การขาดสารอาหารโปรตีนคืออะไร?

การขาดสารอาหารของโปรตีนเกิดขึ้นเมื่อมีการขาดโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพในอาหารมันเป็นเงื่อนไขที่พบบ่อยในประเทศที่มีความอดอยากหรือภัยแล้งแม้ว่าเด็กที่ถูกทอดทิ้งหรือผู้ใหญ่ที่ไร้ประโยชน์ในประเทศโลกแรกสามารถยอมจำนนต่อปัญหาได้เช่นกันการขาดสารอาหารอาจทำให้เกิดอาการรวมถึงอาการบวมในแขนขาท้องเสียอ่อนเพลียและการขยายตัวในกระเพาะอาหารในกรณีส่วนใหญ่การขาดสารอาหารโปรตีนสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยอาหารที่วางแผนไว้อย่างระมัดระวังซึ่งค่อยๆเพิ่มการบริโภคโปรตีนและแคลอรี่

มีสองการจำแนกประเภทหลักของการขาดสารอาหารโปรตีนKwashiorkor หมายถึงอาหารที่ขาดโปรตีนอย่างมากแม้ว่าบุคคลอาจยังคงบริโภคแคลอรี่จำนวนใกล้เคียงกับค่าเฉลี่ยจากแหล่งอื่น ๆMarasmus เป็นข้อบกพร่องทั้งในโปรตีนและแคลอรี่และใกล้ชิดกับความอดอยากทั้งหมดทั้งสองประเภทเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในเด็กเล็กและผู้สูงอายุและทั้งคู่อาจส่งผลให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรงหากอาหารไม่เพียงพอยังคงอยู่

การขาดสารอาหารโปรตีนมีความโดดเด่นในภูมิภาคที่ยากจนมากทั่วโลกผู้ที่ไม่สามารถเข้าถึงอุปกรณ์อาหารที่สอดคล้องกันการดูแลสุขภาพหรือทรัพยากรการศึกษามีความเสี่ยงสูงสุดในประเทศที่พัฒนาแล้วการขาดสารอาหารโปรตีนอาจส่งผลกระทบต่อผู้ที่ไม่สามารถดูแลตัวเองได้โดยเฉพาะทารกและผู้อยู่อาศัยในบ้านพักคนชราเนื่องจากการขาดสารอาหารโปรตีนสามารถป้องกันได้ทั้งหมดองค์กรระหว่างประเทศหลายแห่งกำลังทำงานเพื่อยุติความอดอยากและให้ความรู้แก่พลเมืองเกี่ยวกับปัญหาที่แพร่หลาย

อาการของการขาดสารอาหารขึ้นอยู่กับอายุของบุคคลและความรุนแรงของเงื่อนไขเด็กมักจะต้องทนทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อบ่อยครั้งมีอาการท้องอืดและไม่สามารถเข้าถึงความสูงเฉลี่ยและมวลกล้ามเนื้อได้บุคคลที่มีอายุทุกวัยที่มีการขาดสารอาหารโปรตีนอาจมีผื่นที่ผิวหนังท้องเสียท้องเสียเหนื่อยมากและบวมในมือและเท้าหากไม่มีการรักษาบุคคลสามารถเข้าสู่อาการช็อกหรือเข้าสู่อาการโคม่า

เมื่อแพทย์สงสัยว่ามีการขาดสารอาหารบนพื้นฐานของสภาพร่างกายของผู้ป่วยเขาหรือเธอสามารถทำการทดสอบวินิจฉัยเพื่อกำหนดลักษณะของปัญหาการตรวจเลือดมักจะเปิดเผยโปรตีนต่ำน้ำตาลในเลือดต่ำและโรคโลหิตจางตัวอย่างอุจจาระและปัสสาวะได้รับการวิเคราะห์เพื่อตรวจสอบการปรากฏตัวของปรสิตและแบคทีเรียและไวรัสที่ติดเชื้อ

การตัดสินใจการรักษาจะขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการผู้ป่วยผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดหรือช็อกจะเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทันทีเพื่อให้แพทย์สามารถให้ของเหลวและยาทางหลอดเลือดดำคนที่ขาดสารอาหาร แต่ไม่ได้ตกอยู่ในอันตรายจากความตกใจหรืออาการโคม่าสามารถได้รับการรักษาบนพื้นฐานของผู้ป่วยนอกแพทย์และนักโภชนาการสามารถร่างแผนอาหารที่เฉพาะเจาะจงมากสำหรับผู้ดูแลที่จะให้อาหารมื้อเล็กที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับสูงและมีการเพิ่มโปรตีนเมื่อบุคคลเริ่มฟื้นฟูพลังงานและบวมลดลงด้วยการดูแลที่เหมาะสมผู้ป่วยส่วนใหญ่สามารถฟื้นตัวได้อย่างเต็มที่จากอาการของพวกเขา