พืชฤดูหนาวประเภทใดบ้าง?

คนส่วนใหญ่คิดเกี่ยวกับการปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวพวกเขาในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอย่างไรก็ตามพืชจำนวนหนึ่งเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นกว่าพืชฤดูหนาวเหล่านี้รวมถึงผักรากชิคอรี่และผักตระกูลกะหล่ำซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีผลไม้บางชนิดมักจะปลูกเป็นพืชฤดูหนาวในสภาพอากาศที่อบอุ่นเหล่านี้รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวกีวีและลูกแพร์บางชนิด

ส้มเกรปฟรุ๊ตและมะนาวที่ปลูกในฤดูหนาวมีความหวานมากกว่าในเวลาอื่น ๆTangerines และ Satsumas ยังเป็นพืชฤดูหนาวในพระราชอาคันตุกเซอร์ที่อบอุ่นในสหรัฐอเมริกาฟลอริดาและแคลิฟอร์เนียมีอุตสาหกรรมการเกษตรที่เจริญรุ่งเรืองซึ่งผลิตผักและผลไม้ตลอดทั้งปีพืชฤดูหนาวและผักที่เก็บได้ดีเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงผลิตผลสดได้ตลอดเวลาของปี

ข้าวสาลีฤดูหนาวเป็นพืชเชิงพาณิชย์ที่หว่านในฤดูใบไม้ร่วงในอเมริกาเหนือยุโรปและบางส่วนของเอเชียเหนือข้าวสาลีประเภทนี้ถูกหว่านในฤดูใบไม้ร่วงและถั่วงอกก่อนที่อุณหภูมิจะลดลงในฤดูหนาวเมื่อมันกลายเป็นอยู่เฉยๆข้าวสาลีฤดูหนาวต้องใช้อุณหภูมิเย็นก่อนที่จะสามารถออกดอกและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนธัญพืชอื่น ๆ ปลูกเป็นพืชฤดูหนาวและใช้เป็นพื้นดินเพื่อป้องกันการกัดเซาะและแทนที่สารอาหารในดินที่อาจถูกดูดซึมโดยพืชก่อนหน้านี้Winter Rye มักใช้เป็นปกดินฤดูหนาวเนื่องจากมีความทนทานต่อความหนาวเย็นและมีระบบรากที่กว้างขวางสำหรับการควบคุมการพังทลาย

ในสภาพอากาศที่อบอุ่นมีพืชอื่น ๆอุณหภูมิสูงขึ้นในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิพืชฤดูหนาวบางชนิดสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปีในบางสภาพอากาศ แต่พวกเขาไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้คื่นฉ่ายผักกาดหอมบางชนิดและผักใบเขียวอื่น ๆ เช่นสวิสชาร์ดสีเขียวคอลลาร์ดและผักโขมอาจปลูกตลอดทั้งปีในเขตอบอุ่น แต่พวกเขาไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงของฤดูร้อนในภูมิอากาศเขตร้อนผักคะน้าผักชีฝรั่งและกะหล่ำดอกสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปีในบางภูมิภาค

พืชฤดูหนาวบางชนิดปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวผักตระกูลกะหล่ำเช่นบร็อคโคลี่, บ็อกชอยและผักคะน้าเจริญรุ่งเรืองในอุณหภูมิที่เย็นกว่าและเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวพืชรากเช่นหัวผักกาดมันฝรั่งและแครอทยังชอบอุณหภูมิที่เย็นหัวไชเท้ากระเทียมและหัวหอมเป็นพืชฤดูหนาวอื่น ๆ ที่เติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิเย็นพืชรากเหล่านี้ยังเก็บได้ดีหลังจากเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและมักจะอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ