายภาพของส่วนบนของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งอาจรวมถึงการตรวจชิ้นเนื้อของลำไส้เล็กส่วนต้นปลาย
การทดสอบมาตรฐานที่สองคือการตรวจคัดกรองทางเซรุ่มวิทยาซึ่งประกอบด้วยสี่การทดสอบที่กำลังมองหา IgA แอนติบอดีการปรากฏตัวของที่บ่งบอกถึงโรค ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์อาจแนะนำให้ทำการทดสอบอื่น ๆ เช่นการนับเลือดเต็มหรือการตรวจนับเอนไซม์ในตับ แต่ทั้งสองข้อที่กล่าวมาข้างต้นเป็นกฎมาตรฐานสำหรับการวินิจฉัย เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับโรคอื่น ๆ เงื่อนไขนี้มักวินิจฉัยผิดพลาด
ไม่มีใครทราบสาเหตุโดยตรงของโรค celiac ได้แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ประเมินว่าผู้ป่วยส่วนใหญ่มีความอ่อนแอทางพันธุกรรมต่อการเจ็บป่วย ทริกเกอร์อาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ตัวแทนสิ่งแวดล้อมไปจนถึงไวรัสจนถึงการรับกลูเตนตั้งแต่แรก ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเด็กที่สัมผัสกับกลูเตนในช่วงต้นก่อนที่จะมีการพัฒนาสิ่งกีดขวางทางเดินอาหารอย่างสมบูรณ์มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการพัฒนาสภาพในภายหลังในชีวิต
การยึดมั่นอย่างเข้มงวดกับอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นวิธีการรักษาเพียงอย่างเดียวสำหรับโรค celiac เนื่องจากไม่มีวิธีรักษาที่เหมาะสมการเปลี่ยนแปลงอาหารจึงต้องเป็นแบบถาวร อย่างไรก็ตามการทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนจะส่งผลให้มีการปรับปรุงในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์และหากว่าอาหารนั้นยังคงอยู่ลำไส้ก็จะหายเป็นปกติในเวลาประมาณสามเดือน
