การเชื่อมต่อระหว่างกลูเตนและโรคข้ออักเสบคืออะไร?

กลูเตนเป็นโปรตีนที่มักพบในธัญพืชเช่นข้าวสาลีโปรตีนเหล่านี้อาจมีบทบาทในโรคข้ออักเสบบางประเภทการเชื่อมต่อระหว่างกลูเตนและโรคข้ออักเสบแสดงให้เห็นว่าร่างกายอาจติดตั้งการแพ้โปรตีนการตอบสนองนี้บางครั้งอาจเป็นสาเหตุของการอักเสบและความเจ็บปวดที่พบในโรคไขข้ออักเสบและเงื่อนไขอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

โรคไขข้ออักเสบเกี่ยวข้องกับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ไม่เหมาะสมซึ่งกำหนดเป้าหมายเนื้อเยื่อข้อต่อในร่างกายงานวิจัยบางอย่างเชื่อมโยงโรคข้ออักเสบกับโรคเช่นโรคลำไส้อักเสบและโรค celiacโรคทั้งสองนี้มักจะเกี่ยวข้องกับการแพ้กลูเตนปัญหาระบบทางเดินอาหารที่เกิดจากการกินกลูเตนสามารถนำไปสู่การเปิดใช้งานระบบภูมิคุ้มกันทำให้เกิดการโจมตีข้อต่อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ตามมาในช่วงของโรค celiac ร่างกายจะสร้างแอนติบอดีที่กำหนดเป้าหมาย gliadinเมื่อแต่ละคนกินอาหารที่มีกลูเตนการปรากฏตัวของคอมเพล็กซ์ gliadin-antibody ทำให้เซลล์ภูมิคุ้มกันเปิดและกำหนดเป้าหมายเซลล์ใกล้เคียงเพื่อการทำลายล้างสิ่งนี้สร้างความเสียหายต่อลำไส้

กลไกที่คล้ายกันที่เกี่ยวข้องกับกลูเตนและโรคข้ออักเสบได้รับการตรวจสอบในการศึกษาหนึ่งผู้เข้าร่วมในการศึกษานี้มีทั้งโรค celiac และโรคไขข้ออักเสบชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่ทำจากข้าวสาลีด้วยกลูเตนพวกเขาประสบกับความเจ็บปวดและการอักเสบในระดับที่มากขึ้น

นักวิจัยพบว่ากลูเตนเช่นเดียวกับเปปไทด์ที่เกิดจากการย่อยโปรตีนเหล่านี้เดินทางจากลำไส้ไปยังกระแสเลือดแอนติบอดีที่ผูกพันโปรตีนและเปปไทด์เหล่านี้โดยเฉพาะสร้างโครงสร้างโมเลกุลขนาดใหญ่ที่เรียกว่าคอมเพล็กซ์ภูมิคุ้มกันคอมเพล็กซ์เหล่านี้ส่งสัญญาณไปยังเซลล์ใกล้เคียงเพื่อติดตั้งการตอบสนองของภูมิคุ้มกันในร่างกาย

การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่เชื่อมโยงกลูเตนและโรคข้ออักเสบดูเหมือนจะเริ่มต้นด้วยเกล็ดเลือดซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดชนิดเฉพาะเกล็ดเลือดปล่อยเซโรโทนินเคมีซึ่งส่งเสริมการมาถึงของเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำให้เกิดการอักเสบคอมเพล็กซ์ภูมิคุ้มกันมีแนวโน้มที่จะรวมตัวกันในข้อต่อซึ่งเป็นสาเหตุที่การตอบสนองที่เกิดขึ้นส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในพื้นที่เหล่านี้เซโรโทนินเป็นความคิดที่จะเพิ่มโอกาสของคอมเพล็กซ์ภูมิคุ้มกันที่ทำให้พวกเขาไปยังข้อต่อดังนั้นการจำกัดความเสียหายให้กับพื้นที่เหล่านี้

การเชื่อมโยงระหว่างกลูเตนและโรคข้ออักเสบทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนเสนอการเปลี่ยนแปลงอาหารในความพยายามที่จะบรรเทาอาการการศึกษาอย่างน้อยหนึ่งครั้งพบว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนนำไปสู่อาการปวดข้อและการอักเสบน้อยลงในผู้ที่มีโรคข้ออักเสบนักวิจัยเชื่อว่าการลดลงของอาการนี้อาจเกิดจากการขาดการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่เกี่ยวข้องกับกลูเตนและโรคข้ออักเสบพวกเขายังระบุด้วยว่าอาหารนี้อาจส่งผลให้ร่างกายสร้างแอนติบอดีต้านการอักเสบบางอย่างที่อาจลดอาการ