การเชื่อมต่อระหว่างวิตามินกับโรคขาดคืออะไร?

วิตามินเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์แม้ว่าวิตามินจะไม่ให้พลังงานเช่นคาร์โบไฮเดรตหรือทำหน้าที่เป็นหน่วยการสร้างสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อเช่นโปรตีน แต่ก็ช่วยสังเคราะห์และขนส่งสารอาหารทั่วร่างกายรวมทั้งรักษาความสมดุลปริมาณวิตามินไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่โรคการเชื่อมต่อระหว่างวิตามินและโรคขาดเป็นที่รู้จักกันดีในสภาวะเช่นโรคกระดูกอ่อน, beriberi, เลือดออกและโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายตัวอย่างเช่นการบริโภควิตามินซีที่น้อยเกินไปอาจนำไปสู่โรคเลือดว่ายากการรับประทานอาหารที่สมดุลกับผักและผลไม้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการบริโภควิตามินที่เพียงพอ

rickets เป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินดีที่เพียงพอและอาการของมันรวมถึงกระดูกที่อ่อนแอการพัฒนาโครงกระดูกความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินและโรคขาดสามารถมองเห็นได้เมื่อร่างกายไม่ได้รับวิตามินดีเพียงพอจากแสงแดดแคลเซียมหรือฟอสเฟตสารเหล่านี้ยังทำหน้าที่เป็นอิเล็กโทรไลต์หรือสารประกอบที่ผ่านแรงกระตุ้นไฟฟ้าผ่านระบบประสาทเมื่อร่างกายไม่ได้รับแคลเซียมจากอาหารมันจะมาจากระบบโครงกระดูกแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ให้วิตามินดีสามารถพบได้ในนมและผักใบหรืออาหารเสริมวิตามินสามารถนำมาใช้

beriberi ยังแสดงให้เห็นถึงการเชื่อมต่อระหว่างวิตามินและโรคขาดไทอามีนหรือวิตามินบี 1 เป็นสารสำคัญในการสลายกลูโคสและโมเลกุลพลังงานอื่น ๆนอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวนำสำหรับแรงกระตุ้นของระบบประสาทโดยทำให้ตัวรับประสาททำงานมากขึ้นหากไม่มีการจัดหา B1 อย่างเพียงพออาการเช่นง่วง, การพูดที่เบลอ, การเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วและการขาดการประสานงานของกล้ามเนื้ออาจส่งผลให้Beriberi แห้งส่งผลกระทบต่อระบบประสาทในขณะที่ beriberi เปียกส่งผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ในช่วงอายุของการสำรวจในช่วงต้นศตวรรษที่ 15 ถึง 17 เลือดออกเป็นโรคที่พบได้บ่อยในลูกเรือเนื่องจากขาดวิตามินซีในอาหารของพวกเขาScurvy มีหน้าที่ดูดซับเหล็กเข้าสู่ร่างกายผลิตคอลลาเจนเพื่อรักษาความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อและรักษาระบบภูมิคุ้มกันอาการเริ่มต้นคือความอยากอาหารท้องเสียและการลดน้ำหนักเลือดออกของเหงือกและเนื้อเยื่อเมือกอื่น ๆ การสลายตัวของฟันความผิดปกติของผิวหนังและการติดเชื้อของกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเกิดขึ้นเมื่อโรคดำเนินไปในอดีตโรคเลือดออกเสียงมักจะตายบ่อยครั้งเมื่อลูกเรือไม่สามารถเข้าถึงผลไม้รสเปรี้ยวได้เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ให้วิตามินซีมากที่สุด

การเชื่อมต่อระหว่างวิตามินและโรคขาดก็รวมถึงโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเซลล์เม็ดเลือดแดงลดลงสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อมีการผสมผสานไม่เพียงพอหรือวิตามินบี 12 มีอยู่ในร่างกายโดยปกติแล้ววิตามินบี 12 จะรวมกับโปรตีนที่เรียกว่าปัจจัยที่แท้จริงซึ่งหลั่งออกมาในกระเพาะอาหารเมื่อ B12 และปัจจัยภายในรวมถึงลำไส้เล็กสารจะถูกดูดซึมและแปลงเป็นเซลล์เม็ดเลือดแดง /p