ใบมีดพื้นสิ่วคืออะไร?

ใบมีดพื้นสิ่วเป็นใบมีดซึ่งมีความคมชัดเพียงด้านเดียวสร้างรูปร่างเหมือนสิ่วแบบคลาสสิกในภาพตัดขวางเครื่องมือที่มีขอบจำนวนมากผลิตด้วยสิ่วบดเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้สำเร็จและดูแลได้ง่ายเช่นเดียวกับกรณีที่มีการบดทุกประเภทมีข้อดีและข้อเสียของใบมีดพื้นสิ่วซึ่งควรได้รับการพิจารณาก่อนที่จะซื้อหนึ่งไม่ว่าจะอยู่ในรูปของขวานมีดทำครัวหรืออาวุธมีด

ในการอภิปรายใด ๆหรือเครื่องมือมีด "บด" หมายถึงการตัดชุดเริ่มต้นที่เกิดขึ้นหลังจากที่เครื่องมือถูกปลอมแปลงการตัดเหล่านี้เป็นตัวกำหนดรูปร่างของใบมีดและการปรับแต่งเพิ่มเติมให้คมชัดขึ้นเพื่อให้มีประโยชน์มีดมักจะเป็นเพียงพื้นดินเพียงครั้งเดียวแม้ว่ามันอาจจะคมชัดหลายครั้งตลอดช่วงชีวิตของมันการดูแลใบมีดที่ดีช่วยให้มั่นใจได้ว่ามันจะคมชัดและมีประโยชน์

เมื่อมีการผลิตใบมีดพื้นสิ่วไปด้านหนึ่งของใบมีดจะถูกทิ้งให้แบนโดยสิ้นเชิงเมื่อมีดคมชัดเสี้ยนหรือโลหะส่วนเกินจะถูกโกนออกจากอีกด้านหนึ่งการออกแบบที่เรียบง่ายทำให้ใบมีดพื้นสิ่วง่ายต่อการผลิตและมีดที่ผลิตจำนวนมากจำนวนมากใช้การบดนี้เพื่อประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งญี่ปุ่นผลิตใบมีดสิ่วที่หลากหลายรวมถึงอาวุธคลาสสิกและมีดพ่อครัว

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของใบมีดพื้นสิ่วคือมันมีแนวโน้มที่จะคมชัดมากเนื่องจากขอบใบมีดมีมุมหนึ่งแทนที่จะเป็นสองอย่างไรก็ตามใบมีดทินเนอร์ยังทำให้ขอบเปราะและอ่อนไหวต่อการบิ่นและความเสียหายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการจัดการที่ไม่ดีนอกจากนี้มีดมีแนวโน้มที่จะดึงไปในทิศทางเดียวหรืออีกทิศทางขึ้นอยู่กับด้านที่มันอยู่บนพื้นสิ่งนี้อาจทำให้เกิดการระคายเคืองเมื่อผู้คนพยายามทำแม้กระทั่งการตัดที่สะอาด

ในที่สุดการทำงานกับใบมีดเท่านั้นจะเป็นตัวกำหนดว่ามันเหมาะกับคุณหรือไม่ตัวอย่างเช่นพ่อครัวบางคนชอบมีดพื้นสิ่วในขณะที่คนอื่นไม่สามารถยืนได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของชุดมีดในครัวที่ดีควรซื้อมีดทีละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับมีดที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการของคุณหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับใบมีดสิ่วกราว