การแพ้แลกโตสคือการไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ได้เพราะร่างกายขาดเอนไซม์แลคเตสซึ่งเพียงพอต่อการย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลนม เนื่องจากนมจะ“ ทำร่างกายให้ดี” จริงๆแล้วในกรณีส่วนใหญ่การหาวิธีที่จะช่วยลดการแพ้แลกโตสจึงเป็นที่ต้องการ คุณพลาดอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อนมขาดในอาหารของคุณ
โปรดทราบว่าการแพ้แลคโตสไม่ใช่การแพ้นมอย่างแท้จริง การแพ้นมนั้นรุนแรงมากเหมือนกับการแพ้ถั่วลิสงหรือหอย ผู้ที่มีอาการแพ้นมอย่างแท้จริงมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงหากไม่ได้รับการรักษาด้วย epinephrine ทันทีหลังจากได้รับสัมผัส การแพ้แลคโตสหมายความว่าภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากดื่มนมคุณอาจประสบปัญหากระเพาะอาหารอย่างรุนแรงถึงรุนแรงเช่นท้องร่วงท้องอืดท้องเฟ้อปวดท้องและท้องผูก การเยียวยาที่ระบุไว้ที่นี่มีไว้สำหรับการแพ้แลคโตส แต่ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีอาการแพ้นมซึ่งหายากมาก
ก่อนอื่นถ้าคุณเพิ่งมีไข้ในกระเพาะอาหารคุณสามารถพัฒนาการแพ้แลคโตสได้ชั่วคราว ข้อบกพร่องในกระเพาะอาหารบางอย่างทำให้สูญเสียแลคเตสตามธรรมชาติของคุณส่งผลให้ไม่สามารถย่อยแลคโตสเป็นระยะเวลาหนึ่ง หากคุณเคยบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมมาก่อนและทันใดนั้นคุณพบว่าไม่สามารถทำได้คุณอาจย่อยนมได้ในอีกไม่กี่เดือน
ข้อเสนอแนะมาตรฐานสำหรับการแพ้แลคโตสคือการใช้ผลิตภัณฑ์แลกโตสพร้อมกับผลิตภัณฑ์นม คุณสามารถซื้อเอนไซม์ lactase ในรูปแบบเม็ดหรือแบบผงและนมบางชนิดก็เสริมด้วยแลคเตสเพื่อการย่อยที่ง่ายขึ้น นอกจากนี้คนส่วนใหญ่ที่แพ้แลคโตสสามารถย่อยผลิตภัณฑ์นมที่ย่อยได้บางส่วนที่มีเชื้อแบคทีเรียที่มีชีวิต โยเกิร์ตมักกินได้ง่ายหากมันมีวัฒนธรรมที่มีชีวิตเนื่องจากปริมาณแลคโตสในนมจะลดลงและทำหน้าที่ย่อยอาหารให้คุณ
หากคุณมีปัญหาท้องน้อยเพียงเล็กน้อยเมื่อคุณรับประทานอาหารหรือดื่มนมคุณอาจทนต่อปริมาณน้ำนมเล็กน้อยโดยไม่ต้องเสริมแลคเตส มันสามารถช่วยถ้านมที่คุณกินหรือดื่มพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นอย่าเพิ่งลงนมสักแก้วและคาดว่าจะไม่ได้รับผลกระทบ ลองครึ่งแก้วกับขนมปังหรือแครกเกอร์แทน คุณอาจลองดื่มนมช็อกโกแลตแทนนมธรรมดาเนื่องจากโกโก้ในนมมีแนวโน้มที่จะช่วยในการย่อยอาหาร
นมที่มีปริมาณไขมันสูงจะย่อยง่ายกว่า ติดกับนมทั้งที่ตรงข้ามกับหางหรือนมไขมันต่ำเมื่อคุณสามารถ ปริมาณไขมันระหว่างนมทั้งหมดกับไขมันที่ลดลงนั้นไม่ได้มีความสำคัญ แต่อุตสาหกรรมนมต้องการให้คุณเชื่อต่างกัน หากคุณไม่ได้บริโภคนมมากเกินไปอาจจะมีผลกระทบต่อการควบคุมอาหารของคุณไม่มากนัก
เมื่อคุณกำลังมองหาชีสอย่าลืมเลือกชีสแข็งแทนชีสนิ่ม ๆ ครีมชีส, เนยแข็งบรีและที่คล้ายกันมีแลคโตสมากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการแพ้แลคโตสมากขึ้น พิจารณาชีสเช่นเนยแข็งชนิดหนึ่งหรือสวิสแทนหรือแม้กระทั่งเต้าหู้ชีส
หากการเยียวยาเหล่านี้ล้มเหลวในการทำงานทางเลือกการเพิ่มจำนวนนมสามารถช่วยให้คุณรอดชีวิตจากแลคโตสฟรี พิจารณาถั่วเหลืองหรือนมข้าวและแม้แต่ไอศครีมมากกว่านมจากวัว ระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการแพ้นมอย่างแท้จริงผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีทั้งแลคโตสหรือนมและควรหลีกเลี่ยง อ่านฉลากอย่างระมัดระวังและโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ปรึกษาเภสัชกรของคุณก่อนที่จะสั่งยาใด ๆ หรือมากกว่ายาเคาน์เตอร์ ประมาณ 20% ของพวกเขามีแลคโตสและอาจสร้างปัญหาร้ายแรงสำหรับคนที่แพ้นมและปัญหากระเพาะอาหารสำหรับคนที่แพ้แลคโตส
