ความเป็นพิษของวิตามินเอคืออะไร?

ความเป็นพิษของวิตามินเอเป็นผลของคนที่กินวิตามินเอในปริมาณมากเกินไปหรือที่รู้จักกันในชื่อ hypervitaminosis A การบริโภควิตามินเอมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลกระทบที่เป็นอันตรายและโดยทั่วไป.ความเป็นพิษของวิตามินเอนั้นไม่ค่อยเสียชีวิต แต่อาจมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์เช่นอาการคลื่นไส้อาเจียน, สภาพจิตใจที่เปลี่ยนแปลง, อาการง่วงนอน, อาการปวดกล้ามเนื้อและในกรณีเรื้อรังสามารถนำไปสู่การสูญเสียเส้นผมนอนไม่หลับและโรคโลหิตจาง

รูปแบบของวิตามินเอที่พบในอาหารเสริมวิตามินและในแหล่งสัตว์เช่นตับและน้ำมันปลาเรียกว่าเรตินอลมันเป็นวิตามินเอชนิดนี้ที่อาจทำให้เกิดความเป็นพิษเรตินอลละลายไขมันซึ่งหมายความว่าบุคคลไม่มีทางกำจัดปริมาณมากเกินไปจากภายในร่างกายมนุษย์ซึ่งแตกต่างจากวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งมักจะถูกกำจัดออกจากร่างกายผ่านการปัสสาวะ

ความเป็นพิษของวิตามินเอเฉียบพลันเกิดจากการบริโภควิตามินเอในปริมาณที่มากเกินไปของวิตามินเอที่เกิดจากการบริโภคมากเกินไปในระยะเวลานานวิตามินส่วนใหญ่ส่วนใหญ่มีปริมาณวิตามินเอภายใต้ 10,000 หน่วยระหว่างประเทศ (IU)ความเป็นพิษเฉียบพลันคาดว่าจะเกิดขึ้นหลังจาก 25,000 IU หรือมากกว่าของวิตามิน A ได้รับการกลืนเข้าด้วยกันดังนั้นปริมาณที่แนะนำของวิตามินส่วนใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ควรทำให้เกิดความเป็นพิษ

การกินตับสัตว์และน้ำมันปลาอาจเป็นภัยคุกคามบริโภคในปริมาณมากเป็นพิเศษ แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ตับสัตว์ส่วนใหญ่มีวิตามินเอเพียงพอที่จะทำให้เกิดความเป็นพิษแม้ว่าสัตว์บางชนิดเช่นหมีขั้วโลกแหบห่านซีลและวอลรัสมีวิตามินเอในตับและกินตับของสัตว์เช่นนี้น่าจะทำให้วิตามินเป็นวิตามินยาเกินขนาดแหล่งพืชเช่นแครอทมีสารตั้งต้นวิตามินเอที่รู้จักกันในชื่อแคโรทีนที่เลือกเปลี่ยนเป็นเรตินอลภายในร่างกายของบุคคลเท่านั้นซึ่งหมายความว่าการบริโภคผักไม่ทำให้เกิดความเป็นพิษของวิตามินเอการกลืนกินมากเกินไปของ carotenes อาจทำให้เกิดเงื่อนไขที่เรียกว่า carotenemia ซึ่งผิวของบุคคลใช้ในเม็ดสีส้มสีเหลืองนอกเหนือจากผลกระทบของเครื่องสำอางแล้ว carotenemia ไม่ได้ก่อให้เกิดผลกระทบที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหรือความเป็นพิษของวิตามินเอเนื่องจากการเปลี่ยนเป็นเรตินอล จำกัด แม้ว่าวิตามินเอเป็นอันตราย แต่ได้รับการรักษาได้ง่ายโดยการหยุดการบริโภควิตามินเอจนกระทั่งอาการลดลงความเป็นพิษอาจทำให้อาเจียนและท้องเสียดังนั้นจึงมีความเสี่ยงต่อการขาดน้ำใครก็ตามที่มีอาการดังกล่าวควรแน่ใจว่าได้ดื่มน้ำปริมาณมากอย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการเจ็บป่วยหรือโรคร้ายทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นพิษของวิตามินเอควรปรึกษาแพทย์ทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีผลกระทบระยะยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเรื้อรัง