อะไรคืออาหารที่สมดุล?

สิ่งที่ถือว่าเป็นอาหารที่สมดุลอาจแตกต่างกันระหว่างผู้คนที่มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตะวันตกโดยทั่วไปแล้วมื้ออาหารที่สมดุลมักคิดว่าเป็นโปรตีนในรูปแบบของเนื้อสัตว์ที่ล้อมรอบด้วยแป้งและผักข้างพร้อมม้วนและแก้วนมในส่วนนี้เป็นเพราะมีเงื่อนไขในการเลือกอาหารจากสี่ขั้นพื้นฐานตามที่ระบุไว้ในปิรามิดอาหารที่พัฒนาโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)อย่างไรก็ตามหน่วยงานนี้ได้ปรับโครงสร้างแนวทางภายใต้“ mypyramid” ใหม่เพื่อรวมอาหารพื้นฐานห้าอย่างด้วยเนื้อสัตว์ที่มีความโดดเด่นน้อยกว่าและมุ่งเน้นไปที่ธัญพืชผลไม้และผักนอกจากนี้ยังมีรูปแบบปิรามิดอาหารอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารเอเชียเมดิเตอร์เรเนียนละตินอเมริกาหรืออาหารมังสวิรัติเอียง

โดยไม่คำนึงถึงสถานะการกินเนื้อสัตว์หรือชาติพันธุ์หรือสมาคมภูมิภาคใด ๆ แผนอาหารที่สมดุลยังคงเป็นอย่างมากเหมือนกันสำหรับทุกคนกล่าวอีกนัยหนึ่งปิรามิดอาหารทั้งหมดเหล่านี้ส่งเสริมข้อความว่าอาหารที่หลากหลายเป็นกุญแจสำคัญและน้ำตาลไขมันอิ่มตัวและแอลกอฮอล์ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะในความเป็นจริงความแตกต่างที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวระหว่างปิรามิดเหล่านี้คืออาหารที่แนะนำในแต่ละกลุ่มอาหารตัวอย่างเช่นปิรามิดอาหารเอเชียแนะนำบะหมี่และข้าวทุกวันในขณะที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนแนะนำโพเลนต้าและลูกพี่ลูกน้องแทนเห็นได้ชัดว่าจุดประสงค์ของภาพปิรามิดเหล่านี้คือการช่วยเหลือหนึ่งในการเลือกอาหารเพื่อเตรียมอาหารที่สมดุลโดยวิธีการที่เชื่อถือได้ในการเลือกไม่กี่จากแต่ละกลุ่มนอกจากนี้อาหารที่แนะนำในปริมาณมากที่สุดมักจะเป็นส่วนที่กว้างที่สุดของปิรามิดซึ่งเป็นฐานอย่างไรก็ตามมันอาจไม่สะดวกและแม้กระทั่งความรำคาญที่จะอ้างถึงแผนภูมิเพื่อทำอาหารเย็นทุกคืนที่กล่าวว่ามีแนวทางง่ายๆสองสามข้อในการทำอาหารที่มีสุขภาพดีและสมดุลโดยไม่ต้องหันไปใช้รูปภาพหรือรายการ

กฎข้อที่สองคือการรวมพื้นผิวที่หลากหลายในแต่ละมื้อสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ให้ความสนใจด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีธัญพืชที่หลากหลายนอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงว่าอาหารดิบบางชนิดให้พื้นผิวรวมถึงโภชนาการที่เหมาะสมและเส้นใยที่จำเป็นมาก

ในความเป็นจริงการปรุงผักสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาดังนั้นให้พิจารณาสลัดสลัดหรือสลัดผักสดใหม่หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นวิธีหนึ่งในการคืบหน้าและโภชนาการที่เต็มไปด้วยพลังงานสำหรับเรื่องนั้นผักดิบทำให้อาหารอื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้อาหารมื้ออาหารเช่นข้าวถั่วและอาหารพาสต้า

องค์ประกอบสุดท้ายที่จะรู้ว่าอะไรคืออาหารที่สมดุลคืออาหารบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมหวานไขมันและน้ำมันควรบริโภคน้อยที่สุดนอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องรวมเนื้อสัตว์ทุกมื้อในความเป็นจริงการตัดเนื้อส่วนใหญ่สามารถเพิ่มไขมันในอาหารและคอเลสเตอรอลจำนวนมากและควรมี จำกัดสิ่งนี้ขยายไปถึงไข่แดงเช่นกันซึ่งถูก จำกัด ให้ดีที่สุดเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งต่อสัปดาห์แหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมแทนเนื้อสัตว์และไข่ ได้แก่ พืชตระกูลถั่วชีสและผักสีเขียวเข้มผักใบ