Transesterification เป็นกระบวนการอินทรีย์ที่การผสมแอลกอฮอล์กับเอสเตอร์ผลิตแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน กระบวนการอาจต้องมีการเพิ่มตัวเร่งปฏิกิริยาเพื่อความสะดวกในการเปลี่ยนแปลง ตัวเร่งปฏิกิริยาที่ใช้ในการสร้างการเปลี่ยนแปลงนี้อาจเป็นกรดหรือเบส ในบางกรณีมีการใช้เอนไซม์ตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพเพื่อเริ่มกระบวนการ
กระบวนการทางเคมีที่มีการเปลี่ยนสภาพเป็นกระบวนการพื้นฐาน แอลกอฮอล์ผสมเอสเทอร์ทำโดยการผสมกรดกับแอลกอฮอล์ตามน้ำแล้วกลั่นส่วนผสมเพื่อเอาน้ำออก เมื่อแอลกอฮอล์และเอสเทอร์รวมกับตัวเร่งปฏิกิริยาซึ่งอาจเป็นกรดเบสหรือเอนไซม์ในธรรมชาติมันจะเริ่มปฏิกิริยาทางเคมี ตัวเร่งปฏิกิริยาบริจาคหรือเก็บเกี่ยวโปรตอนขึ้นอยู่กับว่าเป็นกรดหรือเป็นพื้นฐาน การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้กลุ่มอินทรีย์ R "ของแอลกอฮอล์เปลี่ยนสถานที่กับกลุ่มอินทรีย์ R 'ของเอสเตอร์ผลลัพธ์ที่ได้คือเอสเตอร์และแอลกอฮอล์ใหม่
Transesterification ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันมากมาย เอสเทอร์ที่สร้างขึ้นมักจะมีกลิ่นหอมและใช้ทำธูปและน้ำหอม ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์สามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับอุปกรณ์และทำปฏิกิริยาเคมีเพิ่มเติม ในบางกรณีกระบวนการนี้ยังใช้ในการสร้างสารกำจัดวัชพืชและสารเคมีที่มีความแข็งแรงทางอุตสาหกรรมอื่น ๆ
หนึ่งในตัวอย่างที่รู้จักกันดีของกระบวนการทางเคมีนี้คือในการสร้างไบโอดีเซล ไบโอดีเซลเป็นสารประกอบทางเคมีที่เกิดจากการเปลี่ยนสภาพของน้ำมันพืช ไตรกลีเซอไรด์หรือไขมันในน้ำมันจะถูกเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงที่ใช้งานได้ตลอดกระบวนการ การเปลี่ยนรูปแบบนี้ถูกใช้เพื่อสร้างไบโอดีเซลเป็นเชื้อเพลิงสำหรับยานพาหนะขนาดใหญ่ในบางประเทศแม้แต่ก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง
การเปลี่ยนสภาพของไบโอดีเซลเป็นรูปแบบของเอนไซม์ สิทธิบัตรฉบับแรกในกระบวนการนี้ออกให้คอลเกตในปี 1950 แต่การวิจัยได้ดำเนินการเกี่ยวกับเทคนิคมานานก่อนวันที่นี้ การวิจัยในช่วงแรกเกี่ยวกับการเปลี่ยนทรานสเทอริฟิเคชันของไบโอดีเซลนั้นย้อนกลับไปในช่วงปีพ. ศ.
การวิจัยได้ดำเนินการในขอบเขตของการเปลี่ยนถ่ายไขมันทางชีวภาพ เมทานอลเฉพาะทางได้ถูกผลิตขึ้นในห้องปฏิบัติการโดยใช้ไบโอไขมันและกระบวนการทางเคมีนี้ นักวิจัยสามารถใช้อุณหภูมิและความดันสูงในการกระตุ้นกระบวนการในสารประกอบไขมันชีวภาพ
