การพิมพ์เมแทบอลิกเป็นวิธีการรับประทานอาหารตามอัตราเมตาบอลิซึมของร่างกายและความต้องการทางโภชนาการ แพทย์ William Wolcott และ Harold Kristal อุทิศเวลาหลายปีในการค้นคว้าวิจัยถึงผลกระทบของการพิมพ์แบบเมตาบอลิซึม ตามทฤษฎีของแพทย์การพิมพ์การเผาผลาญสามารถช่วยปรับปรุงการไหลเวียนอารมณ์และการควบคุมน้ำหนักท่ามกลางปัญหาสุขภาพอื่น ๆ การวิจัยของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าคนที่ไม่ได้กินอาหารที่เหมาะสมมีการเผาผลาญช้าทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาทางการแพทย์บางอย่าง
ประเภทเมตาบอลิซึมจะพิจารณาองค์ประกอบหลักสองประการ สององค์ประกอบคืออาหารออกซิเดชันและระบบประสาทอัตโนมัติ อาหารออกซิไดซ์เกี่ยวข้องกับวิธีที่เร็วหรือช้าคนเปลี่ยนสารอาหารเป็นพลังงาน ระบบประสาทอัตโนมัติเข้ามาเล่นเพราะมันทำให้กระบวนการบางอย่างในร่างกายสมดุลรวมถึงการเผาผลาญไขมันและการใช้กลูโคส
ในการทำอาหารประเภทเมตาบอลิซึมผู้คนควรรับประทานอาหารจากหนึ่งในสามประเภทของเมตาบอลิซึมโดยพิจารณาจากรูปแบบการเผาผลาญของพวกเขาซึ่งประกอบด้วยโปรตีนชนิดคาร์โบไฮเดรตและประเภทผสม ประเภทโปรตีนประกอบด้วยโปรตีนและไขมันในปริมาณสูงโดยมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง ประเภทคาร์โบไฮเดรตมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูงเช่นผลไม้ผักและธัญพืชที่มีโปรตีนและไขมันน้อย ประเภทผสมคือการรวมกันของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
แพทย์สองคนสรุปว่าการเผาผลาญอาหารจะให้ประโยชน์มากมายแก่ผู้คนหากพวกเขากินจากประเภทที่ถูกต้อง ประโยชน์เหล่านี้รวมถึงการสูญเสียความอยากน้ำตาลการหิวน้อยลงและการเกิดออกซิเดชันที่ดีขึ้น ผู้เสนออาหารเชื่อว่ามันช่วยปรับปรุงความต้านทานต่อโรคหวัดและไวรัสรวมถึงชะลอความแก่ แพทย์แนะนำว่าสามารถช่วยย่อยอาหารและป้องกันโรคบางชนิดเช่นมะเร็ง
ศูนย์โภชนาการหลายแห่งเสนอการพิมพ์แบบเมตาบอลิซึมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนอาหารและโภชนาการ เพื่อให้บุคคลที่จะได้รับอาหารที่กำหนดเองได้รับการออกแบบจะต้องทำการทดสอบการเผาผลาญอาหาร การทดสอบที่ไม่ซ้ำกันประกอบด้วยคำถามที่ผู้ใช้ต้องตอบเกี่ยวกับความชอบอาหารรสชาติการบริโภคคาเฟอีนและความอยาก คำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับแบบสอบถามที่เกี่ยวข้องกับสภาพผิวน้ำหนักและระดับพลังงาน
นอกจากแบบสอบถามแพทย์ใช้ผลลัพธ์จากการทดสอบแผงเมตาบอลิ การทดสอบนี้ทำโดยการเก็บตัวอย่างเลือดของบุคคลและส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อทำการวิเคราะห์ ห้องปฏิบัติการทำการทดสอบความผิดปกติของน้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์รวมถึงปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของไตและตับ แพทย์ยังสามารถตรวจสอบการขาดวิตามินที่จะรบกวนกระบวนการเผาผลาญอาหาร
แม้ว่าคนส่วนใหญ่เป็นผู้เสนอของการพิมพ์การเผาผลาญและผลประโยชน์ของมันแพทย์บางคนเชื่อว่าการพรากร่างกายของกลุ่มของสารอาหารหรืออาหารไม่เป็นประโยชน์ ผู้คนระมัดระวังการพิมพ์แบบเมตาบอลิซึมว่าถ้ามีคนกินคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันน้อยกว่ามากและหลังจากนั้นก็เพิ่มพวกเขากลับเข้าไปในอาหารบุคคลนั้นจะได้รับน้ำหนักที่สูญเสียไปบางส่วนหรือทั้งหมด พวกเขายืนยันว่าการพิมพ์แบบเผาผลาญจะไม่ส่งผลให้เกิดการสูญเสียน้ำหนักในระยะยาวหรือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
