สูญญากาศแห้งคืออะไร?

การอบแห้งสูญญากาศเป็นกระบวนการที่วัสดุแห้งในสภาพแวดล้อมความดันลดลงซึ่งช่วยลดความร้อนที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งอย่างรวดเร็วมันไม่ได้เกิดขึ้นในสุญญากาศที่แท้จริงแม้จะมีชื่ออุปกรณ์ที่ใช้สำหรับกระบวนการนี้เรียกว่าเครื่องดื่มสูญญากาศและอาจแตกต่างกันไปตามขนาดจากหน่วยขนาดเล็กที่ออกแบบมาเพื่อให้พอดีกับเคาน์เตอร์ครัวไปจนถึงห้องพักขนาดใหญ่ซึ่งใช้ในการจัดการสิ่งต่าง ๆ เช่นผลิตภัณฑ์ไม้

การอบแห้งเกี่ยวข้องกับการลดความชื้นในวัตถุและจะทำในสภาพแวดล้อมที่อากาศแห้งกว่าวัตถุที่ถูกทำให้แห้งซึ่งกระตุ้นให้ความชื้นระเหยออกสิ่งนี้มักจะทำได้ด้วยความร้อนเพื่อลดความชื้นของอากาศ แต่ในเครื่องดูดฝุ่นอุณหภูมิไม่จำเป็นต้องสูงและการอบแห้งมักจะเร็วขึ้นเป็นไปได้ที่จะได้รับความแห้งในระดับสูงมากซึ่งอาจเป็นที่ต้องการในบางกรณี

ข้อได้เปรียบอย่างหนึ่งในการอบแห้งด้วยสูญญากาศคือการอนุรักษ์พลังงานจำเป็นต้องใช้พลังงานน้อยลงสำหรับการอบแห้งลดต้นทุนทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการอบแห้งผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บการขายหรือวัตถุประสงค์อื่น ๆกระบวนการนี้ยังมีแนวโน้มที่จะทำงานได้เร็วกว่าวิธีการอบแห้งอื่น ๆ ลดเวลาในการประมวลผลซึ่งอาจมีความสำคัญในบางโรงงานที่ผลิตภัณฑ์ถูกเคลื่อนย้ายผ่านอย่างรวดเร็ว

ข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งของวัสดุอบแห้งด้วยวิธีนี้คือกระบวนการอบแห้งที่สร้างความเสียหายน้อยลงวัสดุบางอย่างสามารถประสบปัญหาที่อุณหภูมิสูงเช่นการพัฒนาเปลือกหนังที่แข็งและหนังจากการสัมผัสกับความร้อนในระหว่างกระบวนการอบแห้งการอบแห้งสูญญากาศมีแนวโน้มที่จะรักษาความสมบูรณ์ของรายการต้นฉบับโดยไม่ทำให้เกิดความร้อนด้วยความร้อนสำหรับอาหารสิ่งนี้มีค่าเนื่องจากกระบวนการอบแห้งอื่น ๆ สามารถลดคุณภาพและทำให้อาหารน่าดึงดูดน้อยลง

การใช้อุปกรณ์อบแห้งสูญญากาศยังช่วยลดความเสี่ยงให้กับคนงานด้วยอุปกรณ์อบแห้งประเภทอื่น ๆ มีควันและอนุภาคระบายอากาศซึ่งสามารถทำให้คนป่วยหรือบังคับให้ผู้คนสวมใส่เสื้อผ้าป้องกันด้วยเครื่องอบสูญญากาศการระบายอากาศจะไม่เกิดขึ้นและคนงานรอบ ๆ เครื่องแห้งจะปลอดภัยกว่านอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกู้คืนความชื้นที่ตกตะกอนที่เก็บในระหว่างการอบแห้งเพื่อการใช้งานหรือการศึกษาเพิ่มเติม