ลิสเทอเรีย เป็นแบคทีเรียประเภทหนึ่งที่หากบริโภคแล้วจะทำให้คนป่วยหนัก มันสามารถพบได้ในชีสนุ่มที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์, เนื้อดิบ, นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์, ผักที่ไม่ได้ล้าง, เนื้อเดลี่, ฮอทดอกหรือไส้กรอกที่ไม่ได้รับความร้อนอย่างเต็มที่ ในกรณีส่วนใหญ่การสัมผัสเพียงเล็กน้อยจะไม่ส่งผลให้เกิดอาการ อย่างไรก็ตามผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันต่ำมีความเสี่ยงมากขึ้นสำหรับการหดตัว
การติดเชื้อ Listeria อาจมีไข้ความรุนแรงของคอและอาเจียนหรือท้องเสีย รูปแบบที่ซับซ้อนสามารถนำไปสู่การพัฒนาของทั้งโรคไข้สมองอักเสบและรูปแบบของเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ที่ติดเชื้อจากเชื้อแบคทีเรียนี้อาจมีการเสียชีวิตอย่างกะทันหัน
นอกจากนี้สตรีมีครรภ์มีโอกาสสูงกว่าคนทั่วไปที่จะได้รับลิสซิโอซิสประมาณ 20 เท่า หากการคลอดก่อนกำหนดหรือการคลอดไม่เกิดขึ้นทารกแรกเกิดสามารถเกิดการติดเชื้อ Listeria ซึ่งอาจนำไปสู่อัตราการตายที่สูงขึ้นของทารก เนื่องจากหญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะติดเชื้อแบคทีเรียนี้โดยเฉพาะและผลกระทบสามารถทำลายล้างได้มากสตรีที่ตั้งครรภ์หรือทารกแรกเกิดควรรายงานอาการของโรคทางเดินอาหารพร้อมกับอาการปวดหัวหรือเจ็บคอและมีไข้
คนอื่นที่มีความเสี่ยงจากภาวะแทรกซ้อนจากการกิน Listeria ได้แก่ ผู้ติดเชื้อ HIV ผู้ที่ได้รับการปลูกถ่ายอวัยวะผู้ป่วยเบาหวานทารกแรกเกิดและผู้สูงอายุ สิ่งสำคัญที่สุดคือคนในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงเหล่านี้ปฏิบัติตามข้อควรระวังบางประการที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการหดตัว
ผู้ที่มีความเสี่ยงควรหลีกเลี่ยงน้ำนมดิบหรือชีสที่ทำจากน้ำนมดิบ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสำเร็จรูปเช่นกัน หากกินฮอทดอกหรือไส้กรอกควรปรุงให้เต็มที่เพราะความร้อนจะทำลายเซลล์แบคทีเรีย ควรล้างผักหรือผลไม้สดให้สะอาด ควรหลีกเลี่ยงเนื้อดิบอย่างสมบูรณ์
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสลัดที่ทำไว้ล่วงหน้าด้วยผักกาดหอมน้ำสลัดและอาหารเสริมอื่น ๆ ที่มีการรวบรวมหนึ่งที่บ้านยังแสดงให้เห็นอุบัติการณ์ที่สูงขึ้นของ Listeria แม้ว่าสลัดเหล่านี้อาจจะสะดวก แต่ศูนย์ควบคุมโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) ในขณะนี้แนะนำว่าควรล้างผักกาดหอมและผักอื่น ๆ แม้ว่าฉลากจะแจ้งว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกล้างแล้วก็ตาม
การปรากฏตัวของการติดเชื้อ Listeria สามารถยืนยันได้โดยการตรวจเลือด แพทย์มักจะขอตัวอย่างอุจจาระเช่นกัน เมื่อได้รับการวินิจฉัยแบคทีเรียนี้จะได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะซึ่งจะฆ่าเซลล์และโดยทั่วไปจะป้องกันภาวะแทรกซ้อนของเยื่อหุ้มสมองอักเสบเยื่อหุ้มสมองอักเสบและสมองตาย
ในสหรัฐอเมริกาเมื่อมีการรายงานกรณีของ Listeria ต่อแพทย์แพทย์จะรายงานข้อมูลนี้ไปยังองค์การอาหารและยา (FDA) และ CDC สิ่งนี้มีประโยชน์ในการระบุแหล่งที่มาของการติดเชื้อและเตือนผู้อื่นเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการสัมผัสกับแบคทีเรีย หากบุคคลนั้นทราบว่าเขาหรือเธอได้รับการสัมผัสกับ Listeria เขาหรือเธอควรจำไว้ว่าอาการสามารถเกิดขึ้นได้ทุกเวลาภายในสองเดือนของการสัมผัส จะแนะนำให้ไปพบแพทย์และพูดถึงการสัมผัส
คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อแบคทีเรียนี้จะไม่สามารถมีภาวะแทรกซ้อนในอนาคตได้ นอกจากนี้มีผู้ติดเชื้อเพียงเล็กน้อยในแต่ละปี หากมีใครรู้สึกว่าเขาหรือเธอกำลังประสบกับอาการที่พบบ่อยจากการติดเชื้อ Listeria แต่ก็ควรระมัดระวังที่จะพบแพทย์ทันทีเนื่องจากการรักษาเป็นเพียงยาปฏิชีวนะ
