สำนักงานมาตรฐานอาหารเป็นหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารที่กำหนดและบังคับใช้นโยบายในสหราชอาณาจักร มันทำงานเพื่อให้การจัดหาอาหารที่ปลอดภัยและการร้องขอความคิดเห็นของประชาชนในหลากหลายหัวข้อ รัฐบาลได้จัดตั้งหน่วยงานนี้ขึ้นในปี 2543 เพื่อตอบสนองต่อความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารจากสมาชิกทั่วไป มีสำนักงานในเมืองสำคัญหลายแห่งของสหราชอาณาจักรเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเข้าถึงประชากรได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังใช้เว็บไซต์เพื่อสื่อสารกับสาธารณะ
เจ้าหน้าที่ของสำนักงานมาตรฐานอาหารทำงานในหัวข้อต่าง ๆ เช่นการวิจัยการทดสอบความปลอดภัยสุขอนามัยและการติดฉลากอาหาร ในการวิจัยสำนักงานมาตรฐานอาหารศึกษาหัวข้อต่างๆเช่นโภชนาการเทคนิคการทำฟาร์มและวิธีการใหม่เพื่อสุขอนามัย หน่วยงานสามารถนำข้อมูลนี้ไปใช้กับกฎเกณฑ์ความปลอดภัยใหม่เพื่อประโยชน์ในการรักษาสมาชิกของสาธารณะให้ปลอดภัยเมื่อพวกเขากินอาหารไม่ว่าจะที่ร้านอาหารหรือจากร้านขายของชำ
การทดสอบความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาหารใหม่และสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม อาหารนวนิยายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประวัติการใช้มายาวนานและอาจมีข้อกังวลด้านความปลอดภัยที่ไม่ปรากฏหลักฐาน สำนักงานมาตรฐานอาหารใช้หน่วยงานวิจัยในการทดสอบอาหารก่อนที่จะอนุมัติขายในสหราชอาณาจักรและสามารถร้องขอการเปลี่ยนแปลงสูตรตามความจำเป็นเพื่อทำให้อาหารปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค นอกจากนี้ยังพิจารณาข้อมูลจากสมาชิกของสาธารณชนที่มีข้อกังวลรวมถึงการวิเคราะห์เอกสารจากผู้ผลิตอาหาร
งานสุขอนามัยอาหารเกี่ยวข้องกับการกำหนดมาตรฐานด้านสุขอนามัยในโรงงานที่ผู้คนผลิตและจัดการกับอาหาร หน่วยงานสาธารณสุขในท้องถิ่นมีหน้าที่รับผิดชอบในการบังคับใช้มาตรฐานเหล่านี้ตรวจสอบสิ่งอำนวยความสะดวกด้านอาหารและออกคำเตือนหรือปิดประกาศตามความเหมาะสม มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารอยู่ในระหว่างการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและสำนักงานมาตรฐานอาหารดำเนินงานเพื่อให้นโยบายของสหราชอาณาจักรสอดคล้องกับความคิดด้านความปลอดภัยของอาหารในปัจจุบัน
การปิดฉลากและบรรจุภัณฑ์รวมถึงการเปิดเผยข้อมูลทางโภชนาการการเรียกร้องด้านสุขภาพและการอ้างสิทธิ์ดั้งเดิมนั้นอยู่ในขอบเขตของสำนักงานมาตรฐานอาหาร สามารถประเมินการติดฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าตรงตามที่กฎหมายกำหนดและดำเนินการตรวจสอบอาหารที่มีฉลากไม่ถูกต้อง การคุ้มครองผู้บริโภคในลักษณะนี้ส่งเสริมความมั่นใจโดยมั่นใจผู้ซื้ออาหารว่าหน่วยงานตรวจสอบและแก้ไขข้อมูลที่เป็นเท็จหรือไม่ถูกต้องบนฉลาก นอกจากนี้ยังพิจารณาหัวข้อต่างๆเช่นประเทศต้นกำเนิดของกฎหมายในสหภาพยุโรปเช่นฉลากสำหรับอาหารช่างฝีมือที่ตรงตามมาตรฐานเฉพาะมาก
สมาชิกของประชาชนสามารถแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงนโยบายที่เสนอรวมทั้งแสดงความกังวลต่อหน่วยงาน มันมีการประชุมสาธารณะและเผยแพร่การร้องขอความคิดเห็นเป็นประจำ ส่วนหนึ่งของงานของหน่วยงานเกี่ยวข้องกับการดำเนินงานสาธารณะเป็นไปได้เพื่อให้สมาชิกของประชาชนสามารถดูว่าทำไมองค์กรและตัดสินใจนโยบาย
