ความเครียดออกซิเดชั่นคืออะไร?

stress ความเครียดออกซิเดชันมักเกิดขึ้นเป็นผลข้างเคียงของการทำงานของมนุษย์ปกติเมื่อเซลล์ในร่างกายมนุษย์ใช้ออกซิเจนเพื่อสร้างพลังงานพวกเขาสามารถสร้างโมเลกุลปฏิกิริยาที่เรียกว่าอนุมูลอิสระโมเลกุลอนุมูลอิสระไม่เสถียรเพราะไม่มีอิเล็กตรอนภายในร่างกายพวกเขาสามารถทำปฏิกิริยากับโมเลกุลอื่น ๆ ได้เกือบทั้งหมดความเครียดออกซิเดชันคือความเสียหายของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างอนุมูลอิสระและโมเลกุลอื่น ๆ ในร่างกาย

ความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชั่นเชื่อว่าอยู่เบื้องหลังการเจ็บป่วยหลายอย่างเช่นมะเร็งหรือโรคแพ้ภูมิตัวเองโดยทั่วไปร่างกายจะใช้สารอาหารที่เรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อควบคุมความเครียดของเซลล์เชื่อว่าสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับการป้องกันโรคมะเร็งโรคหัวใจโรคเบาหวานและการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยชะลอสัญญาณของอายุและความก้าวหน้าของโรคอัลไซเมอร์

ความเครียดออกซิเดชั่นมักจะเกิดขึ้นเมื่อมีอนุมูลอิสระมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายเมื่อระดับอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระมีความไม่สมดุลอนุมูลอิสระจะถูกทิ้งให้เป็นพันธะทางเคมีกับเซลล์ของร่างกายอนุมูลอิสระไม่เสถียรจนสามารถตอบสนองกับโมเลกุลชนิดอื่นได้เกือบทุกชนิดเชื่อกันว่าสามารถสร้างความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่อเซลล์และโปรตีนในร่างกายอนุมูลอิสระอาจรับผิดชอบในการทำลายเซลล์ DNA ของเซลล์เพื่อให้เซลล์กลายพันธุ์และทำซ้ำการควบคุมทำให้เกิดมะเร็ง

ความเครียดออกซิเดชั่นจำนวนหนึ่งมักจะเป็นผลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถนำไปสู่ความเครียดของเซลล์ออกซิเดชั่น ได้แก่ การสูบบุหรี่, มลพิษ, การสัมผัสกับแสงแดดมากเกินไปและโภชนาการที่ไม่ดีแพทย์เชื่อว่าความเครียดของเซลล์สามารถควบคุมได้ส่วนใหญ่โดยการหลีกเลี่ยงบุหรี่โดยใช้การป้องกันรังสียูวีและการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารอาหารที่มักทำหน้าที่ทำความสะอาดร่างกายของอนุมูลอิสระโดยให้อิเล็กตรอนเมื่อโมเลกุลอนุมูลอิสระใช้อิเล็กตรอนจากโมเลกุลต้านอนุมูลอิสระเมื่อมีความเสถียรอนุมูลอิสระจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายอีกต่อไป

สารต้านอนุมูลอิสระทั่วไป ได้แก่ วิตามิน A, C และ E. Zinc, ซีลีเนียมและโพลีฟีนอลพืชเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีสารต้านอนุมูลอิสระมักพบในผลไม้ผักสมุนไพรและชาผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์มักเห็นพ้องกันว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยชะลอความคืบหน้าของความเครียดออกซิเดชันตามปกติ