ความเสียหายอนุมูลอิสระคืออะไร?

เมื่อออกซิเจนทำปฏิกิริยาทางเคมีกับอะตอมอื่น ๆ ปฏิสัมพันธ์จะสร้างอนุมูลอิสระซึ่งเป็นอะตอมที่มีอิเล็กตรอนที่ไม่มีคู่ในเปลือกนอกอนุมูลอิสระที่ไม่เสถียรทำปฏิกิริยาได้อย่างรวดเร็วกับสารประกอบอื่น ๆ พยายามขโมยอิเล็กตรอนเมื่อโมเลกุลภายใต้การโจมตีสูญเสียอิเล็กตรอนมันจะพัฒนาเป็นอนุมูลอิสระของตัวเองเริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ภัยคุกคามหลักจากอนุมูลอิสระมาจากความเสียหายที่เกิดขึ้นกับกรด deoxyribonucleic ของเซลล์ (DNA) หรือเยื่อหุ้มเซลล์ความเสียหายอนุมูลอิสระซึ่งก่อให้เกิดมะเร็งอายุและโรคจำนวนมากสามารถป้องกันได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารเคมีที่บริจาคอิเล็กตรอนให้กับอนุมูลอิสระได้อย่างง่ายดาย

ไมโตคอนเดรียเป็นออร์แกเนลล์เซลล์ขนาดเล็กการเคลื่อนย้ายอิเล็กตรอนระหว่างโมเลกุลออกซิเจนอยู่ในตำแหน่งสุดท้ายในห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนและการทำงานร่วมกันที่ผิดพลาดระหว่างอิเล็กตรอนและออกซิเจนสร้างรูปแบบที่รุนแรงของออกซิเจนซึ่งเป็นอนุมูลอิสระที่พบได้บ่อยที่สุดในระบบชีวิตกลไกหลักของความเสียหายของออกซิเจนอนุมูลอิสระในเซลล์คือการกลายพันธุ์ของ DNA ของเซลล์ในขณะที่กลไกการซ่อมแซมในเซลล์สามารถซ่อมแซม DNA นิวเคลียร์ DNA ไมโตคอนเดรีย (mtDNA) ไม่สามารถกู้คืนได้อย่างง่ายดายความเสียหายของ mtDNA สะสมเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปส่งผลให้เกิดความผิดปกติของไมโตคอนเดรียอย่างกว้างขวางการลดลงของพลังงานของเซลล์และการตายของเซลล์ที่ดีที่สุด

การเปลี่ยนแปลงโมเลกุลของแหล่งกำเนิดโดยแสงแดดสร้างอนุมูลอิสระอื่น ๆในชั้นบรรยากาศที่ต่ำกว่าตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือการแยกตัวของไนโตรเจนไดออกไซด์ให้ออกซิเจนและไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในหมอกควันแหล่งที่มาที่สำคัญของอนุมูลคือการแยกตัวออกจากคลอโรฟลูออโรคาร์บอนโดยรังสีอัลตราไวโอเลตหรือปฏิกิริยากับองค์ประกอบอื่น ๆ ในสตราโตสเฟียร์อื่น ๆอนุมูลอิสระเหล่านี้ทำลายชั้นโอโซน

ความเสียหายอนุมูลอิสระต่อ DNA นำไปสู่การกลายพันธุ์ที่ทำให้เกิดมะเร็งหลอดเลือด, ความเสียหายของตับที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์และถุงลมโป่งพองจากการสูบบุหรี่นั้นเกิดจากการเกิดออกซิเดชันที่เกิดจากรังสีอิสระของสารเคมีในร่างกายจำนวนมากอนุมูลอิสระอาจทำให้เกิดโรคจิตเภทโรคอัลไซเมอร์โรคพาร์คินสันและอาการหูหนวกอีกตัวอย่างหนึ่งของความเสียหายจากอนุมูลอิสระคือความเสียหายของผิวหนังที่เกิดขึ้นจากการสัมผัสกับแสงแดดมากเกินไป“ ทฤษฎีอนุมูลอิสระของอายุ” เสนอว่าอนุมูลอิสระกระตุ้นกระบวนการชราภาพตัวเอง

การออกซิเดชั่นเป็นกระบวนการของความเสียหายอนุมูลอิสระที่เกิดจากออกซิเจนอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่สามารถบริจาคอิเล็กตรอนให้กับอนุมูลอิสระได้อย่างปลอดภัยยุติปฏิกิริยาลูกโซ่ออกซิเดชันก่อนที่โมเลกุลที่สำคัญจะได้รับความเสียหายแม้ว่าระบบเอนไซม์หลายระบบในร่างกายจะกำจัดอนุมูลอิสระวิตามินหลักหรือสารต้านอนุมูลอิสระแร่ ได้แก่ วิตามินเอหรือเบต้าแคโรทีนวิตามินอีวิตามินซีและซีลีเนียมซึ่งเป็นโลหะร่องรอยร่างกายไม่ได้ทำสารอาหารเหล่านี้ดังนั้นจึงต้องได้รับเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีความสมดุล