ความน่าสงสารคืออะไร?

ความอร่อยเป็นความสามารถด้านอาหารในการทำให้เกิดความสุขและความเพลิดเพลินเมื่อกินซึ่งเรียกว่ารางวัล hedonicอาหารที่รับรู้ระดับความน่าพอใจนั้นขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของแต่ละบุคคลเป็นส่วนใหญ่ปัจจัยบางอย่างเช่นรสชาติพื้นผิวกลิ่นและลักษณะที่ปรากฏยังมีอิทธิพลอย่างมากว่าอาหารถือว่าเป็นอาหารที่น่าพอใจหรือไม่ผู้คนมักจะกินอาหารในปริมาณที่มากขึ้นซึ่งเป็นที่พอใจก่อนที่จะตัดสินใจว่าพวกเขาเต็มไปด้วยอาหารที่สนุกสนานน้อยกว่าอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเสมอไปซึ่งสามารถนำเสนอความท้าทายสำหรับผู้ที่พยายามกินอย่างมีสุขภาพดี

อาหารที่มีระดับความน่าพอใจในระดับสูงช่วยให้บุคคลที่มีความรู้สึกพึงพอใจที่น่าพึงพอใจความรู้สึกที่อาหารเหล่านี้สร้างขึ้นในขณะที่ถูกกินจะเปิดใช้งานศูนย์ความสุขในสมองสิ่งนี้มักจะทำให้คนที่ต้องการมากขึ้นเพราะประสบการณ์นั้นสนุกมากและบางคนอาจพัฒนาความอยากสำหรับอาหารเฉพาะในระดับหนึ่งระดับของความน่าพอใจที่บุคคลรับรู้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวตัวอย่างเช่นคนคนหนึ่งอาจพบว่าอาหารครีมหวานเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในขณะที่อีกคนหนึ่งอาจชอบอาหารรสเค็มกรุบกรอบ

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่ออาหารที่เต็มไปด้วยอาหารซึ่งทั้งหมดได้รับอิทธิพลจากความชอบส่วนตัวของแต่ละบุคคลระดับ.หนึ่งในสิ่งที่ชัดเจนที่สุดคือรสชาติหรือรสชาติของอาหารซึ่งรวมถึงความรู้สึกพื้นฐานเช่นเค็มเปรี้ยวหรือหวานรวมถึงเครื่องปรุงรสหลายคนเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ซับซ้อนด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ และพบว่าพวกเขาอร่อยกว่ารสนิยมที่อ่อนโยนหรือเรียบง่ายเกินไปปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือพื้นผิวของอาหารและความรู้สึกของพวกเขาในปาก

กลิ่นหอมหรือกลิ่นของอาหารก็มีผลต่อความน่าพอใจหากอาหารมีกลิ่นที่ดีมันจะทำให้คน ๆ หนึ่งมีระบบที่น่าตื่นเต้นดังนั้นจึงกระตุ้นความอยากอาหารและเตรียมเขาหรือเธอให้สนุกกับการกินก่อนที่จะมีการกัดครั้งแรกรูปลักษณ์ก็มีความสำคัญเช่นกันหากอาหารดูน่ารับประทานมันจะเพิ่มความสุขให้กับประสบการณ์การกินปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อความอร่อยของอาหารคือไม่ว่าจานจะมีกลิ่นรสนิยมและดูวิธีที่คาดว่าจะเป็น

เมื่ออาหารเป็นสิ่งที่น่าพอใจความรู้สึกที่น่าพึงพอใจของการกินมันมักจะทำให้คนกินมากเกินไปความรู้สึกของความบริบูรณ์อาจถูกเพิกเฉยเพราะการกินเป็นเรื่องสนุกมากที่แต่ละคนต้องการดำเนินการต่อบ่อยครั้งที่อาหารหลายคนพบว่าไม่น่าพอใจเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าสิ่งนี้สามารถทำให้สิ่งต่าง ๆ ยากเมื่อพยายามปรับพฤติกรรมการกินเพื่อบริโภคค่าโดยสารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นระดับความอร่อยของการเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นสามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วยการเตรียมความพร้อมและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมและเมื่อเวลาผ่านไปเพดานปากอาจปรับตัวเข้ากับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ