ไร่ชาคืออะไร?

สวนชาเป็นฟาร์มที่อุทิศให้กับการปลูก Camellia sinensis ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปทั่วโลกว่าเป็นชาการเติบโตและการขายชาได้กลายเป็นแนวปฏิบัติทั่วโลกแม้ว่าบางพื้นที่จะเหมาะกับการเติบโตมากกว่าคนอื่น ๆ และโดยทั่วไปถือว่าเป็นสินค้าที่มีค่าการผลิตชามักเกิดขึ้นในหลายขั้นตอนรวมถึงการเพาะปลูกการเก็บเกี่ยวการแปรรูปและการขายสวนอาจรักษากระบวนการทั้งหมดนอกเหนือจากขั้นตอนการเติบโตและการเก็บเกี่ยวหรือขายใบไม้ให้กับธุรกิจอื่น ๆ เพื่อการแปรรูป

การเติบโตของชาต้องใช้สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสภาพดินและปริมาณน้ำฝนเพื่อความสำเร็จรวมถึงบางส่วนของจีนและอินเดียเป็นผลให้สวนชามักจะตั้งอยู่ภายในหนึ่งในภูมิภาคเหล่านี้ใบชามาในพันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งอาจหรือไม่อาจปลูกแยกต่างหากในขณะที่สวนบางแห่งผสมผสานหลายพันธุ์ในระหว่างกระบวนการที่กำลังเติบโต แต่อื่น ๆ แยกพืชชาของพวกเขาระหว่างการปลูกและการผสมใด ๆ จะทำในระหว่างการแปรรูป

มีใบชาที่สำคัญสองสามชนิดที่ปลูกในไร่ชาชาเขียวและสีดำโดยทั่วไปเป็นพันธุ์ที่แพร่หลายที่สุดชาสีขาวและอูหลงก็มักจะปลูกและขายสวนชาอาจเป็นการดำเนินการเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่หรือฟาร์มบูติกขนาดเล็กสวนชาขนาดเล็กเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่ความพยายามของพวกเขาในพืชระดับสูงที่เป็นที่โลภเป็นชาพิเศษและดังนั้นจึงดึงดูดราคาที่สูงขึ้น

ชาที่เบากว่าเช่นพันธุ์สีขาวและสีเขียวมักจะเก็บเกี่ยวจากใบต้นหรือกลางกรวดใบที่โตเต็มที่มักจะใช้ทำชาอูหลงและชาดำเมื่อเก็บเกี่ยวใบชาส่วนใหญ่จะถูกหมักซึ่งจะสลายสารเคมีบางชนิดในใบและผลิตสารเคมีอื่น ๆ เช่นคาเฟอีนกระบวนการหมักนี้อาจเกิดขึ้นที่สวนชาซึ่งมีการปลูกชาหรือในโรงงานหลังจากขายใบ

การผลิตชาเกี่ยวข้องกับการใช้ใบหมักและวางไว้ในรูปแบบที่สามารถขายได้กระบวนการนี้สามารถเกิดขึ้นได้ที่สวนชาแม้ว่าจะสามารถเกิดขึ้นได้ที่โรงงานแยกต่างหากชาจำนวนมากมักจะขายหลวมในถุงและชาที่ให้บริการเดี่ยวจะถูกประมวลผลก่อนที่จะถูกบรรจุเป็นรายบุคคลกระบวนการบรรจุภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ มีส่วนร่วมในการผลิตชาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณที่มีอยู่ในสวนเฉพาะ

กระบวนการผลิตชามักจะแบ่งออกเป็นระยะที่โรงงานต่าง ๆฟาร์มชาหนึ่งแห่งอาจขายผลิตภัณฑ์ให้กับสิ่งอำนวยความสะดวกหลายอย่างสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในขณะที่คนอื่น ๆ อาจขายให้กับลูกค้ารายใดรายหนึ่งสวนชาอาจมีสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูปของตนเองเนื่องจากสามารถลดต้นทุนและช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์