เรียกอีกอย่างว่าการสำรองข้อมูลออฟไลน์การสำรองข้อมูลแบบ เย็น เป็นวิธีการสร้างสำเนาสำรองของข้อมูลที่มีอยู่ในฐานข้อมูลหรือระบบคอมพิวเตอร์ที่กำหนด กลยุทธ์นี้แตกต่างจากกระบวนการสำรองข้อมูลอื่น ๆ ซึ่งระบบและข้อมูลไม่สามารถเข้าถึงได้ในขณะที่การสำรองข้อมูลอยู่ในระหว่างดำเนินการ เมื่อการสำรองข้อมูลเย็นเสร็จสิ้นผู้ใช้สามารถกลับเข้าสู่ระบบและเข้าถึงข้อมูลได้ตามต้องการ
การสำรองข้อมูลแบบเย็นเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่เรียกว่าการ สำรองข้อมูลแบบร้อน ด้วยการสำรองข้อมูลที่ร้อนระบบจะดำเนินการต่อและผู้ใช้สามารถเข้าถึงข้อมูลได้อย่างอิสระในระหว่างกระบวนการสำรองข้อมูล ด้วยระบบหลายระบบผู้ใช้มีโอกาสที่จะได้รับข้อมูลล่าช้าอย่างน้อยบางส่วนในการดึงข้อมูลเนื่องจากส่วนหนึ่งของทรัพยากรระบบนั้นถูกใช้กับกระบวนการสำรองข้อมูล ด้วยการสำรองข้อมูลที่ร้อนแรงจะต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการจับการเปลี่ยนแปลงหรือส่วนเพิ่มเติมใด ๆ ที่ผู้ใช้ป้อนระหว่างกระบวนการสำรอง ธุรกิจที่เปิดตลอดเวลามักต้องการไปกับกลยุทธ์การสำรองข้อมูลยอดนิยม
สำหรับธุรกิจที่ต้องการใช้กระบวนการสำรองข้อมูลแบบเย็นกิจกรรมมักจะเกิดขึ้นเมื่อวันทำการเสร็จสมบูรณ์ บริษัท ที่ทำงานตลอดเวลาอาจเลือกที่จะกำหนดเวลาการสำรองข้อมูลสำหรับช่วงเช้าตรู่เมื่อผู้ใช้มีโอกาสน้อยที่สุดที่จะต้องเข้าถึงระบบ วิธีนี้ช่วยลดโอกาสในการสำรองข้อมูลให้น้อยที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้พนักงานช่วยเหลือลูกค้าเมื่อมีการคัดลอก
การสำรองข้อมูลแบบเย็นอาจดำเนินการโดยใช้ตารางเวลาที่กำหนดล่วงหน้าซึ่งระบุเวลาเฉพาะสำหรับการสำรองข้อมูลเพื่อเริ่มต้นโดยอัตโนมัติ ตัวอย่างเช่นการสำรองข้อมูลอาจถูกกำหนดค่าให้เริ่มทุกเช้าเวลา 2:00 น. โดยให้เวลาสำหรับการดำเนินการให้เสร็จสมบูรณ์ก่อนที่พนักงานจะมาถึงในช่วงต้นของวันทำการ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำการสำรองข้อมูลแบบเย็นตามความต้องการ วิธีการนี้มักมีประโยชน์เมื่อไม่จำเป็นต้องสำรองข้อมูลจนกว่างานเฉพาะเช่นการอัปเดตข้อมูลในระบบการเรียกเก็บเงินจะเสร็จสิ้นในวันทำการ
ความพยายามในการเข้าถึงระบบคอมพิวเตอร์ในขณะที่การสำรองข้อมูลแบบเย็นกำลังดำเนินอยู่สามารถสร้างผลลัพธ์ที่แตกต่างกันได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับวิธีการกำหนดค่าระบบ ในบางกรณีระบบจะไม่อนุญาตให้พยายามเข้าสู่ระบบให้เสร็จสมบูรณ์ ระบบอื่น ๆ อาจอนุญาตให้เข้าสู่ระบบแทนที่กระบวนการสำรองข้อมูลได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้การสำรองข้อมูลหยุดชะงัก โดยทั่วไปจะไม่แนะนำให้ขัดจังหวะการสำรองข้อมูลเย็น ๆ เนื่องจากอาจทำให้ข้อมูลสูญหายได้แม้กระทั่งทำให้ระบบล็อคหรือแช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ
