กระบวนการผลิตน้ำตาลคืออะไร?

กระบวนการผลิตน้ำตาลดำเนินการผ่านการเติบโตการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปอ้อยอาจใช้หัวผักกาดน้ำตาลในกระบวนการกลั่นน้ำตาลกระบวนการผลิตน้ำตาลที่แท้จริงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำตาลที่ทำ: เม็ด, ของเหลว, น้ำตาลหรือน้ำตาลคว่ำ

น้ำตาลส่วนใหญ่มาจากอ้อยหญ้าเขตร้อนสูงถือว่าเป็นสมุนไพรยืนต้นอ้อยสามารถปลูกด้วยมือหรือเครื่องจักรและควรปลูกในดินที่มีการระบายน้ำอย่างดีโดยทั่วไปจะใช้อ้อยนานถึงสิบสองเดือนในการเติบโตเพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวSugar Beets ซึ่งเป็นแหล่งน้ำตาลรองเป็นพืชรากที่ต้องใช้ระยะเวลาการเจริญเติบโตที่คล้ายกันก่อนที่จะเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวอ้อยสามารถทำได้ด้วยมือหรือเครื่องจักรเช่นกันพืชอ้อยที่เก็บเกี่ยวจะถูกส่งไปยังโรงงานน้ำตาลซึ่งส่วนเชิงกลของกระบวนการผลิตน้ำตาลเริ่มขึ้นก้านอ้อยมักจะทำความสะอาดอินทรียวัตถุใด ๆ เช่นสิ่งสกปรกหรือแมลงจากนั้นล้างเพื่อให้มันถูกทำให้เป็นมลทินที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนที่พวกเขาจะเปลี่ยนร่างกายกระบวนการทำความสะอาดนี้มักจะทำด้วยความช่วยเหลือของเครื่องจักรเช่นเจ็ทน้ำแรงดันสูงและการต่อสู้กับกลองที่ร่อนออกวัตถุขนาดใหญ่เช่นหิน

เมื่อทำความสะอาดและพร้อมแล้วอ้อยจะถูกบดเพื่อให้น้ำผลไม้สกัดน้ำผลไม้จะถูกกรองและบริสุทธิ์ก่อนที่จะต้มเมื่อน้ำผลไม้ข้นมันจะตกผลึกกลายเป็นน้ำตาลดิบจากนั้นน้ำตาลดิบจะถูกหมุนอย่างรวดเร็วในเครื่องหมุนเหวี่ยงหรือห้องหมุนเพื่อกำจัดน้ำและความเปียกทั้งหมดออกทั้งหมด

หลังจากสร้างน้ำตาลทรายดิบกระบวนการผลิตน้ำตาลจะดำเนินต่อไปโดยการจัดส่งผลิตภัณฑ์ไปยังขั้นตอนการตกแต่งครั้งต่อไปหากผลิตภัณฑ์ถูกขายเป็นน้ำตาลดิบอาจมีการบรรจุและส่งไปยังร้านขายของชำและสถานที่ค้าปลีกเพื่อขายหากมีความหมายที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลั่นมันจะถูกส่งไปยังโรงกลั่นน้ำตาล

ที่โรงกลั่นน้ำตาลดิบจะได้รับการทำความสะอาดและระบายอีกครั้งขั้นตอนการกลั่นของกระบวนการผลิตน้ำตาลจะลบอนุภาคสีและไม่ใช่น้ำตาลทั้งหมดที่เหลืออยู่ภายในผลิตภัณฑ์ทำให้เม็ดสีขาวและผลึกที่หลายคนโรยที่ด้านบนของซีเรียลตอนเช้ากระบวนการผลิตน้ำตาลที่ใช้กับรากหัวผักกาดน้ำตาลนั้นคล้ายคลึงกับที่ใช้สำหรับอ้อยและเกี่ยวข้องกับการตัดจังหวะลงในแถบก่อนที่จะกัดเพื่อทำน้ำผลไม้การผลิตผลิตภัณฑ์น้ำตาลอื่น ๆ เช่น Indian Gur หรือ Khandsari ก็คล้ายกับที่ใช้สำหรับน้ำตาลทราย