การเชื่อมต่อระหว่างฟีนิลอะลานีนและไทโรซีนคืออะไร?

ทั้ง phenylalanine และ tyrosine เป็นกรดอะมิโนอะโรมาติกที่ใช้ในการสังเคราะห์โปรตีนในมนุษย์ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ต้องได้รับจากอาหารในทางตรงกันข้ามไทโรซีนสามารถสังเคราะห์จากฟีนิลอะลานีนและถือว่าเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นสารประกอบทั้งสองสามารถเปลี่ยนเป็นสารเคมีที่มีผลต่ออารมณ์และการทำงานของสมองเนื่องจากผลกระทบเหล่านี้ฟีนิลอะลานีนและไทโรซีนมักถูกนำมาเป็นอาหารเสริมโภชนาการ

กรดอะมิโนทั้งหมดมีโครงสร้างหลักพื้นฐาน แต่แตกต่างกันไปในโซ่ด้านข้างมีกลุ่มกรดอะมิโนสามตัวที่รู้จักกันในชื่อกรดอะมิโนอะโรมาติกเพราะมันติดอยู่กับแหวนฟีนิลฟีนิลอะลานีนและไทโรซีนมีแหวนในโครงสร้างของพวกเขาฟีนิลอะลานีนมีเพียงแหวนฟีนิลวงแหวนคาร์บอนหกวงพร้อมพันธะคู่สามตัวไทโรซีนถูกสังเคราะห์โดยเอนไซม์ฟีนิลอะลานีนไฮดรอกซิเลสซึ่งเพิ่มไฮดรอกซิลหรือโอไฮโอกลุ่มไปที่แหวนบนฟีนิลอะลานีน

ทั้งฟีนิลอะลานีนและไทโรซีนได้มาจากการกินอาหารโปรตีนสูงเช่นเนื้อสัตว์ถั่ว.บางคนต้องระมัดระวังมากและกินอาหารฟีนิลอะลานีนต่ำเพราะพวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติทางพันธุกรรมที่เรียกว่าฟีนิลคีเรีย (PKU) ซึ่งฟีนิลอะลานีนไม่ได้เผาผลาญมันสามารถสร้างถึงระดับที่เป็นพิษและทำให้เกิดการชะลอและเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกาทารกแรกเกิดได้รับการทดสอบสำหรับโรคทางพันธุกรรมนี้ภายในหลายวันแรกของชีวิต

แอสปาร์แตมสารให้ความหวานเทียมเป็นแหล่งที่มาของฟีนิลอะลานีนที่คนที่มี PKU ต้องหลีกเลี่ยงสารประกอบนี้เป็นการรวมกันของกรดแอสปาร์ติกและฟีนิลอะลานีนและเป็นองค์ประกอบทั่วไปในโซดาอาหารมันเริ่มที่จะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานทางเลือกอย่างไรก็ตาม

กรดอะมิโนสามารถพบได้ในสองรูปแบบ: D และ L เหล่านี้เป็นภาพสะท้อนของกันและกันและเป็นที่รู้จักกันในชื่อสเตอริโอรูปแบบทั่วไปสำหรับกรดอะมิโนในการสังเคราะห์โปรตีนคือรูปแบบ Lมนุษย์ได้รับ L-phenylalanine จากอาหารของพวกเขาD-phenylalanine ถูกสังเคราะห์ทางเคมีมันไม่ได้เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนและไม่ได้เผาผลาญไทโรซีนอาหารเสริมของฟีนิลอะลานีนมีจำหน่ายในชุดค่าผสม D-, L- และ DL-phenylalanine (DLPA)

การเรียกร้องที่เกินจริงจำนวนมากถูกสร้างขึ้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของการใช้ฟีนิลอะลานีนเป็นอาหารเสริมสารอาหาร.เป็นที่ชัดเจนจากการศึกษาทางชีวเคมีว่าฟีนิลอะลานีนและไทโรซีนเป็นบล็อกเริ่มต้นสำหรับสารสื่อประสาท dopamine เช่นเดียวกับฮอร์โมนอะดรีนาลีนและนอเรนทาลีนการเปลี่ยนแปลงระดับโดปามีนอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อความผิดปกติทางอารมณ์เช่นภาวะซึมเศร้าและโรคเช่นพาร์กินสันผู้ที่มี PKU หรือผู้ที่รับยากล่อมประสาทเช่นเดียวกับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรไม่ควรใช้อาหารเสริมของฟีนิลอะลานีน