แคลเซียมอะซิเตทคืออะไร?

แคลเซียมอะซิเตทหรือเกลือแคลเซียมของกรดอะซิติกเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนในลักษณะที่ปรากฏแคลเซียมอะซิเตทเป็นผงเม็ดสีขาวที่ไม่มีกลิ่นใด ๆแคลเซียมอะซิเตทใช้ทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและยาในยาและเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องทำให้คงที่สารประกอบไม่ถือว่าเป็นอันตราย แต่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองในบางคน

แคลเซียมอะซิเตทถูกสร้างขึ้นโดยการทำเกลือแคลเซียมจากกรดอะซิติกตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) สารนี้ถือว่าปลอดภัยโดยทั่วไปในหลายระดับในฐานะที่เป็นสารด้วยตัวเองถือว่าปลอดภัยกฎระเบียบขององค์การอาหารและยาส่วนใหญ่พิจารณาการใช้แคลเซียมอะซิเตตในอาหารในฐานะที่เป็นสารเคลือบอาหารส่วนผสมและสารอาหารโดยตรงถือว่าปลอดภัย

การใช้สารประกอบนี้อุดมสมบูรณ์ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารนั้นเป็นเครื่องทำให้เสถียรStabilizers ทำหน้าที่หลายอย่างในอาหารที่ผลิตซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารผง แต่ยังอยู่ในอาหารเหลวและอาหารที่เป็นของแข็งพวกเขาสามารถจัดระเบียบสารปรุงแต่งรสและให้ผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอด้วยอาหารที่ใช้อิมัลซิไฟเออร์เพื่อผูกส่วนผสมแคลเซียมอะซิเตทจะผูกส่วนผสมต่อไปเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรแยกออกไปธัญพืชและแป้งพร้อมกับปลอกที่กินได้สำหรับไส้กรอกและพาสต้าหลายประเภทต้องการสารนี้สำหรับการผลิตและการจัดเก็บที่เหมาะสมนอกจากนี้ยังขยายอายุการเก็บรักษาสำหรับอาหารทั้งหมดที่ใช้

เป็นยาสารนี้ใช้เพื่อให้แน่ใจว่าระดับฟอสเฟตในเลือดไม่ได้กลายเป็นอันตรายสูงสำหรับผู้ป่วยล้างไตที่เป็นโรคไตยานี้มักจะใช้ทุกวันและรับประทานด้วยยาผ่านยาหรือแท็บเล็ตผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดคืออาการปวดท้องในขณะที่ผลข้างเคียงที่รุนแรง ได้แก่ อาการปวดท้องการสูญเสียความอยากอาหารหรือคลื่นไส้และอาเจียนโอกาสของผลข้างเคียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ร้ายแรงเพิ่มขึ้นหากผู้ป่วยใช้แคลเซียมอะซิเตทมากกว่าที่กำกับโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

แผ่นข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ (MSDS) แสดงให้เห็นว่าสารนี้ปลอดภัยโดยทั่วไปมันไม่ได้ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่ร้ายแรงหากสูดดมกินหรือสัมผัสกับดวงตาหรือผิวหนังและไม่ได้มีผลกระทบใด ๆ จากการสัมผัสเรื้อรังสีการจัดเก็บ MSDS ของมันเป็นสีเขียวซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บไว้ได้โดยทั่วไปโดยไม่ต้องกังวลมันไวไฟเล็กน้อยและมีการจัดอันดับการติดต่อเล็กน้อยดังนั้นคนที่มีความรู้สึกบางคนอาจรู้สึกระคายเคืองจากการสัมผัสกับมัน